פטריות לבן הם מוצר שימושי, טעים ובמחיר סביר. והיום אנחנו אגיד לך כמה מתכונים איך לבשל אותם.
איך לבשל מרק עם פטריות לבן?
המצרכים:
- בשר בשר - 750 מ"ל;
- פטריות לבנות - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- שמנת;
- תבלינים.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לקוביה גדולה ומבשלים 20 דקות במרק בשר . ואז לסנן אותו, ותפוחי אדמה מחית רסק בעזרת קריקט. אנחנו לנקות את הנורה, melkko shinkuem ו passeruem על חמאת שמנת. כמו כן אנו מוסיפים את זה פטריות, אנחנו מטגנים רכות ואנחנו מעבירים את המסה הזאת במרק עם תפוח אדמה. מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים מרק 20 דקות, עכשיו מלח, פלפל את המנה, לשים שמנת חמוצה, מביאים לרתיחה ומגישים, מתובל עם מיורן.
איך לבשל פטריות מטוגנות?
המצרכים:
- פטריות לבנות - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- פירורי לחם - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- תבלינים.
הכנה
במחבת, מחממים את השמן, מטגנים את השום הקצוץ דק, ואז מניחים את הפטריות הפרוסות ומטגנים על אש בינונית. כאשר הם משחים, לזרוק בצל קצוץ דק, ואחרי כמה דקות, יוצקים את פירורי הלחם . סולים, פלפל את המנה לפי הטעם, מביאים את זה למוכנות ומגישים פטריות לבנות מטוגנות אל השולחן, ומפזרים ירקות קצוצים.
איך לבשל פטריות מיובשות לבנות?
המצרכים:
- פטריות מיובשות לבנות - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- חמאה;
- גבינה;
- תבלינים.
הכנה
לפני תחילת ההכנה, ממלאים את הפטריות במים קרים ומשאירים כשעה בשעה 2. לאחר מכן מנקזים בעדינות את הנוזל הנותר, שוטפים את הפטריות ומרתיחים לא יותר מ 5-10 דקות במי מלח. ברגע שהם מוכנים, מושלך בתוך מסננת ולהשאיר לנקז.
הפעם, אנחנו לנקות את הבצל, לגרוס על ידי חצי טבעות חצי ואנחנו מעבירים על שמנת שמן זהוב צבע. לאחר מכן להוסיף פטריות, לשים שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים את המנה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בהמשך אנו מפיצים את הפטריות לתוך סירים, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור שחומם מראש. ברגע הגבינה הוא נמסה לחלוטין, אנו משרתים את julienne מוכן לשולחן, מעוטר ירקות קצוצים דק.
כמה טעים לבשל פטריות לבנות?
המצרכים:
- פטריות לבנות יבשות - 20 יח ';
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- נורה - 4 יח ';
- לחם לבן - 60 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- עוף ביצה - 2 יח '.
הכנה
פטריות מיובשות שנבחרו נשטפים היטב, שפכו עם מים קרים ספוג במשך כשעתיים. לאחר מכן, לשים אותם על הכיריים, מבלי לשנות את המים, ומבשלים במשך שעה, עד מוכן. ואז לזרוק את הפטריות לתוך מסננת ולתת את המים לנקז לחלוטין.
את הנורה הוא ניקה, רטוב דק וניחש על מחבת מחומם בשמן צמחי, עד רך. כשהקרן והפטריות מתקררות, טוחנות אותן היטב בבלנדר. כדי לטעום, להוסיף קצת מלח ויוצקים קצת חומץ. מערבבים הכל. זה הכל, עוגת הפטריות מוכנה: אנחנו מכינים סנדוויצ'ים, אנחנו מסדרים אותם על מגש, אנחנו מקשט עם ירקות טריים ואנחנו משרתים.
איך לבשל פטריות טריות?
המצרכים:
- פטריות לבנות - 500 גרם;
- חמאה;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת - 50 מ"ל;
- כמון, שמיר יבש, תבלינים.
הכנה
פטריות לבן הם שטף היטב, מעובד לחתוך לקוביות. את הנורה הוא ניקה, מגורר על ידי semirings ואנחנו מעבירים על חמאת שמנת. לאחר מכן מוסיפים פטריות, מערבבים ומטגנים ירקות, מתערבלים כל הזמן, עד להזהבה. לאחר מכן, יוצקים את השמנת, לזרוק מלח, פלפל וכמון לפי הטעם. מבשלים כ 5 דקות, ולאחר מכן מכסים במכסה ומביאים את המנה למאכל. אנחנו משרתים רוטב ב pial קטן מנות בשר או ירקות.