השן המתוקה ביותר לקנות מרשמלו בחנויות, אפילו לא חושד כי אתה יכול לבשל קינוח זה טעים בבית. במבט ראשון, קשה אפילו לקבוע ממה הוא מוכן ויש רושם כי להכנת מרשמלו בבית אתה צריך להיות ממתק מדרגה ראשונה. אנו ממהרים לרצות אותך, כי מרשמלו בבית, אפילו ילד יכול לבשל, ואפילו את המבוגר המבוגר יהיה מסוגל להתמודד עם זה. העיקר - המוצרים הנדרשים עבור marshmallows, יש כל הנשים במטבח. אז, איך עושים מרשמלו בבית?
מרשמלו תוצרת בית - מתכון
המצרכים:
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 300 מ"ל;
- ג'לטין - 25 גרם;
- חומצת לימון - 1 כף. כפית;
- וניל - 1 כפית;
- סודה - כפית אחת.
הכנה
ג'לטין להשרות 100 מ"ל של מים קרים לעזוב להתנפח. הכנת סירופ. יוצקים את המים הנותרים למחבת, יוצקים את הסוכר ולתת לו להתבשל במשך כשעה. ואז לשים את זה על תערובת בינונית ומבשלים על כ 8 דקות. מוציאים את הסירופ מהצלחת ומכניסים את הג'לטין. להעיף את המסה וכתוצאה מכך עם ג'לטין במהירות הנמוכה ביותר במשך 10 דקות. מוסיפים את חומצת לימון וממשיכים לטאטא עוד 5 דקות. מוסיפים וניל עם סודה לכמה דקות, מקציפים, ומניחים בצד במשך 10 דקות, מכסים את הלוח עם קלף ומניחים עליו מסכת מרשמלו מוכנה תוך שימוש במזרק בישול. צריך להיות חלק קטן. שים את המזח עם פינוק במקרר במשך 4 שעות. אל תשים מרשמלו במקפיא. חצאים מוגמרים יחד.
מרשלמ תפוח בבית
המצרכים:
- תפוחים - 6 חתיכות;
- סוכר - פריט אחד;
- קרם 30% - 2 פריטים;
- ביצה לבן - 1 PC;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- ונילין.
הכנה
תפוחים לשטוף, לקלף זרע, ואז לשים בתנור לאפות. תפוחים מוגמרים מוחקים דרך מסננת כדי להכין פירה. ערבוב מסה תפוחים, הזן סוכר, ביצה לבן, מיץ לימון ומערבבים עד חלקה. יוצקים את המחבת עם מחית תפוחים לתוך אגן עם מים קרים ומכניסים לתכולתו במיקסר, עד שהפירה תפוח לבן. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת לקצף מוצק. מערבבים את השמנת עם מחית תפוחים ומערבבים בעדינות. מרשמלו מוכן בתבניות או רק על קרש חיתוך עם קלף ולתת לעמוד במשך כמה שעות במקרר.
איך להכין מרשמלו תוצרת בית עם שוקולד?
המצרכים:
- סוכר - 4 פריטים;
- ג'לטין - 2 כפות. כפות;
- מים - 300 מ"ל;
- חומצת לימון - 1 כפית.
- סודה - 0,5 כפית.
- שוקולד שחור - 200 גרם.
הכנה
ב 100 מ"ל מים, להשרות ג 'לטין ולהשאיר להתנפח. סוכר יוצקים לסיר קטן, יוצקים מים קרים ומבשלים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן. כאשר סירופ סוכר רותח, להוסיף ג'לטין לתוכו ומיד להסיר אותו מהחום. לאט לאט, להביא ג 'לטין כדי להשלים פירוק. סירופ סוכר לא צריך להתקרר. מיקסר במהירות בינונית, להתחיל להכות את הסירופ בשני שלבים במשך 5 דקות. בהדרגה נכנסים חומצת לימון וסודה. מקציפים כ -10 דקות.
עכשיו ראית בעצמך שאין שום דבר מסובך איך להכין מרשמלו בבית. אנו בטוחים כי אתה אוהב את הקינוח הזה הביתה יותר ממה שאתה קונה.