ים כרוב שימש במשך מאות שנים מזון. הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים: זרחן, יוד ו microelements אחרים, הכרחי עבור גוף האדם. אבל מאז אצות הוא אצה בהיקף של כ 80% של מים, הוא מיובש לאחסון, תוך שמירה על כל הנכסים בעלי ערך. אז בואו נלמד אתכם את המתכונים של כרוב יבש מיובש.
איך לבשל קייל ים?
המצרכים:
- כרוב ים יבש - 100 גרם.
עבור מלח:
- מים רותחים - 1 l;
- מלח שולחן - 3 כפיות;
- סוכר - 7 כפיות;
- חומץ תפוחים - 7 כפיות.
הכנה
אז, לבישול לשפוך את כרום הים מיובש עם מים רותחים ולהשאיר להתנפח. לאחר מכן, כרוב הים יש לשטוף עם מים קרים כדי להסיר כל חלקיקי החול שנותרו. לאחר מכן, לשים כרוב בתוך דלי, לשפוך מים רותחים לרתיחה במשך 10 דקות. ואז אנחנו זורקים אותו לתוך מסננת ולתת עודף נוזלי לנקז לחלוטין. הפעם בעת הכנת מלח: שופכים על מחבת של מים, לשים את המלח, סוכר חומץ תפוחים תפוחים. עם המלח שהושג, לשפוך את מבושל הים כרוב לשים אותו במקרר עבור marinating במשך 2 שעות. מתוך זה אתה יכול להכין מגוון של סלטים או לאכול פשוט בצורה זו. חנות ים כרוב הטוב ביותר במי מלח במקפיא או להקפיא במקפיא.
כרוב ים יבש עם גזר
המצרכים:
- ים כרוב - 100 גרם;
- מים - 1 l;
- שום - 2 ציפורן;
- גזר - 100 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, סוכר - לפי הטעם;
- רוטב סויה.
הכנה
בואו נראה כמה זה טעים לבשל כרוב מיובש הים. אנחנו כרוב ים ברור מפני זיהומים. לאחר מכן לשטוף אותו במים קרים ולהשאיר את השעון ב 10-12. לאחר שריה את הכרוב שטוף היטב כדי להסיר את כל הזיהום: חול ריר. ואז לשפוך אותו עם מים קרים לרתיחה במשך 20 דקות, ולאחר מכן את המים הוא סחוט. חזור על התהליך שלוש פעמים. טיפול כזה ישפר את הטעם שלו, אבל התוכן של חומרים מזינים כמעט לא ישתנה.
עכשיו לקחת את הגזר, מברשת ו באח. סולי ומטגנים במהירות כמות קטנה של שמן צמחי במחבת חמה. מוסיפים את השום המעוך והפלפל האדום. מערבבים את הכרוב עם שאר הירקות, מוסיפים את רוטב הסויה ומכניסים קמצוץ סוכר. זה הכל, סלט טעים של כרוב ים מוכן.
סלט מקליפת ים יבשה
המצרכים:
- כרוב יבש מיובש - 40 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
כרוב ים נשטף מתחת למים זורמים במסננת כדי לשטוף את כל החול הכלול בו. לאחר מכן, בזהירות לשטוף את צרורות כרוב מתחת לזרם מים ביד כדי להיפטר ממנו חלוקי אבן קטנים, ולאחר מכן להעביר אותו לתוך מחבת. מלאו מים קרים והניחו להתנפח במשך 10 שעות. לאחר חלוף הזמן, לנקז את המים, ואז לשפוך לתוך אחד חדש ולהגדיר את הכרוב לבשל. לאחר הרתיחה, לשמור על הכרוב על האש עוד 10 דקות.אנו למזג את המים ולהניח את הכרוב על קרש חיתוך,
חובבי מאכלי ים מומלץ גם לנסות מרק מן קוקטייל ים או מולים , זה יתברר להיות באמת טעים ומקורי.