חצילים מבושלים בתנור עם עגבניות הם מתאבן עסיסי מספיק לבבי, עם טעם מדהים ארומה נפלאה. המנה נראה אסתטי מאוד, מקורי ו חליפות מושלם כמו קישוט אפילו עבור שולחן חגיגי.
חצילים עם פלפלים, עגבניות ופטריות בתנור
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- עגבניות - 4 יח ';
- פטריות טריות או כבושות - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- גבינה - 100 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שום - 5 שיניים;
- שמן צמחי;
- שומר טרי - אם תרצה;
- פלפל, מלח.
הכנה
אז, חציל נשטף, מרוקן ו פרוס. אחר כך מכניסים אותם למים מלוחים ומניחים את הדקות ל 30. הפעם אנחנו מכינים את שאר המרכיבים: עגבניות מרוססות במעגלים דקים, והפלפל הבולגרי, מקולף מזרעים, טבעות. שום נקיות מן הקליפה, קוצצים קטנים או לחוצים בעיתונות מיוחדת. מן הגבינה, לחתוך בקפידה את הקרום, לשפשף אותו על מחבת קטנה.
פטריות נוספות: אם הם גדולים - חתוכים למעגלים, אם קטנים - אתה יכול לחתוך לקוביות. שום קצוץ דק מעורבב עם שמנת חמוצה ואנחנו להפריש את ההלבשה סיים הצידה.
לאחר כל המרכיבים העיקריים מוכנים, ללכת לשלב הסופי - לשים הכל בתבנית אפייה, מכוסה בנייר כסף. ראשית לשים שכבת חצילים, ולאחר מכן פלפל, עגבניות, פטריות, שמנת עם שום. עכשיו מפזרים בשכבה מרובה של גבינה ומכניסים למנה שלנו 30-35 דקות בתנור. אנחנו אופים חצילים עם עגבניות בטמפרטורה של 180 מעלות.
חצילים עם עגבניות וגבינה בתנור
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- עגבניות - 7 יח ';
- מיונז מתוצרת הבית - 150 מ"ל;
- גבינה (brynza) - 300 גרם;
- מלח;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
חצילים לשטוף, לחתוך במעגלים, מלח, פלפל ומערבבים. ואז למלא אותם בשמן ומערבבים שוב ביסודיות. אחרי זה, אנחנו לסחוט שום לתוך מיונז תוצרת בית . אנחנו חותכים את העגבניות המשוטטות, והגבינה משפשפת על המגרר. מניחים את חצילים על מגש אפייה, משמנים אותם עם מיונז. מלמעלה לשים פרוסות עגבניות וגבעה קטנה של גבינה. אופים את הירקות בתנור כ -30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. את צלחת סיים הוא זרועים עשבי תיבול מוגש לשולחן. זה הכל, חצילים עם ברינזה , אפויים בתנור עם עגבניות, מוכן.