לחזור הביתה מהעבודה, או, לחשוב על מנות משרידי ארוחת הערב של אתמול לארוחת צהריים או ארוחת בוקר, אנחנו בהחלט זוכרים את הפסטה. מה יכול להיות קל יותר להכין? הוא הביא את המים לרתיחה, מלוחים, נרדם מקרוני, 7 דקות וזה מוכן! מוסף פסטה יכול להיות בשר, ירקות, פירות ים, גבינה, או ביצים. נדבר על הגרסה האחרונה במאמר זה.
מתכון של פסטה עם ביצה וגבינה
המצרכים:
- ספגטי - 500 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- גבינה קשה - 125 גרם;
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ספגטי מבושל במים מומלחים במשך 6-7 דקות. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה. עבור מתכון זה, אתה יכול להשתמש בכל גבינה קשה, אבל אם אתה רוצה לשמור על האותנטיות של המנה, ואז לעצור באיטלקית: "פרמזן", "פקורינו", "Asiago" מתאים בצורה מושלמת. מוסיפים את הביצים לגבינה ומציפים אותם ביסודיות. רטוב בתערובת עם מלח ופלפל, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול טריים לפי הטעם.
מזג את המים עם ספגטי ולהחזיר אותם לקערה. בעוד הפסטה עדיין חם, לשפוך במהירות את תערובת הביצים לתוכו, חמאה ומערבבים בצורה אינטנסיבית. מן החום השיורי, הביצים מבושלות מיד, הגבינה נמס.
לכן, ניתן לבשל פסטה עם ביצים ב multivark, חוץ מזה, בזכות החום השיורי בקערה, ביצים multivarcas יהיה מבושל לזמן קצר יותר.
פסטה עם ביצים במחבת
- פסטה - חצי מאה;
- ביצים - 10 חתיכות;
- מלח - 1/2 כפית;
- פלפל - 1/4 כפית.
- גבינה "מוצרלה" - 60 גרם;
- עלי בזיליקום (כתוש) - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- "Pancetta" - 100 גרם;
- בצל - 1/2 יח ';
- אספרגוס - 8 יח '.
המצרכים:
יוצקים את הפסטה במים מומלחים כ 5 דקות. מזג, תן לניקוז המים. ביצים להכות עם מלח ופלפל, להוסיף בזיליקום כתוש וגבינה מגוררת, לערבב היטב.
במחבת, להמיס חמאה ומטגנים על זה פרוס "Pancetta" כ 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ וממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות עד שהוא מתרכך. עכשיו זה תורו של אספרגוס, זה חייב להיות גם מטוגן עם בצל במשך כמה דקות. כדי מטוגן עם ירקות "Pancetta" מוסיפים את הדבק מבושל, לערבב ויוצקים את כל תערובת גבינת ביצים. ממשיכים לערבב את תוכן המחבת, מטגנים את הביצים עם הדבק במשך כ 2 דקות ולהסיר מהחום.
דרך אגב, אם אתה לא יכול למצוא "Pancetta", ואז להחליף אותו עם נקניק או נקניק מעושן. פסטה עם ביצה ונקניק מאז ומתמיד שילוב מעולה.
איך לבשל פסטה בתנור עם ביצה?
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- מקרוני;
- קטשופ - 3 כפות. כפות;
- רוטב ווסטרשייר - 1/2 כפות. כפות;
- פתיתי צ'ילי - 1/4 כפית.
- שמן זית;
- פרמזן;
- ירקות עבור קישוט.
הכנה
מקרוני , במקרה שלנו את צדפים הרגיל, להרתיח בהתאם להוראות על החבילה. ברגע שהפסטה מבושלת, מזג אותה ומלא אותה בכמות קטנה של שמן זית.
בקערה קטנה, מערבבים קטשופ, רוטב ווסטרשייר , פתיתי צ'ילי וקמצוץ מלח עם פלפל. מערבבים את הפסטה עם רוטב חריף וכתוצאה מכך לשים אותו בתבנית אפייה משומנת, במרכז שאנחנו עושים
לכן, ניתן לאפות כל סוג של פסטה, ואתה יכול לערבב אותו עם מגוון רחב של רטבים, מה מוצג במתכון ומסתיים ברוטב קלאסי "bechamel", עגבניות או תערובת של חמאה מומסת ועשבי תיבול.