אם אתה אוהב של עוגות לקשט, אז לא מסטיק לא יכול לעשות. מוכן מסטיק יכול להיות קשה להגיע במחיר סביר, אבל בגלל confectioners, אוהבי יש לבוא עם חלופה מצוינת למוצר זה - marshmallow מסטיק. סוכר להדביק את העיצוב אינו נחות מסטיק המקורי, לא במראה, ולא בפלסטיות. עוד על הכנת מסטיק ממרשמלו בבית נדבר בחומר הזה.
מסטיק ממרשמלו ללא עמילן בבית - מתכון
מסים תוצרת בית יכול להיות מוכתם עם כל צבעי מזון על בסיס ג'ל, אבל עבור צבע מואר ואחיד, אתה צריך לקנות מרשמלו כי הוא לא צבוע עם צבע במהלך הייצור.
המצרכים:
- מרשמלו - 455 גרם;
- מים 30-115 מ"ל;
- אבקת סוכר - 980 גרם;
- חמאה - 45 גרם.
הכנה
לפני שאתם עושים מרשמלו מסטיק, לשים את החמאה לטמפרטורת החדר. Marshmellow לשים מיקרוגל מתאים לשימוש ושופכים כמה כפות מים. מחממים את המרשמלו במיקרוגל במשך 30 שניות, בוחשים בין כל חימום ומביאים הכל להומוגניות. אם אין לך מיקרוגל, לעשות את אותו הדבר מעל אמבט מים.
משמנים בשפע את משטח העבודה ואת הידיים (אפילו את הגב של כפות הידיים ואת המקום בין האצבעות) עם חמאה. במנות עם marshmellow, לשים על 2/3 כוסות אבקת סוכר להתחיל לערבב את הדבק על משטח העבודה. יוצקים סוכר במנות עד מסטיק מתחיל לפגר מאחור. בתהליך זה, משמנים את הידיים ואת מקום העבודה עם שמן. כאשר כל האבקה מתווסף, לבדוק את עקביות של המוצר המוגמר: אם הדבק מרשמלו שנעשו על ידי הידיים שלך הוא קרוע בקלות, אז יש לך הוסיף אבקת סוכר יותר מדי ועכשיו אתה צריך לשפוך קצת מים.
שים לב כי מסטיק זה אינו מתאים לאחסון, כי זה מתייבש מהר, ולכן להכין אותו בפעם לקשט את העוגה המוגמר.
מסטיק שוקולד מ marshmallow, אשר מתקבל תמיד
המצרכים:
- מרשמלו - 90 גרם;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- מים;
- אבקת סוכר - 265 גרם.
הכנה
מורידים מעט מים למרשמלו וממיסים את המרשמלו במיקרוגל או באמבטיה. כאשר המסה הופכת אחידה, יוצקים אליה את אבקת הקקאו ואת הקקאו. לאחר בזהירות ערבוב מסטיק מהבית מרשמלו מוכן, להתגלגל ולהמשיך לכסות את העוגה.