לזניה היא מאכל טעים של המטבח האיטלקי. וכדי לנסות את זה, לא בהכרח ללכת למסעדה. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין לזניה עם בשר טחון.
לזניה עם בשר טחון
המצרכים:
- בשר טחון - 450 גרם;
- בצל - 170 גרם;
- קמח - 45 גרם;
- פירה עגבניות - 450 גרם;
- סדיני לזניה;
- גבינת פרמזן - 50 גרם;
- חלב 3.2% שומן תוכן - 400 מ"ל;
- חמאה, טבעי - 45 גרם;
- ירקות - 30 גרם.
הכנה
הכנת לזניה פשוטה עם בשר טחון מתחיל עם הכנת המילוי - בהתחלה אנחנו מעבירים את הבצל הקצוץ לאדום. אנחנו מוסיפים בשר טחון, podsalivaem אותו ופלפל pritrushivaem. עכשיו להפיץ רסק עגבניות ו 10 דקות תבשיל על אש נמוכה. לאחר מכן, ניתן להוסיף ירקות קצוצים של שמיר או פטרוזיליה.
עכשיו להתחיל להכין את הרוטב: חמאה נמסה, מוסיפים קמח, מערבבים ויוצקים במסה וכתוצאה מכך חלב. במקרה זה, אנחנו כל הזמן צריך לערבב את התערובת. על אש קטנה לחמם אותו עד עבה, podsalivaem, פלפל לכבות את האש. עכשיו צורה מלבנית מתאימה משומנת בשמן, אנו מפיצים עלה לזניה, יוצקים אותו ברוטב. אנחנו מפיצים את המילוי מלמעלה. וחזור על השכבות עד שנשתמש בכל החומרים. אנחנו שופכים את הרוטב עם הרוטב ומגררים אותו בגבינת פרמזן מגוררת. אנחנו אופים לזניה קלאסי עם בשר טחון במשך כ 30 דקות בתנור עד אדום.
מתכון של לזניה עם בשר טחון ופטריות
המצרכים:
- גליונות לזניה - 300 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- חלב - 800 מ"ל;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- בשר טחון גולמי - 0.5 ק"ג;
- קמח חיטה - 100 גרם;
- בצל - 140 גרם;
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- קטשופ - 3 כפות. כפות;
- חמאה טבעי - 50 גרם;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
אם ההוראות על סדינים של לזניה אומר כי הם חייבים להיות מבושלים הראשון, ולאחר מכן, לפי ההוראות,