תחילה אנחנו יושבים מאחורי גבן של הורים, ואז, מתחילים לחיות בנפרד, אנחנו מנהלים יוגורט וכריכים. אבל הכל משתנה, כאשר בחיינו הוא מופיע - היחיד והאהוב, מתעוררת השאלה, כיצד ללמוד להכין אוכל כראוי וטעים? מיד, שיחות לחברים ולקרובים מתחילים בתלונות: "אני רוצה ללמוד מהר איך לבשל טעים, אבל אני לא יודע איך", אחד האהובים עליו רוצה לאכול. אם יש לך משהו כזה, ואתה רוצה ללמוד איך לבשל מאפס, העצות הבאות יעזרו לך.
איך ללמוד לבשל אוכל טעים?
- המבקשים ללמוד כיצד לבשל היטב, אנו בוחרים מתכון עבור מנות טעימות ביותר, אבל הם לעתים קרובות מאוד קשה להכין. אז זה לא צריך לפעול, יש שפע של מנות יומרני, הנה הם נפלאים עבור הניסויים הראשונים. כן, ולא מצפה ממך כל יצירות מופת מועדפות, לפחות, בהתחלה. עדיף ללמוד איך לעשות משהו פשוט מאשר לתת מנות אופנתי עם בצל מבושל יותר, בשר אפוי למחצה וצרות המטבח אחרים.
- אל תהססו לחפש מתכונים אפילו את הכלים הפשוטים ביותר ספרי בישול, אולי תמצאו שם כמה טריקים שהופכים את המנה יותר טעים. אגב, עבור ייעוץ כזה, אתה יכול ללכת קרובי משפחה וחברים, זה יהיה אפילו יותר טוב. אם הבחירה נפל על ספרי בישול, לבחור אלה המייצגים שלב אחר שלב, עדיף עם תמונות.
- כדי לקבל את זה נכון, כמו המתכון, אתה צריך מוצרים איכותיים. ובכן, חשוב בעצמך, מה יכול לקרות ממוצרים פגומים (מפונקים)? אם אתה יכול לנסות את המוצר לפני הרכישה, אתה צריך לעשות את זה - אז אתה יכול להרים את מה שאתה אוהב. אבל היזהר ביצוע רכישות בשווקים ספונטניים - מוצרים עליהם לא לעבור שום אימות, ולכן אתה מסתכן מקבל מורעלים. באשר למים, לא למהר לבשל על זה זורם מהברז - זה יכול לקלקל כל צלחת. עדיף להעביר מים דרך מסנן או לקחת מי שתייה מיוחדים.
- כמו כן להכנת מאכלים טעימים אתה צריך מנות טובות ומכשירים מטבח. לא כל מקצועי יכול להתמודד עם בישול בסיר אלומיניום ישן או במחבת ללא ציפוי שאינו מקל. כמו כן, אנחנו צריכים סכינים פלדה טובה - אתה לא יכול לאכול הרבה עם סכין טיפש. אם אנחנו מדברים על מכשירי מטבח, אז אין צורך לרדוף את כל החידושים האחרונים. זה יהיה מספיק כדי להיות זוג מכשירים כי יהיה לפשט את החיים שלך. אם התנור היה מבושל בין זוג זה, אז לזכור כי מנות מיוחדות נדרשות לבישול.
- צפייה כיצד אנשי מקצוע להתכונן, זה לא לעתים קרובות ניתן לראות שהם שמים לב לזמן הכנה של רכיבים בודדים של המנה. אבל בהתחלה אתה צריך לעשות את זה לעתים קרובות, אז עדיף לתלות שעון במטבח, כדי לא להיתקל בחדר אחר, כדי לראות כמה דקות נותרו לטגן את חתיכת הבשר.
גם הפעם הראשונה, ללכת תוך כדי בישול מהמטבח לא מומלץ. כי לפי חוק הרעות, רק בעלת הבית נכנסה לחדר אחר, כשהמרק התחיל לברוח, תפוחי האדמה מבושלים, והדגים נשרפו. ואם, במתכון, כתוב כי אתה צריך לבחוש ברציפות, ואז לעשות זאת עד שאתה לומד איך לבשל את עצמך, כל מה שצוין המתכון חייב להתבצע בקפידה - זמן הניסויים יבוא קצת יותר מאוחר. וזה יהיה נחמד לנסות מה אתה מבשל - כך יהיה קל יותר לקבוע את כמות המלח, סוכר ותבלינים. - אנחנו לומדים לבשל טעים, אבל אנחנו לא שוכחים את ההנאה שלנו. התחל עם הכלים שאתה הכי נוח לבשל. אולי זה המרק האהוב עליך מילדות או משהו שאתה אוהב יותר מכולם אהוב שלך.
- למד לקשט את המנה יפה, לא לחסוך זמן להעביר את הסלט לתוך קערה סלט לקשט אותו. אתה יכול להפוך את המנה הנפוצה ביותר על ידי יצירת רוטב מעניין. באופן כללי, לדמיין ולהרשים האהוב שלך ואורחים עם כישורי הקולינריה שלך.