כ -90% של הרוסים מסיבה כלשהי לאכול באופן קבוע מוכן (כלומר, עם תוספים חסרי תועלת) מיונז. רמת הצריכה של הרוטב הזה נס ברוסיה וכמה מדינות חבר העמים האחרים לנפש נחשב לאחד הגבוה ביותר בעולם (השוק הרוסי של מיונז הוא השני רק לשוק האמריקאי). זה יהיה נחמד אם אכל מיונז תוצרת בית, טעים שימושי יחסית. להכין את זה, אגב, בכלל לא קשה. ואם אתה לא מקבל כל כך עבה כמו מוכן, ובכן, להוסיף את עמילן. ובלי תוספים כימיים, אתה בהחלט יכול להסתדר. עם זאת, הבחירה היא שלך.
אזרחים ממציאים של החלל הפוסט-סובייטי עלו עם איך לבשל עם מיונז שונים טובים, למשל, cutlets או פשטידות.
בצק עם מיונז לעוגה
המצרכים:
- ביצה עוף - 4 יח ';
- מיונז (עבה יחסית) - 250 גרם;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 1,5-2 כוסות;
- סודה לשתיה, מכובה עם מיץ לימון או חומץ - 1 קמצוץ.
הכנה
עם מזלף או מזלג, אנחנו יכולים לירות ביצים עם מיונז למצב של הומוגניות, ולאחר מכן להוסיף סודה לשתיה. לאט לשפוך ומערבבים את הקמח, בהכרח מנופה. בצק מוכן בעקביות צריך דומה שמנת חמוצה למדי. מלח לא צריך להוסיף: ב מיונז זה מספיק.
פאי עם כרוב מבצק על מיונז
לבישול, בנוסף לבצק, שכבר לושנו (ראה לעיל), אתה עדיין צריך את המילוי.
המצרכים:
- כרוב לבן - ראש קטן;
- בצל - 1-2 יח ';
- פלפל ותבלינים קרקעיים יבשים אחרים - לפי הטעם שלך;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
כרוב קצוץ דק אנחנו שופכים מים רותחים ועוזבים לעמוד במשך 5-10 דקות, לתת לו להרתיח. לאחר מכן, נזרוק אותו בחזרה למסננת.
במחבת מטגנים קלות בצל קצוץ דק, מוסיפים תבלינים, קצת מגניב ומערבבים עם כרוב. עכשיו אופים עוגה. אנחנו מפיצים שכבת בצק על החלק התחתון של הטופס המשומן, חסין האש, ואז פורשים את שכבת המילוי וממלאים אותה בשכבה השנייה של הבצק. אנחנו אופים עוגה ברוח מחוממת
אפשר לאפות עוגת דגים עם בצק מיונז, בשביל זה אנחנו משתמשים בדגים שהוכנו מדגי הים (הייק, בקלה, פארץ ', פולוק, וייטינג כחול, חרדוק) כמילוי. אם המילוי יבש למדי, אתה יכול להוסיף 1 ביצה עוף אליו. אנחנו אופים באותה צורה.
עוגה עם תפוחי אדמה במיונז - וריאציה אחרת, כמו מלית אנחנו משתמשים פירה . פשטידות כאלה נעשות במהירות וטעימות, ועם מלית אתה יכול להתנסות יותר ויותר.