הבצק הטעים והשופע בבלאשה , כמובן, לא יהיה מיותר. אבל ללא מילוי עסיסי מאכל זה יאבד את כל התכונה שלו, וכתוצאה מכך, חלק מרשים של מעריצים. לכן, בכל מתכון, יש המלצות כיצד להפוך בשר טחון עבור belies יותר עסיסי וטעים, וגם לשמור על העסיסיות עד סוף תהליך הבישול, כדי לקבל הנאה אמיתית מאכילה זה פשוט לכאורה, אבל כל כך אהוב על ידי חטיפים רבים.
אנו מציעים מבחר של עצות היעיל ביותר כדי לשפר את העסינות של בשר טחון עבור בלאיה, אשר יתוארו במתכון הבא.
איך להכין עסיסי טחון בלאיה עם בשר?
המצרכים:
- כוח - 650 גרם;
- בצל - 320 גרם;
- קרח כתוש או חלב קרח - 100 גרם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
עבור belyashes עדיף לא לקנות מוכנות כוח, אבל כדי לבשל את זה בעצמך, לוקח כמות שווה של בשר חזיר בשר בקר. אנחנו רוחצים את הבשר שטוף ומטחנים אותו במטחנת בשר עם פומפיה. אם רוצים, אם יש צורך לקבל מבנה עדין יותר של המילוי, לסובב את הבשר פעמיים. מוסיפים בצל, אנחנו לוקחים בחשבון שזה צריך להיות הרבה בשר טחון, כמחצית כמו בשר. אנחנו מנקים אותו וקוביות לגזרים קטנים ככל האפשר, אבל לא לסובב את הירקות יחד עם הבשר במטחנת בשר, זה לא יהיה לשחק לטובת העסינות, אלא להיפך.
לאחר מכן, טיפ נוסף לעסיסנות. במילוי יש צורך להוסיף קצת חלב צונן, עדיף עם תערובת של גבישי קרח או רק מים קפואים. אבל במקרה זה, לאחר שהמוצרים הופנו לקנה השני, אנחנו ממשיכים לבשל אותם תחת מכסה על אש בינונית, כך המילוי יש זמן להיות מטוגן, כי הקרח עדיין מאט את התהליך.
למזוג את המילוי עם פלפל האדמה, אם תרצה, עם תבלינים האהוב עליך ולתת לנו לחלוט במשך זמן מה. המסה Solim ממש לפני היווצרות של מוצרים, אשר גם להפוך את מילוי עסיסי יותר.
רבים ממליצים לא להשאיר חור כאשר דוגמנות belyasha לשמור על העסינות עד למקסימום. אבל אותנטי