תירס צעיר מבושל על קלח על הפופולריות שלה ניתן להשוות אבטיחים או גלידה . מעטים יכולים לוותר על הארוחה השובה של חטיפי קיץ טריים וטעם עדין של גרעיני חלב.
בבית, זה לא יהיה קשה לבשל תירס צעיר. רק צריך לבחור את הזכות קוב לקבוע את זמן הבישול שלהם. תירס בישול יכול להיות מסורתי בסיר או להשתמש ספינת קיטור, multivarka או מיקרוגל.
כיצד לבחור תירס צעיר על קלח?
אם אתה רוצה לקבל טעם רך ועדין מאוד של הזרעים, אז יש צורך לקחת רק מזון, זנים סוכר, אבל לא מספוא לבישול תירס צעיר. אפילו עם הבישול הממושך, הקוצים או הקוביות המגודלים יישארו קשים ויבשים לפי הטעם, ואין זה סביר שהם ייהנו מן המעדן הרגיל.
מוצר מתאים יש מבנה חלב של דגנים עם חלב מתיז כאשר לחצה עליהם. צבע התירס הזה הוא קרם בהיר, כמעט לבן, והקליפה ירוקה עם קצת כהה ומיובשת בקצה, אבל טרייה בתוך הסטיגמות. כמובן, האפשרות האידיאלית לבישול יהיה קרע לאחרונה את קוביית. אבל לא תמיד ולא לכל אחד יש הזדמנות כזאת. כאשר קונים תירס בשוק או בחנות, אנו בוחרים cobs עם ירוק, בשום אופן לא יבש, קליפה עם לח, דביק מעט סטיגמה תחת זה.
איך נכון לבשל תירס צעיר בקלח?
קוביות צעירים של תירס סוכר נשמרים עלים, סטיגמות ומוטות ושטף עם מים קרים. שמנו אותם במחבת או כל מיכל אחר בגודל המתאים ומזגתי עד כיסוי מלא עם מים. אפשר גם להשתמש קליפות קלופות וסטיגמות בעת הבישול, הנחת אותם על הקרקעית מעל קלחי. לכן, התירס הוא יותר ארומטי ועסיסי.
מוסיפים מלח למים לפי הטעם והסוכר מחישוב כפית אחת לליטר מים. זהו מתכון מסורתי לבישול קוביות תירס, אשר, אם תרצה, ניתן לשנות לפי ההעדפות שלך, ולהוסיף מרכיבים חדשים, תבלינים או בכלל לבשל את הצלחת בצורתו הטהורה, ועונה כבר קוביות מוכן.
בהתאם לרמה של ripeness, לבשל תירס בין עשרים לארבע דקות. מוכנות נבדקת על ידי בחירת דגנים עם מזלג וטעימה. אם תחליט לבשל זנים תירס או זנים יתר על המידה למרות הכל, אז הזמן לבשל צריך להיות מוגדל עד שלוש או אפילו חמש שעות.
איך לבשל תירס צעיר באוניית קיטור?
אם יש ספינת קיטור, אתה יכול להשתמש בו בהצלחה לבשל תירס צעיר. יתר על כן, עם שיטה זו של הכנה, המקסימום של תכונות שימושיות יישאר, והטעם יהיה עשיר וריחני.
כדי לעשות זאת, במקום במיכל משומנת של המכשיר מקולף את הקליפות ואת סטיגמות, את קלחי התירס ולהתכונן במשך ארבעים דקות. ניתן לנקות את התירס לאחר הבישול. במקרה זה בישול ייקח קצת יותר זמן.
איך לבשל תירס במיקרוגל בחבילה?
כדי להכין את התירס הצעיר בתנור המיקרוגל, להשרות את הקוביות הלא מטופלות במשך שעה אחת במים קרים, ואז לשים בשקית ניילון. מוסיפים לו שתי כפות מים, לחדור אותו מלמעלה בכמה מקומות ולקשור אותו. לאחר רבע שעה של בישול בעוצמה גבוהה, התירס יהיה מוכן. אנחנו נותנים את זה קצת מגניב, נקי ואנחנו יכולים ליהנות הטעם האהוב עליך.
סיבים תירס ארומטי מוגמר יכול להיות מתובל בחמאה , בצורות שונות או רטבים, מוגש עם גבינה מגוררת או פשוט מלח.