בעונה של פיקניקים, הנושא של בחירת מוצרים לבישול על הגריל הופך להיות אקטואלי. חלקם מטגנים קבב שיב מסורתי, או אופים ירקות או פטריות, אחרים מבשלים על דג הגריל או על פירות ים. עם זאת, יש עדיין חלופה לכל האפשרויות - מתובל בטעם מתובל מבושל על הגריל.
Kupaty הוא בשר קצוץ עם שומן עם תבלינים ולפעמים ירקות, ממולא בטבע טבעי, מעוטר בצורת נקניקיות.
איך לבשל כראוי וכמה לטגן את הממתקים על הגריל נספר במאמר שלנו.
איך לבשל ומטגנים על המחתה?
המצרכים:
- שומן חזיר - 1 ק"ג;
- בצל - 0,4 ק"ג;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שום - 3-4 ציפורן;
- פלפל שחור טרי;
- קינמון;
- ציפורן הקרקע;
- כשות- sunli;
- מלח;
- המעי הדק.
הכנה
חותכים לחתיכות של בשר חזיר, קלופים בצל קצוץ שום קצוץ עם מטחנת בשר או בלנדר. לאחר מכן מוסיפים מלח, מיץ לימון, כל התבלינים ומערבבים.
האומץ עדיף לקחת כבר ניקה לרחוץ, tk. הכנת הלא מעובד אינה עיסוק נעים. אבל אם החלטתם לעשות את כל העבודה על הכנת נקניקיות בעצמכם, אז עם קרביו של הצד הבוטה של הסכין אנחנו מנקים את השלט, מעת לעת שוטפים אותו במים חמים, מכבים אותו, מנקים אותו. כתוצאה מכך, המעיים צריכים להיות שקופים. בשלב הסופי של הטיפול, להשרות אותם במים חמים עם חומץ במשך כשלוש שעות.
אנחנו קושרים קצה אחד של המעי מוכן עם קשר וממלאים אותו מהקצה השני עם בשר מבושל בשר טחון עם חרירי נקניק מיוחד או באמצעות בקבוק פלסטיק קצוץ מקובל, הכנסת הצוואר לתוך המעיים. עם התקופה שאתה בוחר, אנחנו תחבוש את המעיים עם קשר או חוט, ובכך לחלק אותו לנקניקיות (ממתקים).
הספינות מוכנות. אתה יכול מיד לטגן אותם על הגריל, הנחת על באח או מקפיא לשימוש עתידי ולהשתמש לפי הצורך, מופשר בעבר בטמפרטורת החדר.
אנחנו מבשלים את הזעות על גחלים שרופות כמעט, או, אם אפשר, מניחים את הסיר גבוה יותר מאשר את הבשר לטיגון, שכן החום לא צריך להיות חזק מאוד. זמן הבישול לא יעלה על 15-25 דקות, בהתאם לגודל האמבטיה. לפני הטיגון לנקוב נקניקיות בכמה מקומות עם קיסם.
אנחנו מגישים מנה עם כל רוטב וירקות טריים לטעמך.
באותו אופן, אתה יכול לעשות ממתקים עוף על הגריל, החלפת בשר חזיר עם בשר עוף עם תוספת של שומן חזיר. תבלינים יכולים להיות מגוונים לטעמך.