עוף עם פטריות הוא שילוב מעולה, שממנו יוצאים מאכלים טעימים לארוחת ערב משפחתית או לארוחת ערב, ומתאימים היטב לתפריט חגיגי. מוצרים אלה מקובלות כמעט כל סוג של עיבוד: טיגון, תפירה ואפייה.
מתכון עוף עם פטריות
לעתים קרובות כמילוי עבור ציפור שלמה, גרגרים וירקות משמשים, לעתים קרובות צלחת בצד מוכן בנפרד. אבל עוף, ממולא פטריות, יוצא טעים מאוד, ואת המילוי יש עקביות עדינה מאוד. מומלץ להימכר יום לפני ההכנה, כך הבשר יתברר להיות עסיסי יותר.
המצרכים:
- עוף הוא קטן - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 6-7 חתיכות;
- Champignons - 350 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה 20% - 50 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות.
- מטגנים את הבצל הקצוץ והפטריות, המלח, ומבשלים על אש קטנה.
- מערבבים את תפוחי האדמה עם מילוי הפטריות.
- המסה את העוף, מפזרים שמנת חמוצה, מפזרים תבלינים.
- אופים ב 200 מעלות במשך 1.5 שעות.
- כאשר אפיית עוף מים עם מיץ.
פסטה עם עוף ופטריות
כאשר אתה רוצה משהו חדש, תמיד לבוא בראש כל מיני מתכונים פסטה, למשל, אתה יכול לבשל פטוצ'יני עם עוף ופטריות. כדי להקטין את הזמן המושקע במטבח, אתה יכול לבשל בו זמנית פסטה ורוטב . מתוך המספר המצוין של רכיבים, 3 מנות גדולות יתקבלו.
המצרכים:
- הדבק - 500 גרם;
- פילה - 250 גרם;
- פטריות - 150 גרם;
- גבינה - 50 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- שמן זית - 20 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מלח, פלפל;
- חמאה לטיגון.
הכנה
- פטריות חתוכות בצלחות, פילה - גביעים, פומפיה.
- יוצקים את הפסטה במים מומלחים עם כף שמן זית במשך 4-5 דקות.
- מטגנים את הפטריות בחמאה.
- מוסיפים את הבשר, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד לבושל.
- מערבבים את הגבינה והשמנת, מוזגים לטוסט. תבשיל עד עבה.
- שים את הפסטה על צלחת. למעלה עם רוטב, מפזרים עשבי תיבול וגבינה.
איך לבשל את ג'וליאן עם עוף ופטריות?
מנה חגיגית שקל להכין. מסורתי אפוי julienne עם עוף ופטריות בתנור במיכל המשרתים, אבל אתה יכול לבשל צלחת בצורה אחת. מתוך כמות זו של חומרים, 6 קוקוסים עם נפח של 200 מ"ל מיוצרים. עדיף להרתיח את הפילה כדי להפוך אותו רך.
המצרכים:
- פילה מבושל - 500 גרם;
- פטריות - 350 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה - 200 גרם;
- קרם 25% - 200 מ"ל;
- קמח - 50 גרם;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- פילה, פטריות, קוצצים את הבצל, הממטרות.
- מוסיפים את הפטריות, מטגנים עד שהנוזל מתנדף, משחררים את הפילה.
- מתבלים עם תבלינים, מערבבים, מסירים מהצלחת.
- מטגנים את הקמח, יוצקים את השמנת, מלח, מרתיחים.
- מוסיפים את הרוטב לרוטב, מערבבים, מכבים.
- שים את המסה בצלחת קוקוס, מפזרים גבינה.
- עוף עם פטריות בתבניות הוא אפוי ב 180 מעלות 30 דקות.
מתכון ריזוטו עם עוף ופטריות
רייס משלבת מרכיבים שונים ועוף עם פטריות - הפתרון האידיאלי למילוי צלחת איטלקית. תפקיד הטעם הראשי של התבשיל מתבצע על ידי מרק עוף, שבו הריזוטו הוא נמק, זה צריך להיות עשיר וארומטי. בתוך שעתיים, 5 מנות של מזון עדין יהיה מוכן.
המצרכים:
- fillet -200 g;
- פטריות - 250 גרם;
- אורז - 200 גרם;
- פרמזן - 60 גרם;
- מרק - 1 l;
- יין לבן - 100 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן זית וחמאה - 2 כפות. l;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מלח, פלפל.
הכנה
- חותכים את הבצל, פילה, פטריות.
- בצל מציל, לזרוק את הבשר, ומטגנים במשך 5 דקות.
- יוצקים את האורז, 2 דקות ומטגנים.
- יוצקים את היין, ומבשלים במשך 2 דקות, מוסיפים 200 מ"ל של מרק ומבשלים עד שהנוזל מתנדף.
- לזרוק את הפטריות, 200 מ"ל של מרק, מלח.
- לאחר 10 דקות, יוצקים את מרק הנותרים ומבשלים עד מוכן, ערבוב.
- לזרוק חמאה, גבינה, לערבב, להפריש.
- לקרוע את הריזוטו עם עוף ופטריות עם עשבי תיבול, תבלינים, לכסות ולהשאיר למשך 15 דקות.
סלט עם עוף ופטריות - מתכון
עוף עם כל פטריות הוא בסיס מושלם עבור חטיפים קרים. במיוחד אם אתה משתמש בשר מעושן, כי יש לו טעם מיוחד והוא הרבה יותר עדין מאשר אנלוגי מטוגן או מבושל שלה. סלט כזה עם עוף מעושן ופטריות ימשכו האורחים, אם אתה לקשט אותו עם שכבות יפה לקשט.
המצרכים:
- פטריות כבושות - 20 גרם;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- חזה מעושן 250 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - 4 חתיכות;
- ירקות;
- מיונז.
הכנה
- בצל טוחנים את הקוביה, שמור, מוסיפים את הפטריות הקצוצות, מגניב.
- עוף ומלפפון ממולא בקש.
- ביצים ביצים, קוצצים את הירוקים.
- הניחו את החומרים בשכבות, promazyvaya כולם עם מיונז.
- מקשטים עם מלפפונים וירקות. מקפיאים למשך שעתיים.
פנקייק עם עוף ופטריות
הכן את הפנקייק האהוב עליך עם עוף ופטריות הוא פשוט מאוד. במיוחד אם יש מתכון מבחן מוכח במלאי. עבור מילוי עדיף להשתמש פילה עוף עם פטריות Champignons. אתה יכול לקשט מוצרים באופן מסורתי, עטוף במעטפה או בצורה של תיקים, קשור עם עט בצל.
המצרכים:
- פנקייקס 10 יח ';
- פילה - 500 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה פיקנטית - 100 גרם.
הכנה
- חותכים את השד והפטריות ומטגנים עם בצל עד שהכסף מוכן.
- מוסיפים גבינה מגורדת ומערבבים.
- ממלאים את החומר פנקייק בכל דרך שהיא.
קדרה עם עוף ופטריות
בתוך שעה פשוט עוף עם פטריות יער יהפוך פחית כי יביא יחד ליד השולחן כל אוהבי אוכל טעים. המנה מוכנה מ מוצרים פשוטים, העיקר הוא כי "מתנות היער" כבר מבושל. עוף, אפוי עם פטריות, מתברר עסיסי על ידי הוספת עגבניות טריות.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- עגבניות טריות - 300 גרם;
- פטריות יער מבושלות - 300 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- שמנת חמוצה 25% - 200 גרם;
- מלח, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה
- פטריות לחתוך ומטגנים.
- חתיכת פילה במדים, עונה.
- מורחים את עיגולים של עגבניות, ואחריו פטריות, להוסיף.
- יוצקים שמנת חמוצה, מפזרים גבינה.
- אופים ב 180 מעלות במשך 40 דקות.
מרק עם פטריות ועוף
מנה זו מוכנה בנימוסים צרפתיים ויש לה עקביות עדינה וריח נפלא. במשך שעה אתה יכול לבשל מרק גבינה מעולה עם עוף ופטריות, אשר יינתנו חמישה אוכלי. גבינה ניתן להשתמש נמס, רק איכות, זה משחק תפקיד מרכזי ביצירת הטעם המושלם.
המצרכים:
- כיפוף - 250 גרם;
- עוף מבושל - 350 גרם;
- מרק - 1,5 l;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- גבינה מותכת - 300 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
- לברה - 2 דפים.
הכנה
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
- קוצצים את הבצל, מגררים את הגזרים.
- חותכים את העוף לחתיכות.
- חותכים את הגבינה לקוביות.
- במרק רותחים לזרוק את תפוחי האדמה, לבשל במשך 5-7 דקות.
- בצל דליל וגזר, מוסיפים פטריות קצוצות, מלח ופלפל ומטגנים עוד 5 דקות.
- לזרוק פטריות במרק, ואחריו בשר.
- מבשלים במשך 3-4 דקות, מוסיפים גבינה, ומערבבים.
עוף עם פטריות ב multivark
עוף, מבושל עם פטריות מוכן במיוחד במהירות ובקלות, אם אתה מחבר multivar לתהליך. המנה תתברר עדין, טעים, ועל חשבון רוטב שמנת סיפוק. הארוחה תהיה תוספת מצוינת לכל קישוט. בתוך 40 דקות יהיה מוכן רוטב, המיועד עבור 4 אנשים.
המצרכים:
- פילה - 600 גרם;
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמח - 20 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- שמן - 45 גרם;
- קרם 10% -200 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- על "אופים" להציל את הבצל, מוסיפים את הצלחות של פטריות, ומטגנים במשך 15 דקות.
- פרוסות פילה לשלוח פטריות טוסט, העונה עם מלח, תבלינים, ומבשלים עד מבושל.
- מערבבים את הקמח עם השמנת, חצי הגבינה, העונה.
- יוצקים את הרוטב לקערה, זורקים את הגבינה הנותרת.
- מבשלים במשך 10 דקות.