כרוב הוא ירק בריא וטעים. זה לא קשה לבשל בכלל, אבל בשילוב עם בשר טחון, ירקות אחרים או דגנים, זה הופך להיות אפילו יותר טעים ומעורר תיאבון. הכנת קציצות בשר טחון עם תוספת של כרוב ואורז מבושל, אנחנו מקבלים לחמניות כרוב עצל, אשר, כמו אלה המקורי, לא יאכזב אותך עם הטעם שלהם.
אנו מציעים לך כמה אפשרויות בישול cutlets עם בשר כרוב בשר טחון.
קציצות עוף עם כרוב בתנור
המצרכים:
- בשר עוף ללא עצם - 700 גרם;
- שומן שומן - 100 גרם;
- כרוב טרי, כרוב - 400 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- crop של סולת - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 85 גרם;
- קמח חיטה - 40 גרם;
- מים - 300 מ"ל;
- רסק עגבניות - 20 גרם;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- פלפל אפונה ריחני - 3 יח ';
- ציפורן - 1 PC;
- בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר;
- אבקת פלפל שחור;
- מלח.
הכנה
בשר עוף, שומן חזיר, גזר קלופים, בצל וכרוב קצוץ עם מטחנת בשר (לשלב או בקערה בלנדר). ב מלית וכתוצאה מכך, מוסיפים ביצים, מנגו, מלח, פלפל ומערבבים היטב במשך חמש דקות. עכשיו, כשידיך טבולות במים, אנחנו מכינים קציצות ומניחים אותן על מגש אפוי משומש במרחק של סנטימטר זה מזה.
אופים בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
בינתיים, להכין את הרוטב. ממיסים את החמאה על מחבת ומטגנים את הקמח במשך חמש דקות, מוסיפים את רסק העגבניות, המים, עלי הדפנה, אפונה מתוקה, ציפורן אחת ומבשלים שתי דקות.
רוטב מוכן לשפוך קציצות עשב החוצה חמש דקות.
מגישים עם צלחת בצד האהוב עליך, מפזרים עשבי תיבול קצוצים של בזיליקום, פטרוזיליה ושמיר.
אם תחליט לגוון את התפריט שלך, בשבילך מתכון מעניין עבור כרוב בישול כרוב ללא בשר עם תוספת של שיבולת שועל.
קציצות עם בשר טחון עם שיבולת שועל וכרוב
המצרכים:
- כרוב לבן - 750 גרם;
- שיבולת שועל - 100 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 140 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 140 מ"ל;
- שמן צמחי - 55 מ"ל;
- פירורי לחם - 55 גרם;
- בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר;
- מלח.
הכנה
שינקין כרוב דק ומבשלים בחלב עד שהם רכים. מוסיפים את שיבולת שועל, לאחר התייבשות חלב עודף, תבשיל במשך חמש דקות מגניב.
אנחנו מחלקים את הביצים לסנאים ולחלמונים. עכשיו מוסיפים את החלמונים, מלח ופלפל למילוי המילוי קר. מתוך בשר מעורבב בקפידה, קציצות קציצות, לטבול חלבונים מעט מוכה, להתפורר פירורי לחם ומטגנים בחמאה כמו קציצות הרגיל.
עם שמנת חמוצה, ירקות קצוצים, מלח ופלפל, להפוך את הרוטב ומים אותם קציצות כרוב שלנו בעת ההגשה. התיאבון!
קציצות עם כרוב כבוש ובשר טחון
המצרכים:
- בשר טחון - 550 גרם;
- כרוב כבוש - 250 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1 כפית;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- מיונז - 75 גרם;
- שמן שומשום - 25 מ"ל.
הכנה
כרוב כבוש מעושן היטב קצוץ דק בסכין, קוצצים את הבצל, שום. אנחנו להפיץ את הכל לתוך בשר בקר, להוסיף זנגביל הקרקע, חצי רוטב סויה ומערבבים היטב. קערות מעוצבות מטגנות בשמן צמחי מחומם במחבת עם תחתית עבה. זמן הטיגון לא יעלה על ארבע דקות בכל צד. אז כרוב בקציצות יישאר פריך, אשר ייתן את המאכל מיוחד פיקנטיות.
מערבבים מיונז, שמן שומשום ורוטב הסויה שנותר. קציצות מוגשות חם, עם חום עם חום, עם לקשט של אפונה ירוקה ויוצקים עם רוטב מבושל.