אנשים רבים אוהבים פיצה , מנה שבה התחכום של מסורות קולינריות איטלקיות משולב עם הפשטות ומהירות הבישול. פיצה יכול להיות מבושל עם מילוי של מזון רזה, מתכונים כאלה יהיה מעניין במיוחד עבור צום ו vegetarians.
אנשים רבים אוהבים פיצה , מנה שבה התחכום של מסורות קולינריות איטלקיות משולב עם הפשטות ומהירות הבישול. פיצה יכול להיות מבושל עם מילוי של מזון רזה, מתכונים כאלה יהיה מעניין במיוחד עבור צום ו vegetarians.
בצק רזה פיצה (למעשה, זה גרסה קלאסית) עשוי קמח חיטה, שמן זית ומים. אתה יכול להשתמש עבור המצע ואת הבצק שמרים טריים עם תוספת של כמות קטנה של שמן זית.
מה להחליף גבינה פיצה רזה?
ראוי לזכור כי הגבינה, כשלעצמה, אינה מוצר לא ישר, שכן אין צורך לקחת את חייו של יצור חי אחר כדי לקבל גבינה מחלב. עבור נציגים של אמונות שונות, מוצרים לא כשירים, קודם כל, הם: בשר בעלי חיים, עופות, דגים ובשר של יצורים חיים אחרים. אז, להחליט בעצמך, האפשרויות הן אפשריות. בעיקרון, המילוי, במובנים מסוימים וללא גבינה, נדבק היטב לבצק, אם הוא נלחץ קלות.
פיצה עגובה עם פטריות
המצרכים:
- קמח חיטה משובח - 2 כוסות;
- מים - 3/4 כוס;
- שמן זית - 1/3 כוס;
- מלח - 1 קמצוץ.
למילוי:
- פטריות טריות (למשל Champignons, פטריות לבנות או צדפות) - 300 גרם;
- בצל ירוק - 5-8 יורה;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- עגבניות צפופות בשלים - 2 יח ';
- זיתים ללא בורות - 8 יח ';
- גבינה מגוררת או גבינת טופו - 150 גרם;
- ירוקים.
הכנה
פטריות פרוסות בפרוסות בינוניות. הם יכולים להיות מטוגן קלות בשמן זית ומטוגן במשך 15 דקות. פטריות צדפות לא יכול להיות מוברש, כפי שהם אכילים גלם ואפילו שימושי יותר. או שאתה יכול להרתיח את הפטריות בכמות קטנה של מים (מרק ילך מרק או רוטב פטריות).
מנפים קמח בשקופית, עושים חריץ, מוסיפים מלח, שמן, ומיד שופכים מים, ללוש את הבצק (זה נוח לעשות מזלג). לאחר מכן, ללוש את הבצק עם הידיים שלך, אם תחליט לאפות בלי גבינה, לא לשמן את הידיים עם שמן.
זיתים חתוכים למעגלים, ועגבניות בפרוסות דקות, פלפלים מתוקים, בצל וירקות חתוכים היטב.
מגלגלים את פיצה לשים ולשים אותו על תבנית אפייה משומנת או מיוחד "אבן" קרמיקה לאפיית אפיית (ניתן לרכוש בחנויות מכשירי חשמל לבית). אם מבשלים בגבינת חלב מגוררת (או טופו), מפזרים אותם קלות בגב, מעל פרוסות הפטריות והעגבניות, וביניהם - עיגולי זיתים, ירקות קצוצים ופלפל מתוק. לחץ קלות על המילוי לתוך המצע. אנחנו אופים פיצה רזה במשך כ 25 דקות או קצת יותר. פיצה מוכנה מפוזרת בגבינה מגוררת, תן לה להתמזג מעט, פיצה קלה מגניב לפני חיתוך. כמו כן, פיצות מיניאטורי קטן יכול להיות מוכן כי לא ניתן לחתוך, וזה מאוד נוח, במיוחד אם בחווה אין סכין דיסק.
ברור שאם אתה רואה את זה מותר לצרוך פירות ים, אתה יכול לכלול דגים מלוחים קלות במילוי (סלמון הוא טעים במיוחד). דגים זקוקים 200 גרם.
אתה יכול גם לכלול מילוי של דיונון מבושל. בשר דיונון מבושל במים במשך 3 דקות, לא יותר, אז זה מקורר לחתוך לרצועות.
פיצה עגולה במשתנה הרב-משתני
אנו משתמשים באותם מרכיבים.
הכנה
אנחנו עושים הכל באותו אופן כמו במתכון הראשון (ראה לעיל). זה ברור שאנחנו יכולים גם להכין פטריות ו / או דיונון בנפרד רב משתנים מראש. המצע, כמובן, נוצר כדי להתאים את גודל קערת העבודה של multivark. בחר את מצב "אפייה", הזמן מוגדר - 40-45 דקות.
כדי פיצה מוכן ארוחה אנו משרתים שולחן לבן או יין רוז.