ריבת מנטה היא לא רק תוספת מתוקה מקורית ומזינה לתה. כזה billet יכול לשמש בהצלחה כבסיס להכנת mojito פופולרי או ביצוע ריבה מרענן ממנו, הוספת מים לג'לטין. בנוסף, מנטה משולב באופן מושלם עם ריבת בישול עם תותים , יצירת רק טעימה טעימה טעימה של מעדנים.
המתכונים הטובים ביותר להכנת החסר מנטה מוצעים להלן בחומר שלנו.
מנטה ריבה - המתכון הטוב ביותר עם לימון
המצרכים:
- מנטה משאיר - 300 גרם;
- מים מטוהרים - 600 מ"ל;
- חול סוכר - 600 גרם;
- לימון - 340 גרם.
הכנה
מתכוננים להכין ריבת מנטה, גרגרי מנטה נשטפים מתחת למים זורמים, קצוצים דק ומכניסים לסיר. הלימון שלי, שרוף במים רותחים, חתוך לספלים דקים ונשלח למנטה. ממלאים את כל המים, לשים על hotplate על התנור, ולאחר רתיחה, מבשלים על חום בינוני במשך רבע שעה. לאחר מכן, הניחו למרק להתקרר מתחת למכסה, ונקה במשך שתים עשרה שעות על המדף של המקרר. לאחר זמן מה, מסננים את המסה דרך גזה לחתוך לשניים, מוסיפים את הסוכר הנוזל וכתוצאה מכך לשים אותו על התנור שוב, תוך ערבוב. לאחר רתיחה מלאה של הסירופ ואת הפירוק של כל גבישי הסוכר, מרתיחים את הריבה במשך שבע דקות, ואז יוצקים על צנצנות, לכסות אותם עם כריכות, לתת להם להתקרר ולשים במקרר לאחסון.
ריבה תותים מנטה היא פשוטה וטעימה
המצרכים:
- תות - 720 גרם;
- עלים של מנטה - 0.5 ציצה או לפי הטעם;
- סוכר חול - 420 גרם;
- מיץ לימון - 25 מ"ל.
הכנה
עלים של מנטה ריבת תות יהיה לרענן את הטעם של billet ולהפוך אותו מקורי unrepeatable. כדי לעשות כזה עדינות בשלים תותים בשלים לשטוף במים קרירים, נזרק במסננת, יבש על מגבת, ולאחר מכן שוחרר מן גביע. אנחנו מכניסים את הגרגרים במיכל מצופה אמייל, שופכים את השכבות עם הסוכר, ומשאירים אותו על מדף המקרר לכמה שעות או יותר בלילה.
לאחר זמן מה, אנו מניחים את בסיס הריבה על הצלחת ומחממים אותה, מתערבלים, עד לרתיחה וממיסים את כל גבישי הסוכר. אנחנו מניחים בצד את המכל עם לחומר בצד עד שהוא מקורר לחלוטין, לאחר מכן אנחנו שוב מרתיחים, ומרתיחים במשך חמש דקות. חזור על ההליך כמה פעמים, ולאחר מכן להוסיף את מיץ לימון, שטף וחתך לחתיכות קטנות של מנטה, לבשל את הריבה בפעם האחרונה שבע דקות או עד הצפיפות הרצויה לשפוך מראש מוכן מכולות סטריליות. אנחנו חותמים את הצנצנות בעפעפיים מבושלים ומניחים אותם להתקרר, מכוסים בשמיכה.
מנטה ריבה בבית עם חומצת לימון
המצרכים:
- מנטה עוזב - 420 גרם;
- מים מטוהרים - 220 מ"ל;
- סוכר חול - 900 גרם;
- חומצת לימון - 1 כפית.
הכנה
כדי להכין ריבה מנטה מתכון זה, גרגרי נענע הם שטופים במים קרים, מיובשים ביסודיות לחתוך לחתיכות קטנות. שמנו את המשקל שהתקבל בכלי שיט לבישול ריבה
יוצקים את הסירופ המוגמר למילאה, מניחים על התנור על אש בינונית, מרתיחים, בוחשים ומבשלים עוד 7 דקות, ואז שופכים על צנצנות סטריליות, מהדקים את המכסים ואחרי הקירור מניחים אותו במקום קריר.