לאחרונה, אפונה קפואה הופיעו בשוק, אשר לא קשה כמו יבשים , ולא רך כמו משומר , מלבד זה משמר ויטמינים יותר. אתה יכול לקנות אפונה בחנות, ואתה יכול לגלות כיצד להקפיא אפונה ירוקה לחורף, ולהשתמש בהכנת תוצרת בית.
תגיד לך איך להקפיא אפונה ירוקה בבית.
ראשית, אנו בוחרים את האפונה הנכונה: אנו בוחרים תרמילים צעירים, שלמים, לא רופסים, לא פגומים, ללא כתמים. בדרך כלל תרמילים מכילים 4 עד 10 אפונה, כלומר, הם יכולים להיות בגדלים שונים. אם אתם מתכוונים להקפיא לא אפונה קלופים, בחר תרמילים באותו גודל - לא יותר מ 5-6 אפונה בכל.
כיצד להקפיא אפונה ירוקה תרמילים?
המצרכים:
- אפונה ירוקה לא מרוסק - 1 ק"ג;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
המים שופכים לתוך מחבת רחבה ורדודה ומניחים אותה על האש. עם תרמילי אפונה, להשתמש בסכין או מספריים לחתוך את הקצות משני הצדדים. כאשר המים רותחים עם מפתח, אנחנו לטבול את התרמילים שנבחרו והכינו בו, blanch אותם קצת פחות מ 3 דקות, להסיר בעדינות את הרעש או לזרוק אותו בחזרה לתוך מסננת, ואז לטבול אותו במים קרים עד שהוא מתקרר לחלוטין. אנחנו מעבירים את התרמילים לניקוי מגבונים או בכל שיטה אחרת שאנחנו מסירים לחות. מקורר ומיובש, לשים אותם במיכלי פלסטיק עם מכסה, כך אפונה למלא את המיכלים בשכבה אחת, והכניס אותם במקפיא. לאחר יומיים, אתה יכול לארוז אפונה קפואה בשקיות פלסטיק או מיכלים מיוחדים. אם אין מכולות, אתה יכול להקפיא את אפונה בקופסאות קרטון.
כיצד להקפיא אפונה ירוקה טרי?
הקפאה אפונה קלופה
המצרכים:
- אפונה קלופים - 1 ק"ג;
הכנה
בזהירות לבחור אפונה: כל אפונה צריך להיות גמיש, ירוק בהיר, ללא נזק, wormholes, כתמים. אפונה להקפיא צריך להיות בשלים, כדי להיות זהיר. בבית, לקלף אפונה ולהסיר את האשפה. מרתיחים את המים בסיר קטן, יוצקים לתוכו אפונה, מכבים את החום ומניחים אפונה במים רותחים למשך שתי דקות, ואז מעבירים את האפונה לקערה עם מים קרים נקיים, ובתוך עשר דקות מניפים אותה על מגבת או מפיות. נקו את האפונה היבשה במקפיא או פשוט במיכלי פלסטיק והכניסו למקפיא למשך יומיים. כפי שאתה יכול לראות, זה די קל להקפיא אפונה ירוקה צעירה.