למרבה הצער, אנחנו לא משתמשים לעתים קרובות עדשים במנות שלנו, שוכח שזה מוצר טעים מאוד ובריא. הוא מכיל כמות גדולה מאוד של חלבון צמחי, ברזל וחומצה פולית. זה מגרה את חילוף החומרים ומשפר את החסינות. זוהי חלופה מצוינת כוסמת ואורז. ואת המתכונים שלנו עבור עדשים בישול לקשט יעזור לך לגוון את התפריט שלך.
פלפל חריף של עדשים ירוקות
המצרכים:
- עדשים ירוקים - 2 כוסות;
- פלפל ריחני - 3 אפונה;
- מים - 4 כוסות;
- ציפורן - 1 ניצן;
- בצל - ½ יח;
- שמן זית - 7 כפות. כפות;
- חומץ יין - 30 גרם;
- חרדל דיז'ון (עובש) - 1.5 כפות. כפות;
- חזרת לבן (משומר כמו הדבק) - 2 כפית.
- מלח, פלפל טחון טרי;
- ירוקים.
הכנה
עדשים הם שפכו עם מים חמים מראש, במשך שעה לאחר 3. לאחר מכן אנו להגדיר אותו לרתיחה, מילוי אותו עם 4 כוסות מים. במים, מוסיפים חצי בצל, ציפורן, 2 כפות שמן ופלפל מתוק. מבשלים במשך 40 דקות עד שכל המים רותחים. אנחנו מכינים את ההלבשה, מערבבים את שמן, חומץ, חרדל, חזרת, פלפל, מלח קצוץ ירקות. אנחנו לוקחים בצל ותבלינים של עדשים ומזגים את הרוטב. מערבבים הכל ולתת לו להתבשל במשך 10 דקות.
כמה טעים להכין עדשים אדומות לקישוט?
עדשים אדומות שונים מאלה הירוקים בכך שהם לא צריכים להיות מלאים במים מראש. הוא מוכן מהר מאוד ויש לו טעם עדין מאוד ועקביות.
המצרכים:
- עדשים אדומות קצוצות - כוס אחת;
- מים - 2 כוסות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 ראש;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- שום - 1 ציפורן;
- עגבניות - מחשב אחד;
- פפריקה - 1 כפית;
- שמן זית, פלפל, מלח.
הכנה
גזר שפשף על מגרדת הגדולה ביותר, בצל קצוץ נוצות (לא על הראש, אבל יחד), פלפל - קש, קוביות עגבניות. במחבת עמוקה מטגנים בצל עם שום קצוץ דק, ולאחר מכן מוסיפים גזר ופלפלים. יוצקים את העדשים, העגבניות והפפריקה, מלח ופלפל, יוצקים מים, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה במשך 15 דקות.
מתכון עדשים לקישוט ב multivarquet עם פטריות
המצרכים:
- עדשים ירוקות - 250 גרם;
- מים - 0,5 l;
- פטריות - 200 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- בצל - 1 ראש;
- מיץ לימון - 30 גרם;
- שמן צמחי מעודן, מלח.
הכנה
ב multivark במצב "חם", ומטגנים בצל קצוץ דק, מוסיפים את פטריות לחתוך צלחות. יוצקים את העדשים לצלי, שופכים מים, מוסיפים שמנת ופודסליבאם. במולטי-מרקר אנו מפעילים את מצב "קאשה" או "כוסמת" (זמן הבישול הוא 45 דקות). לפני ההגשה, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב.
כפי שאתם רואים, בישול עדשים לקשט הוא מאוד פשוט, באותו זמן אתה מקבל טעם שיק ולהרוויח לגוף!