מספר עצום של מתכונים למנות הראשונות והווריאציות שלהם - שדה לשימוש בדמיון של טבחים. אם אתה רוצה משהו קל, אתה יכול לעשות מרק עם כדורי בשר או מרק ירקות , אם זה קר ולח מחוץ לחלון, זה הזמן לעשות קמצוץ טעים. בשר קלאסי של Solyanka הוא המנה הראשונה, המשלבת מספר סוגים של מוצרי בשר, כולל מוצרים מעושנים, ירקות, פטריות, מלפפון חמוץ או מלפפון חמוץ. מכינים אורז עם אורז, שעורה פנינה, ואפשרויות קל - ללא דגני בוקר. הקפד להוסיף רסק עגבניות ולימון. לפעמים זיתים או זיתים מוגשים כתוספת למאכל הזה - אבל זה כבר עניין של טעם.
גרסה זכר, משמעותי
מרק כזה יהיה מוערך על ידי כל אדם עובד פיזית, במיוחד ברחוב. בשובו הביתה, בחמימות ובנוחות, הוא היה אוכל טסיות או מלח אחר ומבין שהחיים עדיין יפים. אנו מציעים מתכון לסלט מלוח של בשר קלאסי עם נקניקיות.
המצרכים:
- עגל על העצם - 550-700 גרם;
- עוף רגל עוף - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות;
- סלט בצל לבן - 1 PC;
- גזר - 2 יח '. (לא גדול);
- אורז ארוך - 2 חופנים;
- נקניקיות מעושנות (סלמי, קבנוס) - 350 גרם;
- בייקון מעושן - 150 גרם;
- שמן מזוקק ללא ריח - 50 מ"ל;
- רסק עגבניות ללא חומרים משמרים - 3 כפות. כפות;
- מלפפונים כבושים - 200 גרם;
- פטרוזיליה - 1 חבורה קטנה;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל אפונה ריחני - 6-10 יח ';.
- זיתים ללא פיפס - קומץ;
- לימון - ¼ חתיכת.
הכנה
לבשל ארוחה טעימה, לבשל את המרק כראוי: לשטוף את העגל, לחתוך לחתיכות קטנות, לשים אותו לתוך הסיר עם האבן, לשפוך את המים. אנחנו מחכים לרתוח, אנחנו מנקזים את המרק הראשי, אנחנו שוטפים את הבשר, את המחבת, שוב אנחנו מעבדים את הכל ומזגים את המים. מבשלים על אש נמוכה במשך שעה, מורידים את הקצף כפי שהוא צורות. לאחר מכן, להניח את כל הרגל ומבשלים במשך כשעה, שוב לוקח את הקצף. אנחנו מוציאים את הבשר, מפרידים אותו מן העצמות וחותכים אותו בעדינות. במרק אנחנו מכניסים תפוחי אדמה, מקולפים ושופכים אורז. בצל וגזר ניקה וקצוץ (shinkuem דק). ראשית, מטגנים קלות ירקות בשמן חם, ולאחר מכן מוסיפים את בייקון לחתוך לקוביות קטנות ומבשלים דקות 3, ערבוב. כאשר מבושלים את תפוחי האדמה, מוסיפים את מרק צלי, עגבניות, מלפפונים מקולפים ונקניקיות, ירקות קצוצים, מלח ופלפל. כמות המלח הוא מתכוונן בהתאם כבישה של מלפפונים. אנחנו משרתים את התחנה כאשר היא מחודשת. מגישים בנפרד זיתים ולימון פרוס דק.
אם כזה מבושל בשר טרומי קלאסי עם תפוחי אדמה נראה לך רווי מדי, תפוחי אדמה לא ניתן לשים או להקטין את המספר שלה, במקום חזיר במרק לבשל את חזה עוף, נקניק מעושן הוחלף מבושל. מתברר מרק קל יותר, אשר ימשכו את הטעם ותומכים דיאטה בריאה.
גרסת כרוב
המתכון של צוות בשר מלוח, הגרסה הקלאסית שלו - עם כרוב - הוא תערובת של המנה הראשונה (סוג של מרק כרוב) והשני (כמו כרוב). גם מאוד מספק וטעים. על מנת לפשט את התהליך ולחסוך זמן, אנו ממליצים להשתמש במתכון הקלאסי לבשר של צוות הבשר של צוות הבשר ולהכנת זה מנה מרובת משתנים.
המצרכים:
- שומן חזיר או שומן מומס - 150 גרם או 3 כפות. כפות;
- חזיר (בשר או בצוואר) - 0.6 ק"ג;
- כרוב לבן - 1 ראש בינוני;
- בצל גדול - 3 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- נקניקיות מעושן "ציד" או "Shashlik" - 3 חתיכות;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- עגבניות אדומות צפופות - 5-6 יח ';
- מלח - 1 כפית;
- פלפל טחון טרי (תערובת) - לפי הטעם.
הכנה
אם אנו משתמשים בשומן, קוצצים אותו דק (רצוי מראש להקפיא) ואנחנו מחממים את השומן במחבת. אנחנו נחתוך את הבשר בחתיכות קטנות, לשטוף אותו ולהסיר את הלחות בעזרת מפיות. טגן במהירות חתיכות של בשר חזיר, רק עד שהשינויים צבע. מעבירים את הבשר ל multivark. בצל וגזר מנוקים וחותכים לרצועות. מערבבים עם בשר, לשים את עלה המפרץ, יוצקים 100 מ"ל של מים ותבשיל מתחת למכסה במשך 40 דקות. אחר כך הניחו את הכרוב המרוסס והעגבניות הקצוצות. לאחר חצי שעה נוספת, מלח, פלפל, להוסיף נקניקיות לחתוך לפרוסות. ניקח עוד 10 דקות. מגישים עם ירקות.