בשר בקר, אשר מוכן במשך זמן רב בעת ובעונה אחת יוצא לעתים קרובות קשה. וזה לא קרה, הבשר צריך להיות מוכן בצורה מיוחדת. מתכונים עבור מנות בשר טעים בתנור מחכים לך למטה.
כמה טעים לבשל בשר עסיסי בתנור?
המצרכים:
- בשר בקר - 1.6 ק"ג;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- שום - 6 שיניים;
- גזר ממוצע - 1 חתיכה;
- מלח;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
להכנת בשר טעים בתנור, בשר מוכן עם פלפל ומלח. ברוטב סויה, מוסיפים שיני שום כתושות. אנחנו יוצקים את המרינדה על הבשר ומניחים לו לעמוד כמה שעות. אנחנו עושים חתכים חתיכה ומכניסים אותם חתיכות של גזר ושום. אנחנו עוטפים את הבשר בשתי שכבות של נייר, מכופפים את הקצוות היטב. התנור מחומם ל 220 מעלות ואנחנו מכניסים לתוכו את החבילה שלנו. אופים במשך שעתיים, ואז משחררים את הסכל ומניחים בשר עסיסי טעים לחום בתנור עוד רבע שעה.
המתכון לבשר טעים בתנור
המצרכים:
- פילה בקר - 1 ק"ג;
- בייקון - 300 גרם;
- חרדל מוכן - 5 כפיות;
- פפריקה, כשות- suneli, בזיליקום יבש - 10 גרם;
- שום - 5-6 שיניים;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- מלח.
הכנה
בשר מוכן הוא אפוי עם שום, פרוס קש. ואז לשפשף אותו עם מלח, פלפל ושומן עם חרדל. שמנו את הבשר בקערה עמוקה ושמרו אותו בקור במשך לפחות שעתיים. בייקון הוא חתך לרצועות דקות, מתובלים עם פלפל, פפריקה, מלח וגם נשלח למקרר. הצורה מרופדת בנייר כסף מבריק ומניחה עליה בשר מוכן. מניחים בייקון בשורות אפילו למעלה. מלמעלה כל זה מכוסה בנייר כסף, הוא אטום היטב ואופים במשך שעה ב 220 מעלות בתנור.
כמה טעים לאפות בשר בתנור בשרוול?
המצרכים:
- בשר (עיסת) - 800 גרם;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- פפריקה - 10 גרם;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- פלפל שחור שחור - קמצוץ.
הכנה
את הבצל הוא לגרוס על ידי semirings. בשר על סיבי לחתוך עם בלוקים קטנים מעט להכות אותם. בקערה עמוקה, מערבבים בצל עם תבלינים, מוסיפים רוטב סויה, שמן זית - זה יהיה מרינדה טעימה עבור בשר בקר בתנור. מוסיפים את הבקר לערבב היטב עם הידיים. במשך שעה, בואו נשרף אותו בטמפרטורת החדר. אחר כך מניחים את הבשר בשרוול, מהדקים אותו לצדדים ומכניסים אותו לתנור. אנחנו מבשלים 45 דקות ב 200 מעלות.