עקרות בית רבות מתנסות עם הכנת השוקולד בבית היום. זה בכלל לא קשה, ואפילו טירון יכול לבשל. כדי להפוך את השוקולד תוצרת בית, אתה צריך את המוצרים הזמינים בכל מטבח: אבקת קקאו, חמאה, חלב וסוכר. ישנם כמה מתכונים שונים שוקולד.
אבל מלבד בחירת מתכון, יש נקודה חשובה נוספת. כדי להפוך את המוצר יפה, חלקה ומסודרת, תצטרך טופס מיוחד. בואו לגלות איך הם.
כיצד לבחור טופס שוקולד?
טפסים ליציקת שוקולד בהתאם לחומר הם משני סוגים:
- תבניות סיליקון עבור שוקולד הם מאוד פופולרי היום. ולא לשווא, כי סיליקון יש יתרונות רבים. זה עומד בטמפרטורות נמוכות וגבוהות, אינו סופג ריחות, הוא לא רעיל, ומוצרים עשויים צורות כאלה ניתן להסיר בקלות.
- פוליקרבונט (פלסטיק) טפסים שוקולד הם לא פחות ביקוש, בעיקר בשל עיצוב מגוונים מאוד. הם משמשים במפעלים לייצור המתיקות הזאת. טופס פוליקרבונט לא מומלץ לשטוף לעתים קרובות, אחרת השוקולד יהיה מקל. כמו כן, אין להשתמש בצורה מיובש גרוע או מסה שוקולד מעל 50 מעלות צלזיוס.
כיצד להשתמש בטפסים שוקולד?
חדש, טריים קנה בר חייב להיות מוכן לשימוש. כדי לעשות זאת, זה צריך להיות שטף עם מים חמים דטרגנט מיובש כראוי, כך שוקולד לא מקל על תבנית (במיוחד פוליקרבונט טפסים).
ממלאים את המסה שוקולד מומס סיים בתבנית על ידי 1/3 של נפח. אחרי זה, אתה צריך לוודא כי אין בועות אוויר להישאר, אחרת את המראה של הממתק יהיה מפונק. כדי להוציא את האוויר, לחץ בעדינות על תבנית הפלסטיק על משטח השולחן. זה גם יעזור השוקולד להתפשט באופן שווה על פני השטח כולו של התבנית.
הכדורים של ממתקים שוקולד ממוקמים ישירות עובש במקרר. באמצעות זמן מרשם - בדרך כלל 10-20 דקות - אתה יכול לקבל שוקולד מוכן. כדי לעשות זאת, לכסות את הטופס עם מגבת ולהפוך אותו: חתיכות שוקולד צריך ליפול החוצה. אם זה לא קורה, עובש הסיליקון מאפשר לך בעדינות לסחוט את הממתק, פוליקרבונט יכול להיות דפק קלות. אל תיגע על פני השטח של ממתקים עם הידיים שלך, אחרת יהיו הדפסים מכוערים.
השתמש בטפסים שוקולד, ואתה יכול לעשות שוקולד משלך לא רק טעים, אבל גם יפה!
| | | |
| | | |
| | | |
