האם אתה מוכן להתווכח, חשבת, כי מרשם תפוח אדמה מבושל אתה לא יכול להיות מופתע. אבל העובדה היא כי פקעות עמילן הם תוצר של סוג זה, כי ניתן לשלב עם כמעט כל תבלינים ותוספים על חשבון הטעם נייטרלי, ולכן יש אינספור אפשרויות כיצד לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם בשר. על כמה מתכונים חדשים החלטנו להישאר בחומר הזה.
תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות
המצרכים:
- בשר - 530 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- שום - 4 יח ';
- יין אדום יבש - 115 מ"ל;
- Champignons - 260 גרם;
- רסק עגבניות - 55 גרם;
- בשר בשר - 980 מ"ל;
- פפריקה מעושנת - כפית אחת;
- מרווה מיובשת, פלפל קאיין - 1/2 כפית כל אחת;
- מיורן מיובש - 1/4 כפית.
- כרובית - 1/2 ראש;
- תפוחי אדמה פקעות - 3-4 יח '.
הכנה
לפני תחילת ההכנה, מומלץ להכין את כל הרכיבים הנדרשים מראש. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. בשר נפרד מן הוורידים והשומן, ולאחר מכן גם פרוסה. מחלקים את הבצל לחצי טבעות, מפרקים את הכרוב על תפרחות, ולנקות את הפטריות וחותכים אותם באופן שרירותי.
לאחר כל החומרים מוכנים, לשים מעקה חומה עבה על התנור לחמם קצת שמן זה. השתמש האחרון עבור צלייה חתיכות של בשר, מחכה עד שהם מסמיקים. כאשר הבשר מתזהב, מעבירים את הבשר למאכל נפרד, ומניחים את הבצל בקערה. Semirings צריך להיות שקוף, אולי זהוב בקושי, אחרי זה פטריות מתווספים, הם מלוחים בנדיבות לחכות עד כל הלחות מתאדה. ב הסופי, לסחוט שום בצל ומטגנים פטריות, מפזרים עשבי תיבול יבשים ותבלינים, ושופכים את היין. אפשר לנוזל להתאדות 2/3 לפני הוספת מרק, רסק עגבניות, כרוב, תפוחי אדמה ובשר. כאשר כל החומרים נמצאים על התנור, להפחית את החום ומבשלים את תבשיל הבשר במשך כשעתיים.
תבשיל עם תפוחי אדמה יכול להתבצע גם multivariate. כדי לעשות זאת, כל שלבי ההכנה לפני הוספת קערה של מרק מתבצעים באמצעות מצב "אפייה", ואז אתה צריך לעבור "מרווה".
תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור
המצרכים:
- טלה - 1,2 ק"ג;
- תפוחי אדמה פקעות - 490 גרם;
- זרעי כמון - 1 1/2 כפית.
- זרעי הל - 6 יח ';
- יוגורט - 45 מ"ל;
- ציפורן - 4-5 ניצנים;
- מקל קינמון;
- צ 'ילי יבש - לפי הטעם;
- מוסקט - 1/4 כפית כפית;
- בצל - 135 גרם;
- שום - 6 יח ';
- עגבניות - 220 גרם;
- כוסברה הקרקע - 2 כפית;
- כורכום - 1/8 כפית.
הכנה
חותכים את הבשר לקוביות גדולות וחום לתוך המחתה. מפזרים כבש עם כמון הקרקע, הל ו ציפורן, העונה בנדיבות עם מלח ומערבבים עם בצל טבעות. כאשר האחרון הופך שקוף, לשפוך את שיני הקרקע, לשים קינמון, צ'ילי שום קצוץ. יוצקים בתערובת של יוגורט עם אגוז מוסקט ומערבבים לאחר כמה דקות. חותכים את העגבניות ומניחים אותה על הבשר יחד עם תפוחי האדמה. סיים את הצלחת עם כוסברה כורכום, יוצקים אותו עם מים, כך הנוזל מכסה את כל המצרכים, ואז לחכות לרתיחה, לכסות אותו עם מכסה ולהשאיר אותו להתחמם בתנור 135 מעלות במשך 2.5 שעות.
תפוחי אדמה מבושלים עם בשר וירקות
המצרכים:
- בשר - 1,8 ק"ג;
- יין לבן יבש - 235 מ"ל;
- בירה - 235 מ"ל;
- פפריקה - 1 כף. כפית;
- 1 מקל קינמון;
- שום - 4 יח ';
- בצל - 175 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 510 גרם;
- מים 240 מ"ל.
הכנה
שוטפים את חתיכות הבשר יחד עם חצי הטבעות בצל ואת השום שרוט. מפזרים את התוכן של המחתה עם תערובת של תבלינים, יוצקים את היין, בירה, מים ומכניסים את תפוחי האדמה. כאשר בועות נוזל, להפחית את החום ולהשאיר את התבשיל כדי לנטוש מתחת למכסה במשך 2 שעות.