קשה לדמיין את הדיאטה שלנו ללא פסטה. מהם ניתן לבשל מגוון של מנות שונות: סלטים, מנות בצד, מרקים או תבשיל . השילוב של פסטה עם ברוקולי הוא מקורי מאוד לעיכול בקלות, ואת ניחוח קל של רוטב שום נותן את המנה צניעות מסתורית.
מתכון לפסטה ברוקולי
המצרכים:
- ברוקולי - 400 גרם;
- פסטה - 400 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- גבינה - 200 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- חמאה - 50 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
כדי להכין את המנה הזאת, אנחנו לפרק כרוב על inflorescences, לחתוך petioles ארוך, להוריד אותם לתוך מים רותחים ומבשלים במשך 3-5 דקות. אם אתה משתמש ברוקולי קפוא, לטבול אותו במים קרים לבשל במשך 2-3 דקות לאחר רותחים. ואז לנקז את המים ולהניח בצד את הסיר בצד אחד.
מקרוני מבושל במים מומלחים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, לזרוק את המוצרים המוגמרים במסננת. אחרי זה, אנחנו מחממים את המחבת, שופכים לתוכו שמן צמחי, זורקים את השום הקצוץ, מניחים את הפסטה והברוקולי המבושל, מערבבים בעדינות ומסירים מהאש.
עכשיו בואו מכינים את רוטב הגבינה והחלב. כדי לעשות זאת, מחממים את הקמח על מחבת יבשה על צבע ורדרד, מוסיפים את החמאה ומשפשפים אותה כך שאין גושים. יוצקים את החלב למחבת, מקציפים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית. לחמם את הרוטב עד עבה, אבל לא להרתיח. ברגע התערובת מתחילה בועה, אנחנו מפחיתים את האש למינימום ושופכים את הגבינה מגוררת דק לתערובת. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מחזיקים על אש חלשה מאוד עוד 3 דקות, ומערבבים כל הזמן. עכשיו לשים את הפסטה עם ברוקולי על צלחות חמות, מפזרים גבינה, יוצקים רוטב חם ומיד לשרת.
מקרוני עם ברוקולי ועוף
המצרכים:
- פילה עוף - 350 גרם;
- ברוקולי 250 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- כרובית - 200 גרם;
- פסטה - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות - 3 יח '.
הכנה
הנורה מקולפת מהקליפות, מרוסקת ומטוגנת עד להזהבה. פילה עוף שטף, חתוך לחתיכות קטנות, ברוקולי מגוון inflorescences ו לגרוס שרירותי יחד עם כרובית מעובד. חותכים עגבניות לפרוסות. עכשיו פורחים את הבשר ומטגנים עוד 25 דקות, ואז מוסיפים את הכרובית, הברוקולי, העגבניות והתבלינים. פסטה לרתיחה בנפרד עד מוכן, לנקז את המים ולהיכנס למחבת עם ירקות. מערבבים הכל ומגישים את המנה חם, זרועים גבינת מגורד ועשבי תיבול טריים.