ושוב נושא לאוהבי מתכונים מהירים ופשוטים. היום נכין belyashi עצלן מבצק על קפיר ללא מתיש viameshivaniya שלה ללא עלויות זמן עבור תסיסה והגהה.
למרות המתכון הפשוט למדי של המבחן ואת העיקרון הפרימיטיבי לכאורה של תהליך מאוד של הכנה, המוצרים להתברר טעים להפליא ומעורר תיאבון.
מתכון לבליעה עצלה עם בשר על קפיר
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 280-320 גרם;
- כפיר - 500 מ"ל;
- ביצה עוף טרי - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 1 כפית;
- סודה, כבויה עם חומץ - 0,5 כפית.
- מלח - 0,5 כפית.
למילוי:
- בשר טחון - 250 גרם;
- בצל - 60 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- ירקות טריים - 2-3 sprigs;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- מלח - קמצוץ;
- שמן מזוקק לטיגון בלאיה.
הכנה
בתחילה, להכין את בשר טחון עבור whiteies עצלן. כדי לעשות זאת, אנחנו נקיים לחתוך קטנה ככל האפשר בצל עשבי תיבול טריים, מקולף שום דרך העיתונות ומערבבים ירקות עם בשר טחון. מתבלים את המסה עם מלח ופלפל שחור טחון, מערבבים היטב ויוצאים בטמפרטורת החדר לכמה דקות.
בשלב זה, להכין את הבצק עבור whiteies עצלן. סודה הוא הרווה מעט עם חומץ, לשים לתוך kefir ומערבבים. בקערה נפרדת, היכו את הביצים אל הפאר, ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר והמלח, מקציפים שוב ומוסיפים לקפיר בסודה. מערבבים היטב את כל הבאר ובקטעים קטנים מתחילים להיכנס לקמח, מתעוררים כל הזמן. אנו משיגים את העקביות של המבחן, כמו בפריטר . כאשר התוצאה מושגת, אנחנו לוקחים את היווצרות בלאיה.
מן המילוי אנחנו יוצרים עוגות שטוחות קטנות בקוטר של כשני סנטימטרים וחצי ומניחים אותן על צלחת.
במחבת, לחמם כמות מספקת של שמן מזוקק ללא ריח, בעזרת כף, מרחים קצת בצק במרחק אחד מהשני (כמו בעת אפיית פנקייק). בחלק העליון של כל "פריטרס" להניח עוגות בשר מוכן ושופכים אותם על גבי שכבה קטנה של בצק, עוזב את מרכזו של שטח קטן חשוף של הצורה העגולה הגדולה ביותר האפשרית. אנו עומדות בפני belyashi עצלן על אש בינונית בעוצמה, browning אותם לסירוגין משני צדדים.
על הנכונות, אנחנו מוציאים belyashas עצלן במשך כמה דקות על מגבת נייר, ולאחר מכן לעבור לתבשיל ומגישים.
איך לבשל belyashi עצלן מהיר על kefir?
המצרכים:
- קמח חיטה - 420-500 גרם;
- כפיר - 520 מ"ל;
- סוכר מגורען - 45 גרם;
- סודה, מכובה עם חומץ - 1 כפית ללא שקופית;
- כוח - 450 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שמן צמחי מזוקק לטיגון belyashas עצלן;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
ב kefir אנו להמיס סוכר ומלח, אנחנו גם מוסיפים סודה, אשר נכבה בעבר עם חומץ, ומערבבים היטב. עכשיו, במנות קטנות, יוצקים את הקמח בעבר מסננת ולשים בצק סמיך בעקביות דומה חובט על פנקייקס או שמנת חמוצה עבה.
בשלב זה מוסיפים לבצק את הבשר הטחון ואת הבצלים הקצוצים והקליפות שנמסרו קודם ומערבבים עד שהוא מחולק באופן שווה.
במחבת עם תחתית עבה, יוצקים כמות מספקת של שמן מזוקק ללא ריח, מחממים אותו היטב על אש בינונית ומכניסים מעט בצק עם בשר טחון עם כף שולחן. אנחנו מחליקים את העוגיות העצלות משני הצדדים, ואז מוציאים אותן למפיות נייר כדי להיפטר מהשמן הנותר, מניחים אותו על צלחת ומניחים אותו על השולחן. בנפרד, אתה יכול לשרת שמנת חמוצה או כל רוטב אחר לטעמך.