עוף אפוי משולב באופן מושלם עם חבוש, כדי להיות בטוח לבשל בצלחת תנור על המתכונים שלנו, וכיצד לעשות נכון כל מה שתואר בחומר זה.
עוף ממולא עם חבוש בתנור - מתכון
המצרכים:
- פגר עוף - חתיכה אחת;
- חבוש (גדול) - 2 חתיכות;
- רוטב סויה מלוחים - 40 מ"ל;
- מיץ לימון - 3 כפות. כפות;
- שום צעיר - 3 שיניים;
- מיונז - 2 כפות. כפיות (עם שקופית);
- שמן חמניות - 3 כפיות.
הכנה
- התרנגולת מופשרת ושופפת היטב במים קרים רבים.
- בקערה, מפזרים את המיונז, מוסיפים לה רוטב סויה מלוח ומיץ סחוט מלימון טרי. כאן אנו לוחצים על ידי לחץ מיוחד כמה שיני שום ומערבבים היטב את המרינדה המתקבלת.
- שמנו את זה על החלק הפנימי של הציפור, ואז לכסות אותו מבחוץ.
- אנחנו מניחים את העוף בקערת פלסטיק רחבה ומשאירים אותו ל-45-50 דקות.
- פירות החמישה מנוקים משכבה דקה של קליפה וקוטילונים פנימיים, והבשר עצמו נכתש בפרוסות קטנות.
- פירות מוכנים ממלאים את החלל הפנימי של העוף שלנו, קשורים בשוקה עם חוט עבה המונח על גיליון אפייה משומן.
- אופים את העוף עם חבוש בתנור במשך שעה 1 ו 45 דקות, תוך שמירה על טמפרטורה של 180 מעלות.
עוף אפוי עם חבוש ותפוחי אדמה בתנור - מתכון
המצרכים:
- ירכי עוף - 700 גרם;
- חבוש בשלים - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- מי שתייה - 2/3 כפות.
הכנה
- כל לשטוף ירך מחולק לשני חלקים ולשים את הבשר בקערה עמוקה.
- בצל קצוץ דק כמו דק ככל האפשר, ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות אקראיות לשים אותם ירקות בקערה עם עוף.
- אל תסיר את הקליפה מהשבוש, תחלק אותה לשני חצאים ותחתוך כל מרכז עם זרעים. לאחר מכן, אלה חצאי חבושים נחתכים לפרוסות דקות, רזות.
- שזיפים מיובשים מגולגלים דרך מסך גדול של כורים, ואנחנו, יחד עם חבוש מוכן, מכניסים אותם לתוך קערה משותפת.
- מוסיפים את החומרים במיכל אחד לטעם, ומפזרים פלפל אדמה ריחני ומלח מטבח.
- מערבבים את כל התוכן של הקערה, ולאחר מכן להעביר אותו לצורה גבוהה.
- אנחנו מוסיפים מים לשתייה ומכניסים את התנור לתנור.
- אופים הכל שעה 1 ו 15 דקות, בטמפרטורה של 195 מעלות.