קציץ בשר מבושל יכול להיות לא רק חטיף מעולה עבור שולחן חגיגי, אלא גם ארוחה מלאה לארוחת צהריים או ארוחת ערב. ואם אתה מבין את המתכונים להלן, בישול קציץ בשר ייקח מינימום של זמן ומאמץ.
בשר רול עם פטריות
הבסיס לבישול לחמניות בשר הוא ליצור את המילוי הנכון ולכסות אותו בבשר טחון. מתכון זה יעזור להכין רול עם פטריות, וזה בטוח לרצות את כל יקיריכם.
המצרכים:
- פטריות - 250 גרם;
- בשר טחון - 600 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בצל - 3 חתיכות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- מיונז - 100 גרם;
- פירורי לחם - 4 כפות. כפות.
הכנה
הדבר הראשון שאתה צריך לערבב מלית עם ביצים ותבלינים. המסה וכתוצאה מכך יש לשים על אבקת משומנת אבקת אבקת אפיה ואופים אותו בתנור ב 180 מעלות 40-45 דקות.
בעוד הדובדבן אפוי, אפשר לעסוק בהכנת מלית. פטריות יש לחתוך לפרוסות ומטגנים אותם יחד עם בצל קצוץ דק בחמאה. לאחר 7 דקות, מוסיפים את הנותרים rusks לתערובת ומבשלים עוד 5 דקות.
עוד להוציא את הטחינה מן התנור ושכב על זה מילוי פטריות וכתוצאה מכך. מגלגלים רול, ממלאים אותו במיונז ושולחים את בשר הבשר מהבשר לתנור עוד 15-20 דקות, עד שהצלחת מקבלת קרום מוזהב.
בשר מתגלגל עם מתכון ביצים
המצרכים:
- בשר טחון - 500 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצה - 4 חתיכות;
- פירורי לחם - 1 כף. כפית;
- חלב - 4 כפות. כפות;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
ראשית אתה צריך לבשל 3 ביצים קשות - זה יהיה מלית עבור רול.
בעוד הביצים מבושלות, הבצל צריך להיות קצוץ דק ומטוגן במחבת במשך 5 דקות, ואז לטחון את זה עם בלנדר. בצל צריך להיות מעורב עם הנותרים ביצים, חלב, breadcrumbs ותבלינים, ולאחר מכן להוסיף אותו בשר טחון.
טופס לאפייה צריך להיות מכוסה בנייר כסף, לשים על זה בשר טחון, על זה - ביצים מבושלות, עטופה בקפידה רול. רול שנוצר צריך להיות אפוי ב 200 מעלות 50 דקות.
קציץ בשר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- חזיר (חתיכה שלמה) - 2 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- שום - 8 חתיכות;
- מוסקט - כפית אחת;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין את רול, אתה צריך להכין תערובת של מלח, שום חצי מגורד (להשאיר קצת שום), מוסקט וחמאה. יש לשטוף את הבשר ולשפשף את התערובת המתקבלת.
במחבת, יש צורך לצלות את השום הנותר שזיפים ושזיפים במשך 5 דקות.
מן הבשר צריך להכין שכבה שטוחה, ואז לשים אותו על שזיפים מיובשים בעדינות לעטוף את הקצוות לעשות רול. הבא, אתה צריך לשלוח את רול לתנור ואופים אותו במשך 2 שעות ב 180 מעלות.
קציץ בתנור, המתכון אשר מוצג לעיל, יש לחתוך לפני ההגשה.
מתכון קציץ בשר לבשר טחון
המתכון הזה יענה על השאלה איך לבשל קציץ בשר עם גבינה, שממנה אי אפשר פשוט לקרוע את עצמך. מנה זו פשוט מתאים פילגשים שרוצים להרשים את האורחים.
המצרכים:
- גבינת פטה בולגרית 250 גרם;
- בשר טחון (חזיר או בקר) - 1 ק"ג;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- פירורי לחם - פריט אחד;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמנת - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, אתה צריך לקלף את הפלפל מן הליבה לחתוך אותו רצועות דקות. Brynza צריך לטחון ולערבב עם
בקערה נפרדת משלבים את מחצית פירורי הלחם עם ביצים, שמנת ובשר טחון ומערבבים היטב את המרכיבים. נייר לאפייה צריך להיות מפוזרים פירורי הלחם שנותרו, לשים על תערובת הבשר שלה באופן שווה להפיץ אותו על פני השטח כולו של הסדין. על גבי המילוי יש צורך להוציא את הגבינה עם פלפל, לעטוף את רול ולקשור אותו עם חוט כך שהוא לא להתפרק במהלך האפייה.
גליל וכתוצאה מכך יש לשלוח לתנור ואופים את המנה במשך 60 דקות בטמפרטורה של 170-180 מעלות. לפני ההגשה יש לחתוך את כיכר הבשר המאפה.
אוהדים של לחמניות בשר ממליצים לנסות מתכונים של בשר חזיר ועוף . גרסאות של מנות אלה