קנים שונים. הדרך הקלה ביותר לבשל פסטה. עם תפוחי אדמה ובשר תצטרך להתעסק עוד קצת. אבל מה שאתה בוחר מתכון, מאכל זה יהיה לך לא רק עם טעם, אלא גם עם סוג יוצא דופן שלה!
תפוחי אדמה "קנים" עם עוף ופטריות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 0.5 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- מלח - 1 כפית.
למילוי:
- פילה עוף - 200 גרם;
- Champignons (טרי) - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- קארי - 0.25 כפיות;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
מתוך תפוחי אדמה, מחית, להוסיף חמאה, לערבב ולתת קצת מגניב. עבור המילוי, תחילה אנחנו מעבירים את הבצל לשקיפות, חותכים לחצי טבעות, ואז מכסים את הפטריות, מכוסים בצלחות, עם זה. מטגנים עד שכל הנוזל מתאדה. לאחר מכן להוסיף שמנת חמוצה. סולים, פלפל. להדק את האש למינימום ולכבות עוד 10 דקות, במחבת נוספת ומטגנים עד פילה עוף מוזהב. אל תשכח מלח קארי.
ב רסק, כונן את הביצה, מוסיפים קמח ומערבבים היטב. אנחנו מחלקים את הבצק "בצק" לתוך 7 כדורים. כולם מתפוררים בפירורי לחם , משטחים, יוצרים "קן" ושולחים אותו לאפיית אפייה משומנת. ב "קן" להניח כמה חתיכות של עוף, ועל גבי - פטריות. הכנסנו אותם לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אחרי 20 דקות, לקבל את זה, מפזרים גבינה מגוררת - ושוב בתנור, עד חום אדמדם.
מקרוני מקנן עם פטריות וגבינה
המצרכים:
- ספגטי-קנים - 6 יח ';
- Champignons (טרי) - 300 גרם;
- שמנת (שומן תוכן 10%) - 1 פריט;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 0,5 יח ';.
- גבינה קשה - 80 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
מקרוני מקננים במים רותחים מלוחים בדיוק חצי מהזמן המצוין על האריזה. ואז בזהירות להוציא ולהכניס לתוך תבנית אפייה עמוקה או צלחת אפייה.
עבור המילוי, תחילה מטגנים קלות את הבצל הקצוץ דק. ואז מוסיפים גזר מגורר על פומפיה גדולה, ואחרי כמה דקות - לחתוך לקוביות קטנות פטריות. מלח, פלפל ומטגנים עד הסוף. מפזרים קמח, מערבבים ועומדים על האש עוד 1-2 דקות. אחר-כך שופכים שמנת בזרזיף דק. מתחממים, נעים כל הזמן, לא נותנים לקרם לרתיחה. אנחנו ממלאים את מילוי הפטריות בקנים. מוסיפים את מגש האפייה עם 2 אצבעות של מים רותחים ומכניסים אותו לתנור במשך 20 דקות, מחומם ל 200 מעלות. ואז מפזרים גבינה מגוררת וממיסים אותה יפה בתנור.
קן בשר טחון עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 200 גרם;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- לחמניה לבנה - 1 חתיכה;
- חלב - 0.3 כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פטריות צדפות - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- שום - שן אחת;
- אורגנו (יבש) - 1 קמצוץ;
- שמן זית - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
בשר עם בצל, שום, ספוג לחלב חלב מעוות בשר מבושל. אנחנו מעבירים לו ביצה. סולים, פלפל. אנחנו מערבבים אותו היטב, מכסים אותו בסרט ומשאירים אותו לשעה במקרר. בינתיים, מטגנים את הפטריות על שמן הזית עם פירה. קצת מלוחים ומוסיפים קמצוץ של אורגנו.
בשר טחון מחולק 6 חלקים. מכל אחד מהם אנו יוצרים עוגה די עבה ומניחים על תבנית אפייה משומנת. ב lozenges אנחנו עושים העמקה כדי לקבל משהו כמו "קן" ולשים פטריות שם, על גבי - חתיכת חמאה. מתוך רדיד המזון אנו חותכים ומקפלים שלוש פעמים, נוקשות, רצועות ארוכות. הם עוטפים סביב כל "קן". מפזרים גבינה מגוררת ושולחים חצי שעה לאפות בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות.