כדי להכין תבשיל ירקות עם חצילים, אתה יכול להשתמש במגוון של ירקות - גזר, תפוחי אדמה, בצל, עגבניות, כרובית, קישואים, כרוב, ירקות עלים ירוקים ועוד רבים אחרים. מאכל כזה יכול לשמש לא רק כצלחת צדדית לכל מנות בשר, אלא גם שימש כטיפול עצמאי.
מתכון לתבשיל ירקות עם חצילים
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- כרוב לבן - 300 גרם;
- עגבניות - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
לכן, הירקות מנוקים, חתוכים לקוביות אותו, כרוב מגורר, ומטגנים את הכל על שמן צמחי בנפרד לשים אותם בשכבות כלי חסין אש - כרוב הראשון, ואז תפוחי אדמה, חצילים. עכשיו מעבירים את הבצלים והגזרים בנפרד, מוסיפים את העגבניות המגורדות, מתבשלים וממלאים את התערובת עם הירקות. אנחנו מביאים את התבשיל עד מוכן על התנור או בתנור שחומם מראש.
תבשיל ירקות עם חצילים וגבינה
המצרכים:
- חמאה נמס;
- סרום - 2 פריטים;
- גבינה - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- חצילים - 2 חתיכות;
- כוסברה, כורכום, מלח.
הכנה
ממיסים את החמאה ומטגנים אותה עד שכל קרום זהוב מחץ תפוחי אדמה וחצילים, מקולפים. אחר כך הכנסנו לסיר, זללנו גבינה מגוררת, הכנו כוסברה, כורכום, שופכים מי גבינה, מלח, מביאים את המרק לרתיחה, מערבבים ומתבשלים 20 דקות על אש חלשה. תבשיל ירקות מוכן עם חצילים מוגש חם, מפוזרים עשבי תיבול טריים.
תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה, קישואים וחצילים
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- חצילים - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מרק ירקות - 100 מ"ל;
- סוכר - 1 כפית;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- תבלינים, ירקות - אם תרצה.
הכנה
שקול אפשרות אחרת, איך להכין נזיד ירקות עם חצילים. אנחנו לוקחים aubergines, לחתוך לקוביות ויוצקים מים מומלחים במשך 10-15 דקות. גזר מנוקים, שפשף על פומפיה. כל שאר הירקות חתוכים לקוביות קטנות. עם עגבניה, להסיר את העור הראשון, צרוב אותם עם מים רותחים. ואז חצילים, גזרים, בצל וקישואים אנחנו מכניסים במחבת עמוקה, יוצקים קצת שמן זית ומטגנים קלות במשך 5 דקות.
ואז מוסיפים פלפל מתוק, עגבניות, יוצקים מים, מתבלים במלח, סוכר ופלפל. מבשלים את הירקות על אש נמוכה עד לבוש מתחת למכסה.
תבשיל ירקות עם חצילים ופלפל
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים - לפי הטעם;
- גזר - 1 חתיכה;
- ירקות של שמיר, כוסברה, פטרוזיליה - אם תרצה.
הכנה
כדי להכין תבשיל ירקות טעים עם חצילים, הירקות שלי נקי. בצל חתוך לקוביות קטנות, גזרים משופשפים
אנחנו מחכים, בעוד עגבניות ייתן מיץ, מלח מנה, פלפל, מתבלים אותו עם תבלינים, מוסיפים כוס מים ותבשיל במשך 20-25 דקות מתחת למכסה. זמן הבישול של המנה עשוי להיות שונה במקצת. זה תלוי במגוון של ירקות, כך מידת המוכנות עצמך. כאשר התבשיל מכובה, מוסיפים לו את הירקות, מחזיקים עוד 5 דקות ומניחים לו לחלוט במשך 15-20 דקות.