אווז אפוי תמיד טעים מאוד וחגיגי. כמה לבשל אווז בתנור בשרוול, נספר לך עכשיו.
מכינים את האווז בתנור בשרוול
המצרכים:
- אווז פגר - 1 חתיכה;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- שום - ראש אחד;
- מתוק וחמוץ תפוחים - 5 יח ';.
- מלח;
- קרקע פלפל שחור.
הכנה
תחילה מכינים את הפגר - אם יש צורך, לשיר אותו על האש, שלי ולייבש אותו. ואז, עם קיסם, אנחנו עושים נקבים בחלקים שונים של הפגר - כך הציפור יהיה juicier. שום מטוהרים הוא כתוש עם העיתונות. מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים היטב ומשפשפים את דייסה של gander. השאירו חצי שעה, ואנחנו מכינים את הרוטב בעצמנו: אנחנו משפשפים את החרדל בדבש. בתוך זה, אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל התבלינים. בתום חצי שעה אנחנו משפשפים את הרוטב עם הציפור. אנחנו מכניסים לקערה גדולה, מכסים אותה בסרט ומניחים אותו במקום קר במשך 12 שעות לפחות, ואם יתיר הזמן, נוכל להשאיר אותו למשך זמן ארוך יותר. התפוחים שלי, לחתוך לפרוסות גדולות, ולהסיר את הליבה. הנחנו את האווז הכבוש בשרוול לאפייה, סביבנו את התפוחים המוכרים, שולי השרוולים מקושטים בקליפים ונשלחנו לתנור. בתחילה הטמפרטורה שלו צריכה להיות 220 מעלות. אופים את הציפור במשך 2 שעות, באותו זמן כל חצי שעה הטמפרטורה מופחתת על ידי 20 מעלות. מבושל עם המתכון הזה, אווז עם תפוחים בתנור בשרוול יוצא רך, עדין וטעים.
צלייה האווז בתנור בשרוול
המצרכים:
- אווז במשקל 4 ק"ג - 1 חתיכה;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- מתוק וחמוץ תפוחים - 4 יח ';.
- חרדל, מלח;
- מותק ;
- פלפל אדום.
הכנה
לפני הבישול, הפגר הוא שטף היטב, ולאחר מכן יבשים. מלח מעורבב עם פלפל ולשפשף את הפגר עם תערובת זו. התפוחים שלי לחתוך לפרוסות. כמו כן, אנו חותכים תפוזים. מלית את האווז
סיפרנו לך את העקרונות הבסיסיים של איך אופים אווז בתנור בשרוול. אז אתה יכול להוסיף משהו על פי שיקול דעתך - אתה יכול להשתמש תבלינים האהוב עליך, אתה יכול גם דברים ציפור על הטעם שלך ואת הרצון, באופן כללי, הבחירה היא שלך. התיאבון!