Coho הוא אוניברסלי, ולכן נתון בדרכים שונות של עיבוד. דג שומן, ומטגנים, מבשלים על הגריל ואופים. מסעדה הפופולרית מגישה - סלמון קוהו, אפוי לחלוטין על רוק, כרוך בשימוש בטכנולוגיות מיוחדות שאינן אפשריות בתוך המטבח הביתה. אנו נשקול מתכונים שונים להכנת סלמון קוהו, אשר יאפשר לכם ליהנות טעם דגים בסביבה מוכרת.
איך לבשל את הסלמון קוהו בתנור בשמנת?
הדרישה העיקרית בהכנה של מנות דגים הוא דגים טריים, הבחירה של אשר צריך להתקרב, מונחה על ידי קבוצה של כללים. לפני שאתם מבשלים את הקוהו, בדקו את פגרי הדגים: קשקשים כסופים ומבריקים קובעים רעננות. כאשר לחוץ, בשר דגים צריך להיות גמיש ולשמור על מרקם צפוף.
המצרכים:
- coho - 950 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- שמנת - 215 מ"ל;
- גבינה קשה - 85 גרם.
הכנה
- דגים נקיים מן המאזניים, מרוסקים וחותכים לגושים גדולים.
- בצל מקולף, חתוך לטבעות ונשכב שטוח לתוך צלחת אפייה.
- מכסים את הבצל עם חתיכות דגים, מתבלים בפלפל ויוצקים מעל השמנת.
- מניחים את צלחת הדגים בתנור, מחומם 180 מעלות ומבשלים רבע שעה. לאחר מכן, לסגור את הדג עם גבינה קצוצה ואופים במשך כמה דקות עד מבושל לחלוטין.
איך לבשל סלמון דגים במחבת?
לעתים קרובות, כאשר צלייה, דגים לאבד שומן ורכות, לרכוש מראה יבש מכוער. כדי לשמר את הטעם של המוצר, אתה צריך לדעת איך לבשל coho כך שהוא עסיסי. השימוש במרינדה לפני הבישול ייתן לדגים טעם עשיר ולשמור על הצורה.
המצרכים:
- סלמון קוהו (פילה) -650 גרם;
- שמן צמחי - 65 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- מותק - 20 גרם;
- חרדל - 5 גרם;
- קמח - 90 גרם.
הכנה
- דג מקולף ומלוכלך, חתוך לפילה וחותך לחתיכות.
- מקום במרינדה, להכנת אשר מערבבים דבש, מיץ לימון, חרדל וחלק שמן צמחי. השאירו לעמוד רבע שעה.
- מוסיפים את חתיכות הדגים, טובלים בקמח ומטגנים במחבת חמה במשך כמה דקות מכל צד.
- הביאו את הדג לזמינות מלאה על ידי הצבת אותו בתנור ב 200 מעלות במשך כמה דקות.
איך לבשל סלמון קוהו מאודה בתנור?
גרסה קלאסית, פשוטה של סלמון סלמון בטעם סלמון עם מיץ לימון היא דרך מצוינת לקבל מאכל בריא קלוריה נמוכה לארוחת ערב.
המצרכים:
- coho (סטייקים) - 750 גרם;
- מיץ לימון - 25 מ"ל;
- שמן צמחי - 55 מ"ל.
הכנה
- יש לשטוף את הסטייקים דגים יבש עם רקמה. מתבלים במלח ופלפל משני הצדדים, משמנים עם שמן צמחי, מתבלים במיץ לימון ומכניסים לתבנית אפייה.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות ולשלוח את המנה להתכונן במשך רבע שעה. ואז דגים zamumyante, באמצעות הפונקציה "גריל".
- דגים מוכנים עם סלט ירקות טרי.
מה אפשר לבשל מדגי סלמון של קוהו?
מנה קלה - דג מקלות בבלילה, אשר מתאים באופן מושלם את התפקיד של חטיפים לארוחת ערב. לחם כזה ישמר את העסינות ואת הגמישות של פילה דגים.
המצרכים:
- coho (פילה) - 500 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 50 גרם;
- מים - 150 מ"ל.
הכנה
- דגים מטוהרים, לפרק על פילה לחתוך לפרוסות קטנות.
- מכינים את המרינדה ממיץ לימון ושמן צמחי.
- מריחים את הפילה במשך רבע שעה.
- מכינים את הקינוח על ידי ערבוב הקמח עם ביצה ומים. מקציפים היטב את התערובת, מבלי להשאיר גושים.
- טובלים חתיכות דגים בבלילה ומטגנים בשמן עד להזהבה.