באזורים שבהם אין גישה לים או לים, הדרך היחידה לאכול את רוב מאכלי הים היא לקנות אותם קפואים בסופרמרקטים. דיונון אינו יוצא מן הכלל. יתר על כן, הם, יחד עם שרימפס, להישאר שוכן הים מאסיבי ביותר, אחד הפופולריים ביותר. על כל ההיבטים של איך להכין דיונון קפוא, אנחנו אגיד לך עוד.
איך לבשל דיונון קפוא?
דקויות ספציפיות של תהליך דיונון בישול אינו מכסה, אם רק בגלל הנבלות ניקה מוכנים באופן כללי עם מהירות ברק, במיוחד אם החלטתם להפשיר אותם מראש. כמה לבשל קלמארי קלופים קלופים? פשוטו כמשמעו 3-4 דקות, בהתאם לגודל, כך הבשר שלהם לא הופך אופייני של אחים מתעכל "גומי", אבל נשאר נמס בפה.
אם קנית דיונון טמאה, אז ללא הפשרה ראשונית לא יכול לעשות. להפשיר את הפגר בוגר במים רותחים לרגע, לקלף את כל הסרט מקומט פנימה והחוצה, להסיר את האיברים הפנימיים ולהתחיל בישול.
סלט דיונון קפוא
המנות הפופולריות ביותר של דיונון היו ולהישאר חטיפים קרים, בפרט, סלטים. ננסה להתרחק מן הקלאסיקה מיונז ולתת לך מתכון סלט יוצא דופן עם דיונון אשכוליות.
המצרכים:
- דיונון קפוא - 650 גרם;
- בייקון מעושן (מתובל) - 180 גרם;
- אשכוליות (גדול) - 1 חתיכה;
- קמצוץ פתיתי פלפל אדום;
- יין לבן יבש - 80 מ"ל;
- חמאה - 45 גרם;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- צרור של ארוגולה.
הכנה
ניקה פחם דיונון ללא הפשרה אנחנו זורקים מים רותחים מומלחים למשך 30 שניות. סלפלופוד משופשף מיד לטבול במי קרח, כדי לא להתעכל. אנחנו חותכים את הפגר בטבעות של חצי סנטימטר.
עם אשכוליות, לחתוך את הבשר ואת הבשר הלבן. בעזרת סכין חדה אנו חותכים קטעי הדר ומניחים אותם על צלחת עם ארוגולה ירוקה. שאר עיסת אשכולית הוא סחוט. כתוצאה מכך, על 60 מ"ל של מיץ צריך לעזוב.
מוסיפים את פרוסות הבייקון לקרע. כמה כפות של שומן ישירות במחבת מעורבב עם מיץ אשכוליות ויין. שים את הטבעות דיונון לתוך הרוטב במשך 3 דקות. אנחנו לוקחים את הדיונון ומניחים אותו על המגש. שאר הרוטב מעורבב עם קמצוץ של פלפל וחמאה. אנחנו ממלאים את הסלט.
איך לבשל דיונון קפוא עם גזר קוריאני?
המצרכים:
- שמן צמחי - 55 מ"ל;
- בצל - 70 גרם;
- גזר קוריאני - 130 גרם;
- שעועית לבנה משומר - 360 גרם;
- פגרי קלמארי קפואים - 650 גרם;
- קומץ כוסברה ירוקה;
- רוטב חם - 10 מ"ל;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- שום - 2 יח '.
הכנה
בצל קצוץ דק ככל האפשר לתוך חצי טבעות ו לגרד אותם להיפטר מרירות. מערבבים את השעועית עם גזר ובצל, מוסיפים כוסברה לתערובת.
מקלפים את הדיונון הקפוא במים רותחים למשך 3 דקות. חותכים את הדגים עם מים קרים לחתוך טבעות. מוסיפים את הדיונון לירקות.
מכינים רוטב חמאה, רוטב חם, שום ופולי סויה. תדלוק לפני ההגשה.
איך לבשל טבעות דיונון קפואים בבלילה?
המצרכים:
- טבעות דיונון קפוא - 560 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 90 גרם;
- פרמז'ן מגורדת - 90 גרם;
- לחם פירור - 110 גרם;
- שמן צמחי לטיגון עמוק.
הכנה
לפני שאתם מכינים טבעות דיונון קפוא, הם חייבים להיות מופשר ותובל בנדיבות עם מלח ים עם פלפל טריים.
בעוד שמן לטיגון עמוק מתחמם, מערבבים את הגבינה עם פירורי לחם. מגלגלים את הדיונון בקמח, ואז טובלים לתוך ביצה ומפזרים פירורים. מטגנים עד רודי.