ריבס הוא צמח מאוד שימושי וטעים. הוא מכיל חומצה אסקורבית, חומצה מאלית, רוטין, חומרים פקטין. Rhubarb משפר באופן משמעותי את החסינות ומשפיע באופן חיובי על מערכת הלב. זה נעשה שימוש נרחב לבישול מאכלים שונים. אנו מציעים לך לשקול כמה מתכונים להכנת עוגה עם ריבס.
המתכון לפאי ריבס
המצרכים:
- ריבס - 400 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - 2 פריטים;
- קמח חיטה - פריט אחד;
- מלח, סוכר - קמצוץ.
הכנה
אז, כדי לעשות עוגה עם ריבס, לקחת את המפעל, לשטוף אותו לחתוך אותו בעקיפין לרצועות דקות. לאחר מכן, מפזרים את ריבס עם סוכר, מעורבב מראש עם שני חלמונים. אחר כך אנו לוקחים תבנית אפייה, שומן עם חמאה או מרגרינה ומפזרים את הריבס לתחתית. בקערה נפרדת מערבבים, כמו שצריך, את הביצה עם שאר החלבונים והסוכר. ממש בסוף, בזהירות לשפוך את הקמח מנופה לפזר את הבצק לתוך שכבה אחידה. אנחנו שולחים את העוגה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים במשך 30 דקות. טוב, זה הכל, עוגה של ריבס מוכן. אנחנו חותכים אותו לחלקים, מפזרים אותו באבקת סוכר ומשרתים אותו על השולחן.
עוגה עם ריבס ותותים
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף.
למילוי:
- גבעולי ריבס - 150 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- תותים - 150 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- פירורי לחם - 2 כפות. כפות.
הכנה
חמאה נמס מעט הוא בשילוב עם ביצים, שמנת חמוצה, סוכר ומערבבים הכל ביסודיות. אחר כך מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים את הבצק ההומוגני: יש להניח אותו בידיים, אבל מתברר שהוא רך ועדין. לאחר מכן, מכניסים את הבצק לשקית ומניחים אותו למשך שעתיים במקרר. מבלי לאבד זמן, נכין את המילוי עבור העוגה: לקחת את התותים, שלי, יבש לטחון את הבלנדר, להוסיף קצת סוכר ומערבבים. ריבס הוא מקולף, לחתוך לחתיכות קטנות מכוסה גם עם סוכר, ולאחר מכן לעזוב לעמוד במשך 30 דקות. בסוף הזמן, בעדינות לנקז את המיץ. השולחן מרוסק בקמח, הבצק מחולק לשני חלקים ומגלגל חלק אחד לשכבה דקה. אנחנו מעבירים את השכבה לתבנית אפייה משומנת, יוצרים את הצדדים.
אנחנו גם ממליצים לנסות מתכון לפאי שזיפים לא פחות טעים ומקורי ועוגה עם דומדמניות . התיאבון!