הנושא של היום מוקדש למאכל בית אחר, שהוא כל כך אהוב על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. להלן נספר לכם איך לבשל קציצות עם אורז ורוטב. שילוב של win-win של בשר טחון דייסת אורז רכה עם רוטב מלוח נשאר פופולרי גם היום, למרות שפע של מגוון מתכונים מודרניים. וזה לא מפתיע, כי הטעם המדהים ארומה טעימה של כדורי בשר יוצר אווירה חמה של הבית להתחרות בהם יכול להיות רק ממולא כרוב.
איך לבשל קציצות עם אורז ורוטב בתנור?
המצרכים:
- אורז דגנים - 110 גרם;
- בשר (בשר) - 700 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- שום - שן אחת;
- מים או מרק - 250 מ"ל;
- רסק עגבניות - 90 גרם;
- שמנת חמוצה - 70 גרם;
- מיונז - 70 גרם;
- קמח - 30 גרם;
- שמן צמחי מעודן;
- תבלינים על פי בחירתך;
- תערובת קרקעית של פלפלים;
- מלח.
הכנה
הדבר הראשון שאנחנו נעשה הוא להרתיח אורז עד "אל dente" המדינה, ובעוד זה מתבשל, אנחנו נעשה mincemeat. כדי לעשות זאת, בשר שטף בעבר יבשים הוא חתך לפרוסות קטנות ועבר דרך מטחנת בשר או כתוש בבלנדר. בצל וגזר מנוקים, מגורר עם קוביות קטנות ו grinded דרך פומפיה, בהתאמה. במחבת, לחמם קצת שמן מעודן ולהעביר את הירקות לתוכו. לאחר מכן, תן את הצלוי מגניב, לערבב עם בשר טחון אורז מבושל, מוסיפים שן סחוט של שום, מלח, תערובת של פלפלים, מיונז ומערבבים היטב.
מן המשקל שהתקבל אנו יוצרים כדורי בשר עגולים ומכניסים אותם לצורה לאפייה או לסיר המתאים להכנתם בתנור. במיכל נפרד, מערבבים את המים או המרק עם שמנת חמוצה, רסק עגבניות וקמח, מביאים את התערובת לפי הטעם במלח, אדמה עם תערובת של פלפלים, עשבי תיבול ותבלינים לבחירתך, מערבבים ויוצקים על קציצות בצורת.
מכסים את הצלחת במכסה או מהדקים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 50 מעלות לחמישים עד שישים דקות.
אם תרצה, עשר דקות לפני סיום תהליך האפייה, אתה יכול לפתוח את המכסה ואת פאונד את הכדורים עם גבינה קשה מגוררת. נגמור עם קרום גבינה אדמדם.
מתכון פשוט לקציצות עם בשר טחון, אורז ורוטב במחבת
המצרכים:
- בשר טחון - 560 גרם;
- אורז crop - 90 גרם;
- בצל - 140 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- קטשופ - 35 גרם;
- מרק או מים - 450 מ"ל;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- אפונה של פלפל מתוק - 3-4 יח ';
- חמאה - 65 גרם;
- שמן צמחי מעודן;
- קמח חיטה;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- ירקות טריים.
הכנה
כמו במתכון הקודם, אנחנו מבשלים את אורז crop למדינה "אל דנטה" ו לטחון את הבשר מוכן מראש. אנחנו מחברים את בסיס האורז והבשר לקערה, מוסיפים ביצים, מלח, פלפל שחור טחון, חצי בצל קצוץ ומערבבים. אנו נוצרים מן המסה המתקבלת
במחבת עמוקה נוספת או בסיר, בואו להעביר את הבצל הנותר בצל וגזר מגורר על חמאה רופפת עד רך. לאחר מכן להוסיף את רסק עגבניות, שמנת חמוצה, קטשופ, יוצקים מרק או מים, מחומם רותח, לזרוק עלים דפנה, מלח טעם, פלפל שחור הקרקע אפונה מתוק לשים כדורי מטוגן ברוטב וכתוצאה מכך.
הניחו למסה להתבשל, ונפוצצו מתחת למכסה על אש בעוצמה נמוכה במשך שלושים דקות.