כדי להכין עוגת סופלה , אתה חייב לבלות שעה רעה עם בסיס חד, ואז עם הסופלה עצמה, ואז לרקוד עם טמבורין סביב התנור, מתפלל כי אלה יעלו. אנו ממליצים להכין עוגה כי הוא דומה מאוד בטעם לסופלה הרגילה, אבל הוא מוכן ללא אפייה על בסיס מרשמלו לבד.
עוגת מרשמלו ללא אפיית עוגיות
המצרכים:
לקבלת פודינג שוקולד:
- חלב - 415 מ"ל;
- סוכר מגורען - 65 גרם;
- אבקת קקאו 25 גרם;
- עמילן - 15 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- תמצית וניל - 5 מ"ל.
קרם ועוגה:
- שמנת להקלה - 235 מ"ל;
- סוכר מגורען - 15 גרם;
- מרשמלו - 265 גרם;
- סירופ סוכר - 15 מ"ל;
- עוגיות חמאה - 150 גרם.
הכנה
מכסים את החלק התחתון של הצורה הנבחרת עם סרט ומכסים את הביסקוויט. הכינו פודינג שוקולד - זה יהיה אחד השכבות בעוגה שלנו. לקבלת פודינג, מערבבים את החלב עם סוכר, קקאו ועמילן. המתן עד שהתערובת מתחילה לרתיחה, ולאחר מכן מוסיפים חלמונים עם וניל ולוחצים במהירות יחד. מחזירים את הפודינג לחום מינימלי ומבשלים במשך 3-4 דקות. מגניב את הפודינג, מפיצים מנה אחת על בסיס עוגייה. חותכים את המרשמלו לקוביות ולהשאיר 65 גרם ללא פגע. להשאיר את המרשמלו הנותרים בסיר, לשפוך סירופ סוכר להמיס על חום מינימלי. חלק מן הקרם שנוצר, לשים על שכבת פודינג ומפזרים מרשמלו שלם. מקציפים את השמנת עם הסוכר עד פסגות יציב ומעל המילוי. חזור על כל השכבות עד שכל המרכיבים מגיעים לקצה, אך ודא כי החלק העליון של העוגה מעוטר קצפת ומרשמלו.
השאירו את המעדן המוגמר במקרר במשך שעה, ולאחר מכן לחתוך את העוגה מ marshmallows ללא אפיית לחתיכות ולהתחיל טעימות.
עוגת מרשמלו בלי אפייה עם שמנת חמוצה ופירות
עוגה עשוי מרשמלו לא יכול להיות כל מרקם מנוגד בהרכבו, במקרה זה הוא מוכן מרשמלו אחד, שמנת חמוצה שמנת חמוצה מגש פירות. הפלט הוא וריאציה על הנושא "ציפור חלב".
המצרכים:
- מרשמלו - 480 גרם;
- שמנת חמוצה - 440 גרם;
- אבקת סוכר - 55 גרם;
- שקית ונילין;
- אגוזים ופירות - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים את השמנת החמוצה עם אבקת הסוכר. מכינים קערה של מים רותחים וממשיכים לחתוך מרשמלו על צלחות דקות. לאחר כל חיתוך, טובלים את הסכין במים רותחים כדי להקל על התהליך. סלסל את צמרות מרשמלו להפריש, ואת השכבות הנותרות מתחילים להתפשט בצורה, לסירוגין שכבה של שמנת חמוצה, אגוזים ופירות. לקשט את החלק העליון של הקינוח עם חלקים נדחים של מרשמלו ושרידי פירות, ולאחר מכן מניחים את העוגה במקפיא במשך שעתיים ולאחר מכן מעבירים אותה למקרר לשעה נוספת.
איך לבשל עוגה ממרשמלו בלי לאפות בחלב מרוכז?
קרם זפירי - אולי הסוג הפשוט ביותר של שמנת זה יכול להיות רק מוכן. כדי להכין את המעדן הזה, מרשמלו מספיק כדי להמיס עם קצת שמן חלב מרוכז כדי לקבל מסה אוויר, אידיאלי מתאים להשלים כל עוגה.
המצרכים:
- מרשמלו - 650 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- חלב מרוכז (מבושל) - 120 גרם;
- עוגיות - 480 גרם;
- שוקולד שחור - 110 גרם.
הכנה
שים את מחבת sauté על החום המינימלי האפשרי להמיס חתיכת חמאה בו. כדי חמאה מומסת מוסיפים מרשמלו ועם ערבוב מתמיד, להתחיל להמיס אותו. משלימים את המרשמלו עם חלב מרוכז ושוקולד מתפורר.
הניחו את השכבה הראשונה של עוגיות בצורת סרט מכוסה. לסוך את הבסיס עם שמנת ולחזור על השכבות עד כל החומרים מגיעים לקצם. החלק העליון של העוגה מעוטר בצ'יפ שוקולד.