קוויאר סלק הוא אחד החסר הפופולריים ביותר לחורף. זה מאוחסן היטב בחורף רווי הגוף שלנו עם micronutrients ויטמינים מועילים. בואו לגלות לך כמה מתכונים לבישול קוויאר סלק טעים להפתיע את כל האורחים עם חטיף טעים זה.
המתכון לקוויאר סלק
המצרכים:
- סלק - 500 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
סלק נשטפים בקפידה, לשים לסיר, שפכו לתוך מים מבושלים במשך 2 שעות. לאחר מכן מגניב, לקלף ולעבור דרך טחינה בשר. בצל מנוקים, מגורר דק ו wessed במשך 5 דקות בשמן צמחי. אחר-כך אנחנו מפיצים את הסלק, מערבבים הכול ומטגנים אותו. ואז שוב אנחנו מעבירים את תערובת של בצל סלק דרך מטחנת בשר. עגבניות הן שלי, אנחנו לוקחים קליפה מהן, חותכות אותן לפרוסות, מטגנות אותן קלות במחבת ומקררות אותן. לימון לחתוך לחצי, לסחוט את המיץ ומפזרים אותם עם עגבניות. השום ניקה ושפשף יחד עם מלח וסוכר במכתש. שמנו תבלינים ועגבניות במסה סלק, לערבב, לשים על אש חלשה לבשל קוויאר סלק במשך 20 דקות. מראש, אנחנו לשטוף ולעקר את פחיות, לייבש אותם. אנחנו מניחים את הקוויאר החם על הגדה, מגלגלים אותם ומניחים את הקופסאות. אנחנו עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים אותם במצב הזה עד שהוא מתקרר לגמרי. אנו משרתים קוויאר סלק או כמו חטיף, או כמו צלחת בצד תפוחי אדמה ומנות בשר או להוסיף אותו בורש. אתה יכול לאחסן קוויאר כזה סלק במקום קריר, אבל זה הכי טוב במקרר.
קוויאר עם מלפפון
המצרכים:
- סלק - 500 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- פירה עגבניות - 3 כפות. כפות;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- חומץ - 2 כפית.
- סוכר מגורען - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל קוויאר סלק? הסלק שלי, אנחנו מכניסים בסיר עם מים מלוחים ומרתיחים עד שהם מוכנים. ואז בעדינות לנקז את המים, אנחנו מגניב הירק, לנקות אותו למחוץ אותו. בצל חותך חצי טבעות, אנחנו עוברים במשך 5 דקות בשמן צמחי, ולאחר מכן מוסיפים את רסק עגבניות לצלייה ומערבבים. אנחנו מסירים מלפפונים חמוצים מזרעים ומקלפים, לטחון אותם לקוביות קטנות. כל הירקות מעורבים, מפוצצים, מקוררים במלח, פלפל, סוכר וחומץ. אנחנו מניחים את הקוויאר בצנצנת נקייה ומאחסנים אותו במקרר.
קוויאר סלק עם שום
המצרכים:
- סלק - 700 גרם;
- שמן צמחי - 0.5 כפות. כפות;
- גזר - 3 חתיכות;
- פירה עגבניות - 3 כפות. כפית;
- בצל - 1 PC;
- שום - 3 ציפורן;
- ירוקים של שמיר, פטרוזיליה - כרצונו;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ירקות גולמיים: סלק גזר מנוקים, שטף ושפשף על פומפיה בסדר. ואז לשים במחבת עמוקה או במחבת עם תחתית ברזל יצוק, יוצקים בשמן צמחי, ומבשלים על אש בינונית עד רך, מעת לעת ערבוב. לאחר מכן, מוסיפים את בצלים קלויים בנפרד עם עגבניות, לסחוט את העיתונות שום, מתבלים את הקוויאר עם מלח, פלפל וסוכר. אנחנו משמשים חטיף קר, מפזרים ירקות קצוצים דק של שמיר, פטרוזיליה ושום קצוץ.
קוויאר סלק עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- סלק - 2 יח ';
- שזיפים - 10 חתיכות;
- חמאה;
- רסק עגבניות - 8 כפות;
- שום - 1 ציפורן;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
סלק מנוקים, חסה יחד עם שזיפים באמצעות מטחנת בשר ומטגנים את המילוי המילוי בשמן צמחי במשך 10 דקות. כאשר הקוויאר יש מקורר, מוסיפים את רסק עגבניות, מלח, חומצת לימון, פלפל ושום. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, למחוץ אותו עם בלנדר עד חלקה ולהגיש אותו על השולחן.
אוהדים של קוויאר ירקות בהחלט מעריכים את המתכונים של קוויאר פטריות וחצילים . התיאבון!