הכן סלט פלפל עבור החורף יכול, על ידי תרגול מתכונים פשוטים מוכחים. כל גרסה מאושרת על ידי קהל מרשים של הצרכנים ויש לה היבטים חיוביים משלה, אשר ניתן להעריך על ידי פתיחת צנצנת חטיפים לארוחת החורף.
איך להכין סלט פלפל לחורף?
אפילו סלטים טעים ביותר עם פלפל לחורף לא לוקחים הרבה זמן, הם מוכנים קל יסודית. עוד יותר מפשט את המשימה של לדעת את הדקויות הבסיסיות המלוות כמעט כל מתכון.
- עבור סלט, לבחור באיכות גבוהה פלפלים עסיסיים בשלים ללא נזק אזורים מפונקים. הימנע משימוש של פירות איטיים ומקומטים.
- לשטוף את הפלפל, לנקז אותו.
- הסר את תיבות זרע, לחיצה על הגבעול בבסיס לאורך ההיקף, ולאחר מכן מושך אותו יחד עם הזרעים.
- צורת הפרי והגודל של הפרוסות ניתן לקבוע בנפרד. ככלל, פלפלים לגרוס עם קש או לחתוך לפרוסות דקות.
סלט פלפל לחורף ללא עיקור
מכינים את סלט הקלה ביותר של פלפל לחורף, אתה יכול להשלים את הירקות הבסיס עם חצי קצוץ טבעות או פרוסות בצל. כבסיס נוזלי לדיכוי, מיץ עגבניות משמש או עגבניות טריות מעוות במטחנת בשר. כמות המלח יכול להיות מופחת לפי הטעם, סוכר וחומץ עדיף בשימוש על ידי מרשם.
המצרכים:
- פלפל - 1 ק"ג;
- מיץ עגבניות - 400 מ"ל;
- בצל - 150 גרם;
- שום - שן אחת;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- שמן - 2.5 כפות. כפות;
- מלח - 1 כף. כפית;
- חומץ - 1 כף. כפית.
הכנה
- קוצצים את הפלפלים והבצל, מערבבים בסיר עם מיץ, מלח וסוכר.
- המסה מבושלת במשך 20 דקות.
- מוסיפים את השמן, החומץ, השום, מחממים עוד 5 דקות.
- חותם את סלט פלפל ובצל לחורף בצנצנות סטריליות, החום לעטוף לפני הקירור.
סלט פלפל מתוק לחורף
לחלופין, אתה יכול להכין סלט לחורף - lecho של פלפל. בגרסה אותנטית, חטיף תוצרת בית זה, נוסף על הצמח הבסיסי הנחתך לפרוסות גדולות, כולל עגבניות מגורדות או מיץ, המתובל במלח, סוכר ותבלינים במהלך הבישול. לעתים קרובות הרכב הוא השלימו עם בצל וגזר.
המצרכים:
- פלפל ועגבניות - 1 ק"ג כל אחד;
- סוכר - ¼ כוס;
- שמן - ¼ כוס;
- מלח - 2/3 כפות. כפות;
- חומץ - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
- עגבניות הקרקע מבושלים במלח וסוכר במשך 10 דקות.
- מוסיפים חמאה, פלפלים קצוצים, מבשלים 20 דקות.
- הניחו את לחומר על צנצנות סטריליות.
- לאטום את סלט הפלפל לחורף, לחמם אותו להתקרר.
סלט פלפל וגזר לחורף
כך פונה טעים מוכן על סלט מתכון הבא של פלפל לחורף - אצבעות ללקק. הרכב החטיף במקרה זה הוא בתוספת גזר, אשר נותן לו רוויה מיוחדת. עגבניות בדרך כלל ניתן להעביר דרך מטחנת בשר או פומפיה או לחתוך לחתיכות קטנות עם סכין.
המצרכים:
- פלפל ועגבניות - 1 ק"ג כל אחד;
- גזר ובצל - 0.5 ק"ג כל אחד;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- שמן - ½ כוס;
- מלח - 1 כף. כפית;
- חומץ - 50 מ"ל;
- ירקות, תבלינים.
הכנה
- טוחנים ירקות, משלבים במיכל משותף, מוסיפים מלח, מוסיפים סוכר ושמן.
- מניחים את המכולה על האש ומרתיחים את התוכן לאחר רותחים במשך 30 דקות.
- מתבלים את המסה לפי הטעם, יוצקים חומץ ותבשיל במשך 5 דקות נוספות.
- חותם סלט של פלפל וגזר לחורף בצנצנות סטריליות, לעטוף לפני הקירור.
סלט מלפפונים ופלפל לחורף
על פי ההמלצות הבאות, ניתן להכין סלט טעים לחורף מפלפל ירוק, אדום או צהוב בתוספת מלפפונים טריים. באופן אידיאלי, עדיף להשתמש עותקים מיידית של צבעים שונים - כך מתאבן יסתדר בהיר, צבעוני מרהיב במראה.
המצרכים:
- פלפל - 300 גרם;
- מלפפון - 2 ק"ג;
- בצל - 0,5 ק"ג;
- שום - 2 שיניים;
- סוכר - 0.5 כוס;
- שמן - 0,25 כוס;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 0.25 כוס;
- לורל - 3 חתיכות;
- פפריקה - 0,5 כפית.
הכנה
- חותכים את המלפפונים לתוך פלפלים ובצל.
- מוסיפים שום, שמן, סוכר, מלח, פפריקה, יוצקים חומץ.
- מוסיפים ירקות, יוצאים לשעה.
- הניח הרבה פחיות נקיות, לשים כל על החלק התחתון של דפנה.
- לעקר את הסלט במשך 15 דקות, הפקק, לעטוף את החום עד מקורר לחלוטין.
פלפל וסלט קישואים לחורף
סלט טעים מאוד של פלפל לחורף יכול להיות מוכן על ידי הוספת ירקות כדי הירקות הירקות. טעמים עדינים וטעימים של חטיפים אינם יכולים להשאיר כל אדם אדיש. מחילים מתאימים הן לצעירים והן למבוגרים. מן האחרון, יש צורך להסיר את הזרעים מראש ולנקות את הקליפה קשה.
המצרכים:
- פלפל, קישואים ועגבניות - 1 ק"ג כל אחד;
- בצל וגזר - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - 2 שיניים;
- סוכר - 0,25 כוס;
- שמן - 150 מ"ל;
- מלח - 1 כף. כפית;
- חומץ - 0.25 כוס;
- ירוקים.
הכנה
- לשפשף את העגבניות וקוצצים את הפלפלים, הקישואים, הבצל והגזר.
- על שמן ומטגנים את הבצל והגזר במשך 10 דקות.
- מוסיפים קישואים ופלפל, יוצקים את כל העגבניות, מניחים את שאר המרכיבים מלבד חומץ ותבשיל במשך 20 דקות.
- יוצקים את החומץ, מוסיפים את השום הקצוץ ואחרי 5 דקות לארוז את הסלט מקישואים, פלפל, עגבנייה לחורף בצנצנות סטריליות.
- הם לאטום את החום ואת החום עד שהם להתקרר.
סלט חצילים ופלפל לחורף
סלט חורף חצילים, פלפל ועגבנייה בבקשה עם טעם מעולה ומאפיינים תזונתיים הכנה יומרות. חשוב לבחור כלי עם תחתית עבה וקירות, כך הירקות לא לשרוף בתהליך של מרווה, אבל התחמם באופן שווה, לרכוש את הרכות הרצוי הרוויה.
המצרכים:
- פלפל, חצילים - 1 ק"ג כל אחד;
- עגבניות - 2 ק"ג;
- בצל וגזר - 0.5 ק"ג כל אחד;
- סוכר - 0,25 כוס;
- שמן - 200 מ"ל;
- מלח - 1 כף. כפית;
- חומץ - 100 מ"ל;
- ירוקים.
הכנה
- בכלי שיט חצילים קצוצים, בצל עם גזר, פלפלים.
- מוסיפים מלח, סוכר, שמן, מערבבים, פרושים על גבי פרוסות העגבניות.
- תבשיל ירקות במשך 45 דקות על אש שקטה מתחת למכסה.
- יוצקים את החומץ, פורחים סלט פלפל וחציל לחורף בצנצנות סטריליות, מגלגלים את המכסים, מחממים את הכלים לפני שמתקררים.
סלט כרוב עם פלפל לחורף
סלט מוכן לחורף מ כרוב , פלפל, גזר לא יכול להיות מוגש רק חטיף. הכנה כזו משמשת למעשה כמילוי מרקים, בורשט וכמרכיב של ראגוט. טעים, מזין, מזין ומתובל - רשימה חלקית של מאפייני סלט משמח.
המצרכים:
- כרוב - 2.5 ק"ג;
- פלפל, בצל וגזר - 0.5 ק"ג כל אחד;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שום - 3 שיניים;
- סוכר - 150 גרם;
- שמן - 250 מ"ל;
- מלח - 1.5 כפות. כפות;
- חומץ 70% - 1 כף. כפית.
הכנה
- כרוב גזור, מעורבב עם גזר מגורר, מלח, סוכר וחומץ, לישה עם הידיים.
- מוסיפים פלפלים קצוצים, בצל.
- השמן הוא calcined עם פלפל חריף שום ושום.
- מורחים את הירקות על הגדות יחד עם מיץ, שפכו עם שמן ריחני, לעקר במשך 20 דקות, פקק.
סלט פלפל עם אורז לחורף
סלט חורף עם אורז ופלפל פלפל יכול להיות מוגש כמו חטיף או לקשט, וכן כמנה עצמאית. בחטיף, טעמים וטעמים של lecho האהובים שלך פלפלים ממולאים יש התמזגו, אשר יהיה נעים במיוחד ליהנות בעונה הקרה. גריסים נוספים במקרה זה גלם, ללא רותח מראש.
המצרכים:
- פלפל, בצל וגזר - 1 ק"ג כל אחד;
- עגבניות - 3 ק"ג;
- אורז - 1 כוס;
- סוכר וחומץ - 100 גרם;
- שמן - 400 מ"ל;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- טוחנים עגבניות ומרתיחים בחמאה, מלח וסוכר במשך 7 דקות.
- מוסיפים פלפלים קצוצים, גזרים, בצל, יוצקים אורז.
- תבשיל במשך 30 דקות או עד רך.
- יוצקים את החומץ ולאחר 5 דקות לפלוט את הסלט על צנצנות סטריליות.
- שוטפים את המכלים בעפעפיים, חמים היטב לפני שמתקררים.
סלט פלפל ושעועית לחורף
סלט חורף לא טעים פחות פופולרי של שעועית ופלפלים יכול להיות מוכן, על בסיס הפרופורציות של החומרים ואת הדקויות של הטכנולוגיה שנקבעה במתכון זה. שעועית צריך להיות טבול מראש עבור הלילה, ולאחר מכן לרתיחה עד חצי מוכן או מוכן, בהתאם לרכות הצפויה של שעועית בחטיף סיים.
המצרכים:
- פלפל, בצל וגזר - 1 ק"ג כל אחד;
- עגבניות - 3 ק"ג;
- שעועית - 900 גרם;
- סוכר ושמן - 1.5 כוסות;
- חומץ - 80 מ"ל;
- מלח - 2 כפות. כפיות עם שקופית.
הכנה
- טוויסט עגבניות במטחנת בשר.
- מוסיפים פלפלים קצוצים, גזרים, בצל ופולים מוכנים מראש מבושלים.
- מפזרים סוכר, מלח, יוצקים שמן, להכין ירקות במשך שעה 1.
- יוצקים את החומץ, מרתיחים במשך 5 דקות.
- כמו כל סלטי החורף מהפלפל הבולגרי, הם חותמים את החטיף בצורה חמה בפחיות סטריליות, העטופות לפני הקירור.
סלט לחורף מסלק ופלפל
בחר להכין סלט פלפל לחורף, מתכונים של אשר כולם כמו לבחירה מעניינים ומבדרים - המשימה אינה קלה. עוד גירסה אטרקטיבית כי שוחד את הרכב ואת האפשרות של שימוש רב צדדי של החסר, המוצגת להלן, יעזור לעשות בחירה לטובתם. התוצאה של שימורים הוא חטיף גדול תדלוק עבור בורש.
המצרכים:
- פלפל, בצל וגזר - 1 ק"ג כל אחד;
- סלק - 1.5 ק"ג;
- רוטב עגבניות - 200 גרם;
- סוכר ושמן - 1 כוס;
- חומץ - 100 מ"ל;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- פלפל קש, גזר וסלק, ובצל או בצל.
- לחבר את הרכיבים במיכל אחד, להוסיף שמן, מלח, סוכר ותבשיל במשך 30 דקות.
- מוסיפים את העגבניות, מכינים לסלט עוד 20 דקות.
- מערבבים את החומץ, מחממים את billet במשך 2 דקות, מכסה אותו במכלים סטריליים.
- את טוויסט המוכן מחומם על ידי הפיכתו מעל המכסים עד שהוא מתקרר.
סלט פלפלים בקוריאנית לחורף
סלט חורף מתובל עשוי מפלפל מתוק מבולגרית, המוכן עם תוספת של תיבול קוריאני, יספק את הטעם הסופי של תומכי הכלים עם ostrinka ואת הטעם המזרחי. חטיף מרהיב במיוחד יהיה אם מבשלים אותו מפירות צבעוניים ומוסיפים ירקות טריים קצוצים דק.
המצרכים:
- פלפל - 3 ק"ג;
- בצל - 300 גרם;
- שום כתוש - 0.5 כוס;
- תיבול קוריאני - 1.5 כפות. כפות
- סוכר ומלח - 0.5 כוסות כל אחת;
- חומץ - 200 מ"ל;
- מים - 0.5 ליטר.
הכנה
- פרוסים פלפל, מערבבים עם שום, מלח, סוכר ותבלינים, לעזוב למשך 10 שעות.
- מעבירים את המסה עם מיץ לתוך צנצנות סטריליות, מוסיפים תערובת של חומץ ומים, לעקר את המכלים במשך 15 דקות, הפקק.
סלט של פלפל חריף לחורף
ככלל, הם מכינים סלט של פלפל חריף לחורף , המתכונים של אשר מכילים, מלבד תרמילי הבוער, חלק מרשים של ירקות אחרים. במקרה זה, המוצר נותן חדות חסרת תקדים חצילים, מטוגן שמן טרום ירקות, אשר אם תרצה ניתן להחליף עם סקווש.
המצרכים:
- פלפל מריר - 8 יח ';
- חצילים - 2 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- פלפל מתוק - 300 גרם;
- עגבניות - 500 גרם;
- סוכר ומלח - לפי הטעם;
- חומץ - 100 מ"ל;
- שמן - 250 מ"ל.
הכנה
- מטגנים את החצילים בשמן.
- שרינג עם פלפלים תרמילי פלפל חריף וקש קש פירות בולגרית, טחינה עגבניות ושום.
- מערבבים את המרכיבים בכלי אחד, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ ושאר השמן, בשר חזיר במשך 20 דקות.
- לאטום את הסלט בצנצנות סטריליות, לעטוף אותם בחום, להפוך אותם מעל השמיכות.