אחד הלוחמים היעילים ביותר עם הצמא בקיץ הוא קומפוט ברי קריר. הוא מבושל במהירות, ואם יש צורך אפילו יכול לקצור לחורף. בעוד הקציר של פירות יער שופע במגוון, לתפוס עבור compote בישול, ואנו נעזור לך מתכונים פשוטים.
קומפוט של גרגרים קפואים עם מתכון תפוח
פירות יער קפואים ופירות עונתיים, כגון תפוחים, יכולים להפוך לבסיס מצוין להכנת קומפוט ריחני מחוץ לעונה.
המצרכים:
- מים - 4,8 l;
- תערובת של פירות יער קפואים - 2 פריטים;
- תפוחים - 430 גרם;
- סוכר מגורען - 230 גרם.
הכנה
לפני רותחים את הקומפוט מן פירות יער, התפוחים משוחררים מן הליבה עם זרעים חתוך שרירותי לפרוסות גדולות. מניחים את התפוחים בכל מיכל מצופה אמייל יחד עם פירות יער, ואז מפזרים את הסוכר. במקרה שאתה סירב סוכר, מותק, stevia, או כל ממתיק קצת יותר שימושי יכול להחליף אותו. יוצקים את תכולת המחבת למים ומדליקים. לאחר הרתיחה של הנוזל, להפחית את החום, להרתיח את המשקה במשך כמה דקות ולהסיר אותו מהחום. תן קומפוט של פירות וגרגרים לעמוד מתחת למכסה לפני קירור לפני השימוש.
איך לבשל קומפוט של פירות יער טריים?
המצרכים:
- גרגרים טריים שונים - 1.2 ק"ג;
- מים - 1,2 l;
- סוכר מגורען - 135 גרם.
הכנה
פירות לפני שטיפה ונקי מן pedicels. ממלאים אותם אמייל עם סוכר. ניתן גם להוסיף תרמיל וניל, מקל קינמון או כוכבית, טעם טעם מתובל עדין. יוצקים פירות יער עם מים ולהשאיר בחום חם עד רותחים. קומפוט מבושל של גרגרים שונים מוסר מן האש, לכסות ולתת לו להתבשל עד מקורר.
קומפוט של פירות יער לחורף
אתה יכול להכין קומפוט לשימוש עתידי, במיוחד אם יש לך הרבה פירות יער טריים, כי צריך לשים לעבודה.
המצרכים:
- פטל, אוכמניות, אוכמניות - עבור 280 גרם;
- סוכר מגורען - 75 גרם;
- מים 2.2 ליטר;
- מיץ 4 לימונים.
הכנה
מסדרים גרגרים במיכל נירוסטה, יוצקים כוס מים, יוצקים סוכר ולהשאיר מעל חום בינוני עד הפירות לשבור. ברי מחית תפוחי אדמה עם סירופ סוכר, לנגב דרך מסננת, ולשלב את המסה וכתוצאה מכך עם מים הנותרים, מיץ לימון ולהחזיר אותו לאש. לאחר הקומקום רותח, מוסיפים חלק גרגרי טרי ושופכים על צנצנות סטריליות, מיד מתגלגל מאחורי העפעפיים סטרילי.