פלפל בולגרי מתאים לא רק בצורתו הגולמית. ירקות הם נהדר עבור המילוי, והוא גם שומרת על צורתו וטעם טוב מאוד לאחר טיגון, מרווה ושימור. על מתכונים שונים עם פלפל בולגרית יידונו עוד יותר.
המתכון לפלפל הבולגרי הממולא
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בצל - 1 PC;
- בשר בקר - 250 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 2 פריטים;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- בשר בקר טחון 750 גרם;
- אורז (מבושל) - 2 פריטים;
- פרמזן מגוררת - פריט אחד;
- שום - 3 ציפורן;
- מלח, פלפל;
- פלפלים בולגרית - 6-8 חתיכות.
הכנה
אורז מבושל מעורבב עם בשר טחון, גבינה, עבר את העיתונות עם שום, מלח ופלפל. מן הפלפלים הבולגרים אנו חותכים את הליבה ומכניסים אותם בתערובת של אורז ובשר.
על שמן זית ומטגנים בצל עד שקיפות. מוסיפים את רוטב העגבניות , חומץ על הבצק ויוצקים במרק. מביאים את הרוטב לרתיחה ולהסיר מהחום. מורחים את הפלפלים על מגש האפייה לאפייה קרוב זה לזה. ממלאים את כל הרוטב ומכניסים לחימום של 160 מעלות לשעה.
מתכון lecho של פלפל
פלפל בולגרית ניתן stocked עבור החורף, נשתף את המתכון עוד יותר.
המצרכים:
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1.5 ק"ג;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- פלפל שחור טחון - 1/2 כפית;
- חומץ - 30 מ"ל;
- סוכר - 2/3 של הפריט;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- עלי דפנה - מחשב אחד.
הכנה
עגבניות מחוספסות, מקולפות וזוגיות עם בלנדר. מחית רתיחה במשך 7-10 דקות, מתבלים במלח, פלפל, סוכר וחומץ. ממלאים את הטנק בשמן עגבניות ומוסיפים את חצי העיגול של פלפל בולגרי. אנחנו מרווה את התערובת במשך 15-20 דקות על חום בינוני עם עלה דפנה. אנחנו שופכים החוצה lecho על צנצנות מעוקרים מגלגלים אותם.
מתכון בורשט עם פלפל בולגרי
המצרכים:
- מרק בשר - 2 ליטר;
- בשר מבושל - 500 גרם;
- lecho (ראה את המתכון הקודם) - 2 פריטים;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- כרוב - 300 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
בצל וגזר wessed על שמן צמחי. כרוב כרוב. אנחנו מביאים את המרק לרתיחה ומוסיפים בשר רוטב, לכה, פרוס וכרוב. מבשלים את הבורגט עד שהכרוב מוכן בחום בינוני. מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם.
מתכון לסלט עם פלפל
המצרכים:
- שום - 1 ציפורן;
- חומץ יין - 2 כפות;
- פלפל בולגרי (בצבעים שונים) - 3 יח ';
- פטרוזיליה - 1/2 קורות;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בצל אדום -1.
- גבינת פטה - 120 גרם.
הכנה
השום הוא עבר את העיתונות מעורבב עם חומץ, חמאה, מלח ופלפל. אנחנו חותכים את הפטרוזיליה. אנחנו חותכים את הפלפלים לתוך חצי טבעות, ואת בצל - טבעות דקות. מערבבים את החומרים בקערת סלט, יוצקים עם ההלבשה ומפזרים גבינה.
מתכון לכרוב עם פלפל
המצרכים:
- שמן זית;
- כרישה - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- גזר - 2 חתיכות;
- כרוב - 1/2 ראש;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- צלעות בקר - 500 גרם;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ירקות פרוסים ומטוגנים יחד 5-7 דקות. ממלאים אותם עם 6 כוסות מים, לשים בצלעות בקר פרוס, עלה דפנה, מלח ופלפל. אנחנו מכבים את הכל על אש קטנה במשך 1.5-2 שעות.
מתכון למרק עם פלפל
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 8 יח ';
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- שמנת - 2 פריטים;
- מרק עוף - 6 פריטים;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פלפלים נחתכים ואופים בתנור עד שהם רכים. בצל ושום, בואו נעבור בחמאה, מוסיפים את רסק העגבניות, הפלפלים וממלאים אותו במרק. מבשלים מרק במשך 5 דקות, לאחר מכן אנו לשפשף אותו ולמלא אותו עם עמילן מדולל עם שמנת. שוב, לשים את המרק על האש, מבשלים עד עבה, העונה אותו לטעום לפני ההגשה.