כל הקסם של צלחת זו היא שהם יכולים לפנק את עצמם כל השנה, לא רק בעונת פטריות. פטריות צדפות עסיסיות בשמנת חמוצה - כל הערות נוספות כאן מיותרות. אז, פחות מילים ולהתחיל לבשל!
איך לבשל קוקר מבושל שמנת חמוצה?
המצרכים:
- פטריות צדפות - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- פלפל שחור אפונה - 6 יח ';
- עלה דפנה - 2 יח ';
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
פטריות שטפו, חתכו לרצועות. בצל חתוכים לחצי טבעות ומטגנים במחבת עד להזהבה. מוסיפים את פטריות הצדפות ומבשלים עוד 10 דקות מעבירים את תכולת המחבת לתבנית האפייה. סולים, פלפל. מוסיפים את עלה הדפנה ופלפל הפעמון. ממלאים את כל שמנת חמוצה ולשלוח במשך חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אם 10 דקות לפני הנכונות לפזר את תבשיל הלחם שלנו עם גבינה מגוררת, נקבל וריאציה על הנושא של ג'וליאן.
מתכון תפוחי אדמה מטוגנים קלויים בשמנת חמוצה
המצרכים:
- פטריות צדפות - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מוסקט - 1 קמצוץ;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
פטריות הצדפות נשטפות ונחתכות לאותם חלקים. מוסיפים תחילה את המחבת, ואז מוסיפים את תפוח האדמה מתפורר עם קש ומטגנים עד שהכין מוכן. בסוף, מפזרים בצל קצוץ דק, מלח. מתבלים עם מוסקט ופלפל. מערבבים ועומדים מתחת למכסה סגור במשך 5 דקות, ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומביאים לרתיחה. שוב, מכסים את המכסה ומסירים את המחבת מהאש. פשוטו כמשמעו בתוך כמה דקות פטריות צדפות מטוגן יכול להיות מונח על צלחות.
פטריות צדפות מבושלות בשמנת חמוצה
המצרכים:
- פטריות צדפות - 300 גרם;
- כרישה - חתיכה אחת;
- גזר - 0,5 יח ';.
- שום - 1 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את החלק הלבן של הכריכות לטבעות דקות ושולחים אותם למחבת המחוממת בשמן. ברגע שהם הופכים שקופים, אנחנו שולחים אותם לחברה מתפוררים פטריות צדפות וגזרים מגורר על פומפיה גדולה. מפזרים בצל עם ירקות ושום קצוץ. תבשיל, תוך ערבוב, עד לחות מתאדה. מלח, פלפל ומוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים ומכסים במכסה. אנחנו מכבים עוד 5 דקות.
איך מטגנים פטריות צדפות עם שמנת חמוצה ב Panasonic?
המצרכים:
- פטריות צדפות - 600 גרם;
- שמנת חמוצה - 3/4 פריטים;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- מים 50 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- עשבי תיבול פרובנסל (יבש) - 1 כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
פטריות צדפות לחתוך לחתיכות גדולות למדי לשים בקערה multivarka. שם אנו שולחים שמן שמנת, קצוץ דק שן שום. סולים ועונה עם תבלינים. מוסיפים מעט מים ומערבבים היטב. הפעל את multivark במצב "Plov" עם ספירה לאחור אוטומטית. כל שנותר הוא לחכות האות מוכן!