עוגה עם תפוחי אדמה

פשטידות תפוחי אדמה הם מאוד מספק וחסכוני. כן, הם יכולים להיקרא צלחת שימושי או קלוריה נמוכה, אבל לתקופה חורף קשה, אשר אופייני האקלים שלנו, אין דבר אידיאלי יותר.

החלטנו להקדיש מאמר זה למגוון של פשטידות תפוחי אדמה.

עוגה עם בשר טחון ותפוחי אדמה

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח - 300 גרם;
• מלח;
• חמאה - 75 גרם;
• מרגרינה - 75 גרם;
• מים - 5-6 כפות. כפות;
• חלב - 1 כף. כפית.

למילוי:

• בצל - 1 PC;
• גזר - 2 חתיכות;
• בשר בקר - 250 גרם;
• קטשופ - 2 כפות. כפות;
• רוטב ווסטרשייר - 1 כף. כפית;
• קמח - 1 1/2 כף. כפות;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• תפוחי אדמה - 2-3 יח '.

הכנה

חמאה ומרגרינה בטמפרטורת החדר, לטחון עם קמח ומלח להתפורר. מוסיפים 5 כפות של מי קרח לתערובת ויוצרים כדור של בצק, אשר צריך להיות עטוף בסרט מזון ונשלחו למקרר במשך 20 דקות.

בזמן שהבצק נחה, בואו נתמודד עם המילוי. במחבת אנחנו מעבירים את הגזרים, הבצל והבשר הטחון לצבע זהוב, שאחריו מופחתים האש, אנחנו שופכים את המצרכים בקטשופ , רוטב ווסטרשייר, ומפזרים קמח ותבלינים. מטגנים את הירקות עוד רגע, ואז מכניסים לתפוחי אדמה, מקולפים ופרוסים קודם לכן, יוצקים להם 150 מ"ל מים ומביאים את הנוזל לרתיחה. לאחר מכן, את האש הוא מופחת וכיבוי כל יחד במשך 15 דקות.

תנור לחמם ל 200 מעלות. מחצית מהבצק מתגלגל ומוגדר בתבנית, מפזרים את המילוי על הבצק ומכסים אותו בשכבה שנייה של בצק. במרכז השכבה העליונה, לעשות חור ליציאה של קיטור. לסוך את פני השטח של עוגה עם תפוחי אדמה ובשר עם חלב ואופים אותו במשך 30 דקות.

פאי דגים עם תפוחי אדמה

מגוון של פשטידות דגים עושה אותם זמינים לכל אחד. אם זה עוגה עם saury, הליבוט, פורל ותפוחי אדמה, כולם יהיו טעימים באותה מידה, אבל הטעם שלהם יהיה שונה.

המצרכים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• חמאה - 1 כף. כף + 25 גרם;
• חלב - 2 כפות. כפות;
• קמח - 25 גרם;
• בצל ירוק - 4 סניפים;
• חלב - 400 מ"ל;
• דגים - 400 גרם;
• חרדל דיז'ון - 1 כפית;
• תירס - קומץ;
• אפונה ירוקה - קומץ;
• גבינה קשה מגורדת - 100 גרם.

הכנה

תנור לחמם ל 200 מעלות. אנחנו מרתיחים את תפוחי האדמה על המוכנות המלאה, ואז אנחנו משפשפים עם חלב וחמאה. אנחנו מתבלים את הפירה עם מלח ופלפל.

במחבת נפרדת, מבשלים את הצלי, ממיסים את החמאה ומערבבים עם קמח. ממלאים את הידית בחלב ומערבבים אותה, כך שלא נותרו גושים. אנחנו מביאים את הרוטב לרתיחה ומרתיחים במשך 3-4 דקות. רוטב מעורב מוכן עם גבינה מגוררת, מוסיפים לו דגים, חרדל, בצל ירוק קצוץ, תירס ואפונה.

אנחנו מפזרים את המילוי לעוגה שלנו לתוך תבנית ומכסים אותה בשכבת תפוחי אדמה. אנחנו אופים עוגה 20-25 דקות או עד חום זהוב.

פאי עם Champignons ותפוחי אדמה

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח - 1 1/2 פריטים;
• גבינה מגורדת - פריט אחד;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• חמאה - 6 כפות. כפות;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
• מי קרח - 2 כפות. כפות.

למילוי:

• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• גבינה קשה מגורדת - פריט אחד;
• קמח - 1/4 מהפריט;
• חמאה - 4 כפות. כפות;
• פטריות - 250 גרם.

הכנה

נתחיל במבחן פשטידות עם תפוחי אדמה וגבינה. לבצק מערבבים את הקמח עם גבינה, מלח, פלפל וחמאה קרה. מוסיפים את שמן הצמח לתערובת וטחון את התערובת באצבעות. לפירורי הבצק המוגמרים, מוסיפים מים לקרח ויוצרים כדור מהבצק. בלון עטוף עם הסרט ולהשאיר במשך 30 דקות במקרר.

אנחנו מבשלים את תפוחי האדמה למחצה מבושלים וחותכים לקוביות, מערבבים אותו בגבינה, כמות קטנה של קמח, מלח ופלפל. ממיסים 2 כפות חמאה ומטגנים פטריות על זה במשך 5 דקות.

הבצק מגולגל ומוגדר בתבנית. על שכבת הבצק שמנו חצי מהתפוח, אחרי חצי הפטריות וחזרנו על השכבות. אתה יכול לעשות פאי פתוח עם תפוחי אדמה, או שאתה יכול לכסות את החלק העליון עם שכבה נוספת של בצק - על פי שיקול דעתך. אז, או אופים אחרת צלחת צריך להיות ב 180 מעלות 25 דקות.