פיצה היא מאכל מועדף של מבוגרים וילדים רבים. מספר עצום של מתכונים לבישול פיצה מאפשר לכולם למצוא את האפשרות הכי טעים. פיצה היא קלה מאוד לעשות, ועקרות בית רבות אוהב את תבשיל תודה על היכולת להשתמש כמעט כל מזון כמו מילוי זה. גם מי שלא יודע איך לבשל את המנה הזאת טעים יכול במהירות ללמוד איך לעשות פיצה. ואנחנו, בתורו, לחלוק איתכם את המתכונים הפופולריים ביותר וטעים של פיצה.
מתכון פיצה קלאסית עם גבינה ועגבניות
פיצה קלאסית הוא אחד הכי קל להכין. על בסיס זה, כל סוגי הפיצה האחרים מוכנים.
המצרכים לבצק:
- 1 ק"ג קמח חיטה;
- 2 כוסות מים חמים;
- 25 גרם של שמרים;
- שמן זית.
הכנה
קמח צריך להיות מעורבב עם מים, להוסיף מלח ו 4 כפות שמן, שמרים - לדלל עם מים חמים ולהוסיף את המסה הכוללת. ללוש את הבצק כדי להפוך אותו הומוגני, רך ולא דביק על הידיים. את הבצק יש לשים במקום חמים במשך 2 שעות, כך שהוא "עולה". לאחר 2 שעות, ללוש את הבצק ולהשאיר עוד שעה.
חומרים למילוי:
- 300 גרם של עגבניות;
- 4 שיני שום;
- 3 כפות שמן זית;
- 200 גרם גבינה קשה;
- מלח ופלפל.
הכנה
המחבת צריכה להיות משומנת, לשים את הבצק מגולגל על זה בעדינות למתוח אותו עם הידיים שלך, כך שהוא תופס את כל השטח של מגש אפייה. למעלה על הבצק לשפוך כמה כפיות של שמן זית, לשים את העגבניות, לסחוט את השום. מלוי שלם מלח, פלפל ומפזרים גבינה מגורדת.
פיצה צריך להיות אפוי בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות. מוכנות פיצה צריך להיקבע על ידי הבדיקה - זה צריך חום בהיר.
לפני שתפזר את המילוי על הבצק, מומלץ לשמן אותו בחמאה או ברוטב. המתכון הפשוט ביותר עבור רוטב פיצה הוא כדלקמן: מערבבים 100 גרם של קטשופ, 50 גרם של מיונז, פלפל, 1/2 כפית של עשבי תיבול יבשים (שמיר, בזיליקום, אורגנו). רוטב
מתכון פיצה "מרגריטה"
כדי להכין את הבצק צריך: 1 ק"ג קמח חיטה, 2 כוסות מים חמים, 20 גרם שמרים, 3 כפות שמן זית, מלח.
חומרים למילוי:
- 800 גרם של עגבניות בשלות;
- 400 גרם גבינה;
- 1 חבורה של ירקות בזיליקום;
- שמן זית;
- מלח ופלפל.
הכנה
להכנת פיצה "Margarita" מתכון משמש להכנת פיצה קלאסית, אבל זה צריך להיות אפוי בטמפרטורה של 260 מעלות.
מתכון פיצה הוואי עם חזיר אננס
המצרכים לבצק:
- 250 גרם קמח;
- 2 ביצים;
- 50 גרם חמאה מרוככת;
- 25 גרם של שמרים;
- 0.5 ליטר חלב, מלח.
חומרים למילוי:
- 300 גרם של בשר חזיר;
- 200 גרם של עיסת אננס;
- 200 גרם גבינה;
- 2 פלפל מתוק;
- 2 כפות מיונז (עבור שימון העוגה).
הכנה
פיצה צריך להיות אפוי ב 260 מעלות במשך 25 דקות. אתה יכול לנסות את המתכון להכנת פיצה עם אננס, שבו החזיר מוחלף עם נקניק.
מתכון פיצה פפרוני עם בשר בקר או בשר טחון
המצרכים לבצק:
- 900 גרם קמח חיטה;
- 2 כוסות מים חמים;
- 25 גרם של שמרים;
- 3 כפות שמן זית,
- מלח.
חומרים למילוי:
- 300 גרם בשר מבושל או בשר טחון;
- 4 כפות קטשופ,
- 300 גרם של פפרוני;
- בצל אחד;
- 100 גרם זיתים;
- 300 גרם גבינה;
- חבורה אחת של פטרוזיליה, פלפל.
הכנה
פיצה לאפות במשך 35 דקות ב 220 מעלות.
מתכון פיצה עם עוף ופטריות
המצרכים לבצק:
- 800 גרם קמח חיטה;
- 1.5 כוסות מים חמים;
- 20 גרם של שמרים;
- 2 כפות שמן זית, מלח.
חומרים למילוי:
- 300 גרם של עוף מבושל;
- 300 גרם של Champignons טריים;
- 4 כפות של רסק עגבניות או קטשופ;
- בצל אחד;
- 250 גרם גבינה, פלפל.
הכנה
לאחר שמים את הבצק על מגש אפייה, משמנים אותו בקטשופ או ברוטב, ואז משחררים את שאר המילוי. פיצה צריך להיות אפוי במשך 30 דקות ב 220 מעלות.
מתכון פיצה עם פירות ים
המצרכים לבצק:
- 300 גרם של קמח,
- 2 ביצים;
- 40 גרם של חמאה מרוככת;
- 25 גרם של שמרים;
- 0.5 למולוקה;
- מלח.
חומרים למילוי:
- 300 גרם של שרימפס קלופים;
- 200 גרם של מולים;
- 300 גרם גבינה קשה;
- בצל אחד;
- 2 כפות של קטשופ;
- חבורה אחת של פטרוזיליה, פלפל.
הכנה
מתכון זה, את הבצק הוא גם מרוח קטשופ, לפני שאתה שם את המילוי על זה. פיצה צריך להיות אפוי במשך 20 דקות בטמפרטורה של 260 מעלות.
מתכונים רבים פיצה מיועדים לאפייה בתנור מיקרוגל, אשר לוקח מינימום של זמן. אז פיצה היא פינוק נפלא ומהיר עבור חברים ובני משפחה.