קונדומים - מתכון

קונדומים הם מנות ישנות של המטבח הרוסי, המייצגים כופתאות, אשר מתאימים באופן מושלם את הארוחה. המילוי יכול להתבצע מ פטריות טריות, כמו גם יבש עם תוספת של כוסמת או דגנים אורז ותבלינים שונים. בניגוד לכופתאות, הם מרובעים ולא מרתיחים, אלא אפויים בתנור. בואו לגלות לך איך לעשות kundyumas אמיתי.

מתכון cundi עם פטריות

המצרכים:

לבדיקה:

• מים רותחים - 75 מ"ל;
• קמח - 160 גרם;
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• למילוי:
• פטריות פורצ'יני טריות - 150 גרם;
• כוסמת גריסים - 100 גרם;
• נורה - 0.5 יח ';
• ביצה - 1 חתיכה;
• שמן צמחי - 40 מ"ל.

עבור מרק:

• מרק פטריות - 500 מ"ל;
• עלי דפנה - 3 יח ';
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• שום - 3 ציפורן;
• פטרוזיליה טרייה - 5 סניפים;
• תבלינים.

הכנה

כדי להכין את הקונדום עם פטריות, אתה הראשון צריך לעשות בצק. אז, בשמן הירקות, יוצקים את המים, יוצקים את הקמח מנופה ומערבבים את הבצק מהר מאוד, יוצקים מים רותחים. ואז רזה מאוד לגלגל אותו לחתוך אותו ריבועים כ 5x5 ס"מ בגודל.

המילוי חייב להיעשות מראש. בשביל זה אנחנו מרתיחים דייסה כוסמת. פטריות נשטפים היטב, מעובד מבושל במשך 35-40 דקות. הנוזל לא נשפך, אבל אנחנו משאירים אותו מאוחר יותר. הנורה מנוקה ומרוססת לקוביות, והביצה קשה, מבושלים ומרוסקים. פטריות מבושלות חתוכות דק עם סכין passeruem יחד עם בצל על שמן חמניות עד זמינות מלאה של ירקות. לאחר מכן, דייסה כוסמת שמנו בקערה, אנחנו מוסיפים צלייה, ביצה, באמצעות tolkushku אנחנו ללוש כל עד מעמד של פירה. לאחר מכן, לשים על כפית מילוי באמצע הכיכר של הבצק וליצור מעטפה מסודרת.

לכן, אנחנו עובש כל kundyums, ולאחר מכן אנו שמים אותם על מגש אפייה משומנת לשלוח אותו לתנור. אופים במשך 15 דקות, הגדרת הטמפרטורה כ 170 ° C. אל תבזבזו זמן לשווא, הכינו את המצרכים למרק הירקות: אנחנו מנקים את השום, לטחון אותו, חותכים את הפטרוזיליה בסכין. אחרי זה, אנחנו לוקחים סיר חרס גדול, לשים אותו קונדיומי, לשפוך מרק פטריות, לזרוק פלפלים, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, מעט מלח עלי דפנה. מכסים את המכסה ומניחים אותו בתנור במשך 15 דקות. זה הכל, המנה הישנה - הקונדום מוכן! אנחנו משרתים אותו על השולחן, משקים שמנת חמוצה.