Flounder הוא דג עם בשר לבן רך, הטעם של אשר אהוב על ידי רבים. אבל לפני שאתם מתחילים סיפור מפורט על איך לנקות דגים flounder ואם זה צריך להיעשות בכלל, אני רוצה לומר כמה מילים על תכונות שימושיות שלה. רק רוצה לציין כי flounder מכיל מעט מאוד שומן - כ -3%. וזה אומר שזה יכול לשמש כתוסף תזונתי.
דג זה יכול בקלות להיות אכל מבלי לפגוע בגוף נחלש, או במהלך דיאטות שונות. קלוריות flounder הוא רק 83 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. בנוסף, דג זה עשיר ויטמינים A, B, E, pantothenic וניקוטין חומצה, riboflavin, pyridoxine ו תיאמין. זה ידוע גם כי בשר flounder הוא aphrodisiac חזק.
באשר לתוכן של חומרים מינרליים בדגים, הוא מגוון מאוד. Flounder מכיל מלחי זרחן, אשר הופכים עצמות חזקות, שיניים, שיער ומסמרים, וגם לתת צבע בריא לעור. כמו כן, דגים מכילים חומצות שומן אומגה -3, המונעות התפתחות של סרטן ומקדמות את הריפוי של ברונכיטיס, יוד, אשר מסייע עם מחלות של בלוטת התריס, וחומצות אמינו המסייעים להפחית את רמת הכולסטרול בדם.
כיצד לנקות flounder?
עקרות בית רבות תוהות אם יש צורך לנקות flounder בכלל? אולי, ניקוי הדג הזה הוא לא כל כך רגיל. אתה רק צריך להסיר את העור שלה. לשם כך, תזדקק לסכין וללוח חיתוך. ראשית, יש לשטוף את הדגים תחת זרם של מים חמים מעט לחתוך סנפירים, קשקשים לא צריך להיות ניקה באותו זמן. לאחר מכן, אתה צריך לעשות חתך לאורך צד אחד של הדג.
כיצד לנקות flounder כדי לקבל פילה?
מתכונים רבים דגים להשתמש פילה דגים. לכן, רבים יהיו מעוניינים איך לנקות כראוי flounder כדי לקבל פילה שלם יפה. אז, כדי להכין פילה דגים, אתה צריך לעשות את הפעולות הבאות. זה טוב לשטוף אותו ולשים את הראש על קרש החיתוך. ראשית יש צורך לבצע חתך בצורת V בראש, ולאחר מכן חתך אנכי לאורך כל הגב. לאחר מכן, אתה צריך סכין לחתוך בראש וללכת לתחתית, ובכך להפריד חצי אחד של פילה. גם המחצית השנייה של הדג מופרדת, ואז הראש מנותק ועצם עמוד השדרה מוסרת.
בישול דגים
לאחר שנודע כיצד לנקות כראוי flounder, אני רוצה לשתף כמה טיפים על איך לבשל דגים טעים:
- שהדג המבושל היה טעים יותר, אתה יכול לשים לא מעט שמיר לתוך המרק;
- במהלך הטיגון, עדיף לשים את הדג בצד חשוך;
- כך שתבשיל התבשיל היה מעורר תיאבון, בזמן הבישול אפשר לשים כמה כפות של מיונז.
ואלה שכבר למדו איך לנקות flounder, אבל מעולם לא בישלו את הדג מעורר תיאבון או פשוט לא יודע מה לבשל לארוחת ערב, אנו מציעים מתכון פשוט.
פונדר אפוי עם עגבניות
המצרכים:
- פילה של flounder - 500 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- מיץ של חצי לימון;
- מלח;
- פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
לאחר flounder הוא ניקה, הוא פלפל, מלוח ומזג עם מיץ לימון. לאחר מכן, דגים לשים במקרר במשך כמה שעות כדי לספוג. לאחר מכן הוא נלקח flounder ומכניסים לתבנית אפייה, משומן מראש עם שמן צמחי. מעל הדגים פרוסים לחתוך טבעות דקות של עגבניות. עבור בישול, הדגים הוא הניח על חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. בסופו של דבר, את flounder מוכן נלקח מן התנור, הניח על צלחת יפה מעוטר בדרכו שלו.