לאחר בהישג יד חבילה של בצק עלים וכמה נורות, אתה יכול להכין את הבסיס פשטידת בצל צרפתי קלאסי. קצת גבינה מלמעלה, אולי חומץ בלסמי , זיתים, ומזון טעים להפליא מן המינימום של מוצרים מוכן. כוס יין בנוסף ועוד לשאול לא הכרחי.
מתכון לפאי בצל מבצק עלים
המצרכים:
- בצל 480 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- ברנדי - 30 מ"ל;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- מאפה רך - 400 גרם;
- חומץ תפוחים - 15 מ"ל;
- פרמזן מגוררת - 50 גרם;
- גבינת עיזים רכה - 110 גרם.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 180 מעלות, לחתוך את בצל קלופים לתוך 6-8 חתיכות. כל חתיכת בצל מכוסה בתערובת של חמאה ושמן זית, חומץ וברנדי. אנחנו אופים בצל 45 דקות, ואחרי החילוץ שלנו אנו מעלים את הטמפרטורה ל 200 מעלות.
להפשיר את בצק עלים לתוך מעגל עם עובי של אחד וחצי ס"מ והכניסו אותו לתוך צלחת אפייה שנבחרו. מכסים את פני הבצק עם בצל אפוי. מפזרים את הטרט עם פרמזן מגוררת, מניחים אותו בתנור במשך 27 דקות. בצל פשטידת בצק עלים הוא השלימה עם גבינת עיזים לפני טעימת.
איך לבשל פשטידת בצל עם גבינה על בצק עלים?
המצרכים:
- מאפה צנובר - 450 גרם;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- בצל - 240 גרם;
- זיתים - 18-20 חתיכות;
- ענפי תימין - 3 יח ';
- גבינת פטהקי - 85 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את פשטידת הבצל מהצק עלים, מכניסים את טמפרטורת התנור ל 180 מעלות ומכסים את המחבת עם קלף.
בצל בצלחות על שמן מחומם עם עלי טימין במשך 8-12 דקות.
מגלגלים את הבצק ומכסים אותו בצלוי בצל. למעלה, להפיץ את הזיתים בלי בורות, מפזרים את כל שרידי טימין.
המאכל אפוי במשך חצי שעה, ומפזרים בחגיגה מתפוררת לפני ההגשה.
בצל פשטידת צ 'ילי עשוי בצק עלים
המצרכים:
- בצל - 360 גרם;
- ענף של רוזמרין;
- מאפה צנובר - 450 גרם;
- חומץ בלסמי - 25 מ"ל;
- גבינת עיזים - 75 גרם;
- חמאה - 35 גרם.
הכנה
אנחנו חותכים את הטבעות בצל גדול על חמאה מומסת עד שהוא הופך חום, ואז אנחנו יוצקים אותם עם חומץ, לשים את העלים של רוזמרין. כאשר חומץ הוא קרמל, מכסים את התוכן של המחבת עם בצק עלים מתגלגל להעביר את המחבת לתנור 185 מעלות. עוגה עם מילוי בצל מוכן במשך 15-17 דקות, ולאחר מכן להפוך אותו על צלחת ומפזרים גבינת עיזים.