השאלה שתמיד מפריע למארחת הבית היא כמה מזין ומועיל להאכיל את משפחתה. יחד עם זאת, האוכל צריך להיות טעים, כך בני המשפחה הצעירים של המשפחה היה לאכול הכל כדי פירור בהנאה. יש פתרון מצוין - מקרל מטוגן. זהו דג זול, אבל הוא עשיר microelements ויטמינים.
איך מטגנים מקרל?
ישנן דרכים רבות איך זה טעים לטגן מקרל טרי קפוא. לשימוש זה ירקות: בצל, גזר, חצילים, תפוחי אדמה, כרוב. יצירת מופת קולינרית אמיתית תצא אם תשתמשו בחימר במהלך הבישול. יש אופציה קלאסית, שבה מגיע מקרל מטוגן טעים - המתכון למנה זו היא פשוטה מאוד.
המצרכים:
- מקרל - מחשב אחד;
- קמח - 100 גרם;
- שמן לטיגון;
- תבלינים.
הכנה
- לשטוף דגים, להתרענן ולנקות. חותכים את הזנב ואת הראש, את הפגר הנותר לחתוך לחתיכות שטוחות.
- מלח ופלפל, מתגלגלים בקמח מנופה.
- חתיכות נשלחות כלי ומטוגן על כל צד לא יותר מ 5 דקות.
- הסוד העיקרי של קבלת טעם עשיר של מקרל מטוגן הוא לא overexpose אותו על האש.
- צלחת סיים רוכש גוון זהוב וקרום פריך.
מקרל מטוגנת בבלילה
תזונה מלאה מחזקת את הגוף ומגבירה חסינות , במיוחד עבור ילדים צעירים. אבל לפעמים הם קשה להאכיל עם משהו שימושי, ואז moms ללכת על טריק ולהכין מאכלים מדהימים המכילים הרבה ויטמינים. לדוגמה, למד כיצד לטגן מקרל בבלילה.
המצרכים:
- מקרל -1 PC.
- מיץ של לימון אחד;
- מיונז - 1-2 כפות. כפות;
- 1 ביצה;
- קמח - 100 גרם;
- שמן חמניות;
- תבלינים.
הכנה
- דגים מנוקים, לחתוך מנות. ואז לשים קערה עם מיץ לימון במשך 60 דקות.
- כדי להפוך את המכרז מנה ולשמור את המיץ, dolar הוא עשה לא צפוף מאוד ולא מימי מאוד.
- מיונז, ביצה וקמח מעורבבים בתערובת הומוגנית, בעקביות הדומה לשמנת חמוצה.
- השמן מחומם במחבת על חום בינוני.
- קח חתיכה נפרדת וטבל בבלילה והניח במחבת, גריל.
- מכל צד מותר לדגים להיות מטוגנים באופן שווה עד שיופיע קרום זהוב, בערך 4 דקות.
מקרל מטוגן עם בצל
מקרל מטוגן עם בצל וגזר, מכיל את כל microelements הדרושים לחיי אדם. הכנת אותו עם תבלינים שונים, ירקות, לקבל ארוחת צהריים דשנה לבבית וטעימה. מומלץ לכלול אותו בתזונה ללא תקלה.
המצרכים:
- מקרל - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - מחשב אחד;
- מלח ופלפל;
- קמח;
- שמן חמניות.
הכנה
- שוטפים, מקלפים את הקרביים וחותכים לחלקים שווים.
- לעשות חתך לאורך הרכס נפרד מן העצמות.
- גזרים מגררים על פומפיה גדולה, חותכים את הבצל, והכול ביחד עוברים על שמן חמניות.
- דגים מושלכים בקמח, פרושים על ירקות במחבת.
- מטגנים כ 6 דקות בצד אחד, ואז לחזור על התהליך בצד השני.
פילה מקרל קלויים
עקרות בית רבות רוצה ללמוד איך לבשל מקרל מטוגן במחבת - המתכון לאוכל זה הוא ביקוש רב. הוא מכיל חומרים המפחיתים את הסיכון לטרשת נפוצה, סרטן השד, מדוע נשים צריכות לאכול דגים מדי שבוע. כמו כן יש מנגן, אשר יש צורך להיווצרות שלד. איך לטגן מקרל במחבת, יש כמה סודות, כי כאשר טיגון זה נותן ריח מסוים הרבה שומן.
המצרכים:
- חומץ יין - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1/2 כף. כפות;
- מים;
- דג - חתיכה אחת;
- חמאה - 50 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- לשטוף, לנקות את הראש נפרד, זנב. עצמות להגיע, נגרר מאחורי עמוד השדרה.
- חומץ, סוכר ומים מעורבים, לשים את הדג לתערובת במשך חצי שעה.
- מחממים את המחבת, חותכים את החלקים בקמח, מפזרים אותו לתוך המחתה.
- מטגנים כל צד במשך 5-7 דקות, מוגש עם סלט ירקות או פירה.
מקרל מטוגנת בתפוחי אדמה
מקרל מטוגן הוא אהוב על ידי רבים לא רק בגלל השירות, אלא גם בגלל זה טעים מאוד. פילגשים רבים, כאשר מחליטים איך לטגן מקרל במחבת, מעדיפים לבשל אותו בצורה פשוטה - עם תפוחי אדמה. בצלחת זו לא נחות מנות מעודן.
המצרכים:
- מקרל - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- חמאה;
- מיץ לימון;
- בזיליקום ותבלינים.
הכנה
- לקלף, להסיר את הקרביים לחתוך לחתיכות, לשים קערה עם מיץ לימון;
- מקלפים את הבצל ותפוחי האדמה, חותכים אותם ומטגנים עד חצי מבושלים;
- דגים מתגלגלים בקמח, מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים כ -10 דקות, מעת לעת הופך.
מקרל מטוגן עם ירקות
הדג של משפחת Scombrian משולבים באופן מושלם עם ירקות, ולכן, קביעת כמה טעים לטגן מקרל, כתוספת, אתה יכול להשתמש כרובית, אפונה ירוקה משומר, חצילים וירקות אחרים בהתאם לעונה.
המצרכים:
- דגים - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- חצילים - 2 חתיכות;
- כרובית - 200 גרם;
- אפונה ירוקה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
- גבינה קשה - 100 גרם;
הכנה
- הסר את הדג, לחתוך את giblets, לחתוך מנות;
- ירקות מנוקים, לחתוך את הבצלים - חצי טבעות, חצילים ספוגים וחותכים לקוביות, כרובית מחולקת inflorescences.
- על מחבת חמה להפיץ ירקות, למעט אפונה, ומטגנים, סוגר את המכסה במשך 10 דקות.
- מוסיפים דגים ואפונה ומטגנים עוד רבע שעה.
- כאשר המנה מוכנה כמעט, לשלב שמנת חמוצה וגבינה, יוצקים את התוכן של המחבת, מלח ופלפל.
מקרל מטוגן במרכזה
בהתחשב באפשרויות כיצד לבשל מקרל מטוגן, הם מגיעים למסקנה כי הכמות המינימלית של זמן יבלו אם לבשל אותו multivarquet. יחד עם זאת, כל החומרים ושימושי ויטמינים נשמרים.
המצרכים:
- דג - חתיכה אחת;
- עגבניות - מחשב אחד;
- חמאה לטיגון;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
- בצל וגזר מנוקים, לחתוך לחתיכות קטנות.
- בקערה, multivarkers להמיס את החמאה ומפיצים את הירקות, ומטגנים עד שהם רכים.
- מן הדג לחתוך חלקים מיותרים, כמו סנפיר, זנב וראש, מתובל קלות.
- מתוך מחצית הקערה מחצית הצלי הוא הוסר, דגים נוסף במקום.
- אחר כך הם מרחים שמנת חמוצה, ומעליהם חוזר צלי קלוי.
- לחתוך יפה את העגבניות, לשים אותו על גבי, להוסיף תבלינים ולסגור את המכסה של המכשיר.
- התוכנית "מרווה" מופעלת, זה לוקח בדיוק שעה אחת כדי להכין את הציוד.