אני רוצה לבשל משהו nontrivial, מעניין טעים ושימושי, וכי רזה וקל ...
מנה יוצאת דופן נפלאה - סלק ממולא בירקות. זה מתכון, בהחלט, יהיה עניין צמחונים של שכנוע שונים צום. סלק, אשר נוכל דברים, אתה יכול גם להרתיח וכאלה עם ירקות מוכנים בדרך זו או אחרת, או דברים סלק גלם עם ירקות נאפים ואופים, או אופים סלק וממולא בנפרד ירקות מוכנים.
סלק אפוי ממולא בירקות ואורז
המצרכים:
- שורש הגידולים של סלק אינם גדולים (נוח יותר מאשר בצורת מלבן) - 3-4 חתיכות;
- אורז מבושל - 0.5 כוס;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- תבלינים יבש הקרקע;
- שמן צמחי או שמנת טבעית;
- ירקות עבור קישוט.
הכנה
תחילה מכינים את המילוי. ננקה ונקצץ בצל וגזר דק. מעט להציל את הבצל במחבת, ולאחר מכן מוסיפים את הגזר ואת העומס במשך 15 דקות כדי להפוך את הבצל טעים, ואת גזר הפך רווי שומן (אז זה נספג טוב יותר). מתבלים עם תבלינים, מוסיפים מעט ומערבבים עם אורז מבושל .
נשטוף היטב את הסלק במים קרים, נחתוך את הזנב ואת שרידי העלים, נקה אותו בסכין ירקות, נחתך כל שורש לחצי ונערוך חריץ בכל אחד מהחצאים. היזהר, מיץ סלק הוא צבע טבעי בהיר מתמשך למדי (כתמים מוסרים בדרך כלל עם מיץ לימון או פתרון של חומצת לימון).
השגנו "סירות" מחלקי סלק, שמנו אותם לתוך צורה חסין אש. שמנו את "סירות" מלית עם כפית.
סלק עגול טובים יותר למילוי שלם: אתה צריך לחתוך את החלק בצד אחד, כך הפרי ניתן לשים לתוך התבנית, ומצד שני - לעשות חריץ עבור מילוי. במקרה זה, לקחת שורשים קטנים.
אופים סלק בצורת כ-40-60 דקות (רצוי מתחת למכסה). אנחנו משרתים סלק ממולא אפוי, מעוטר עשבי תיבול, עם שום שום חמוץ או שום חמוץ שום - זה יהיה טעים מאוד. כדי להכין רטבים עם אגוזים, הם חייבים להיות מרוסק ככל האפשר.
לפני האפייה, עדיין לא מבושל סלק לחתוך
Non-vegetarians ולא שחיינים יכולים לשנות את המתכון לטעם שלהם לבשל סלק ממולא ירקות, אורז ועגל. כאשר אתם מעבירים את הבצלים והגזרים (ראו לעיל), מוסיפים את המילוי הממולא למחבת ומטגנים יחד, ואז מערבבים עם האורז המבושל ומכניסים את הסלק המוכן. כמו כן, את הביצה ניתן לכלול במילוי.