בשר עם שזיפים מיובשים יוצא דופן טעים וריחני. במאמר זה אתה מחכה מתכונים לבישול בשר עם שזיפים מיובשים.
מתכון לבשר בקר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- פירה עגבניות - 200 גרם;
- יין לבן יבש - 200 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- קרקע קינמון - 0,5 כפית.
- פטרוזיליה מיובשת - כפית אחת;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- שזיפים מיובשים - 400 גרם;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומטגנים עד קרום אדמדם. לאחר מכן, אנו מעבירים אותו לתוך kozanok ומוסיפים את התבלינים. במחבת, שם צלו את הבשר, שופכים את היין ומרתיחים אותו מעט. לאחר מכן, אנחנו שופכים אותו לתוך קוויאר עם בשר. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד שקוף. אנו מפזרים רסק עגבניות בצל, מערבבים ויבשים במשך 2-3 דקות נוספות. אנחנו מעבירים את הבצל עם עגבניות לבשר וכל זה מבושל על אש קטנה מתחת למכסה במשך כשעה.
אם הנוזל רותח, אז במהלך בישול אתה יכול להוסיף קצת מים רותחים. בסוף הזמן הזה, אנחנו שמים את השזיפים בלי אבנים בכרובית ומערבבים. כבה עוד 30 דקות, אם יש צורך, אז dosalivayem. בשר מבושל עם שזיפים מוגש לשולחן עם תפוחי אדמה וסלט ירקות.
מתכון לבשר אפוי עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר - 900 גרם;
- מיונז - 6 כפות. כפות;
- שום - 6 שיניים;
- חרדל - 2.5 כפות. כפות;
- שזיפים ללא פיפס - 250 גרם;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.
הכנה
שזיפים מיובשים. השום שאנחנו עוברים דרך העיתונות, אנחנו מערבבים אותו עם מיונז, חרדל, מלח ופלפל. מבשלים ומייבשים. אנחנו עושים חתכים בבשר. מורחים אותו על נייר ולשמן את הרוטב מוכן. בכל חתך אנו שזיפים מיובשים של שזיפים מיובשים. אנחנו מעלים את הבשר עם שאר הרוטב ומניחים את השזיפים שנותרו. עוטפים את הבשר בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר. השאירו את השעון במשך 5 למרינדה. התנור מחומם ל 200 מעלות. שמנו את הבשר בסכל על מגש האפייה ואופים בערך שעה. לאחר מכן להפוך את רדיד לאפות עוד 20 דקות עד קרום נוצר.
מתכון בקר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- בצל - 300 גרם;
- שזיפים מיובשים - 150 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מים - 300 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
חותכים את הבשר לפרוסות. בקמח (2 כפות) יוצקים את הפלפל והמלח, מערבבים. אנחנו מערמים את חתיכות הבשר בתערובת זו ומטגנים אותם במחבת. אנחנו מעבירים את הבשר לתבנית אפייה, מלמעלה שמנו את עלה הדפנה ושזיפים. בצל חתוך חצי טבעות, לתת את השום דרך העיתונות להעביר את הירקות על שמן צמחי עד שזהוב. לאחר מכן מוסיפים כף קמח ומערבבים. אנחנו מניחים בצל לבשר עם שזיפים מיובשים, שופכים מים, מוסיפים מלח לפי הטעם, מכסים את הצורה במכסה ושולחים אותה לתנור. בטמפרטורה של 180 מעלות, מבשלים כשעתיים.
מתכון של לחמניות עם בשר ושזיפים
המצרכים:
- בשר - 0,5 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- שזיפים ללא פיפס - 200 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- יין אדום - 400 מ"ל;
- מיונז - 50 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- מים - 200 מ"ל;
- רוזמרין, מלח, פלפל.
הכנה
שזיפים מיץ ושופכים מים חמים, משאירים במשך שעה, כך שהוא הופך להיות רך. בצל חתוך לחצי טבעות ומטגנים קלות בחמאה. בשר לחתוך פרוסות כמו צלעות, מלח, פלפל, ולאחר מכן להכות. השום הוא עבר את העיתונות מעורבב עם מיונז. בקצה של כל קוצצים אנחנו שמים 2 חתיכות שזיפים מיובשים 1 כפית של מיונז שום. כווץ את רול ולקשור אותו עם האשכולות. אנחנו מניחים את הלחמניות בסיר, מניחים את הבצל ומכניסים מים ויין. ברגע שהנוזלים רותחים, מוסיפים מלח, פלפל ורוזמרין לפי הטעם. בשר בקר מתגלגל עם שזיפים מיובשים על אש נמוכה עד שעה וחצי בערך. כאשר הבשר רך, תן לחמניות להתקרר ולהסיר את החוטים.