לרגל חג או לארוחת צהריים בסוף השבוע, אתה יכול להכין עוגה ללא אפייה. מתכון זה יהיה מעניין במיוחד עבור מי לא אוהב עוגות מתוקות מדי מוכן, לא אוהב לטרוח עם המבחן, אבל, בכל זאת, לא נשאר אדיש למגוון של קינוחים טעימים.
גבינת קוטג 'דו-גבינה ללא עוגות - מתכון
המצרכים:
- ביסקוויטים יבשים, קרקרים קטנים עם טעם ניטרלי - 2 חבילות;
- חלב - 150 מ"ל;
- יוגורט לא ממותק או שמנת חמוצה נוזלית - 300 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- ג'לטין - 5-10 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- פרי ג'לי - 300 גרם;
- אבקת קקאו-2 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפיות + 2 כפות נוספות. כפות;
- שוקולד כהה מוכן - אריח בינוני;
- אגוזים קצוצים - כוס אחת;
- ליקר פירות, למשל, תפוז - 2 כפות. כפות;
- רום מוזהב או כהה או קוניאק, ליקר שוקולד - 2 כפות. כפות;
- וניל או קינמון.
הכנה
אנו מדללים ג'לטין במים בטמפרטורת החדר וכאשר הוא מתנפח היטב, מתח באמצעות מסננת, מערבבים עם יוגורט או שמנת חמוצה. מוסיפים 1 כף. כפית אבקת סוכר ומערבבים.
על המנה, את השכבה הראשונה היא הניחה בשכבה אחת של קרקרים, מראש טבילה כל חלב - זה יהיה המצע של העוגה.
מערבבים גבינת קוטג 'עם חצי ג' לטין יוגורט פתרון, החלק השני הוא השאיר את השמנת.
אנחנו מחלקים את תערובת הקורד הנובעת לחצי, כלומר, אנחנו מפיצים אותה לתוך מכולות שונות.
בחלק אחד של מסה קורט, מוסיפים תערובת של אבקת סוכר עם אבקת קקאו, כמו גם רום או ליקר שוקולד, חצי אגוזים קצוץ, וניל או קינמון ומערבבים אותו על השכבה התחתונה.
התפשטנו על מצע הקרקרים בתערובת של שוקולד-אגוז. חותכים את הריבה לקוביות קטנות (בגודל משוער 0.5 x 0.5 x 0.5 ס"מ) ולהפיץ את השכבה הבאה על גבי השוקולד-שוקולד. בשפע שופכים קרם ומעליהם שוב פורשים שכבה של קרקרים, טובלים כל אחד לחלב. מקציפים קלות עם אגוזים ושוקולד מגוררת, מפיצים באופן שווה. יוצקים הרבה שמנת.
במשך שארית המסה הלבנה לבן, להוסיף 1 כף. כפית אבקת סוכר ופירה. מערבבים את השכבה הבאה. השכבה האחרונה מורכבת מתערובת של קווים שבורים לתוך פירור של קרקרים, אגוזים וריבה קצוצה. אנחנו יוצקים את העוגה עם שרידי הקרם ומפזרים שוקולד מגורד. שמנו את התבנית עם העוגה במקרר למשך 3 שעות.
אנחנו מגישים תה, קפה, רויבו, קקאו, קרקדה.
באופן דומה, אתה יכול להכין עוגת פירות- curd ללא אפייה, למשל, בננה.
גבינת בננה - עוגת אוכמניות ללא אפייה
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- בננות מעט לא בוגר - 2-3 יח ';
- יוגורט סמיך סמיך או חמוץ - 200 גרם;
- אוכמניות טריות או קפואות - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- ליקר בננה - 2 כפות. כפות;
- מים 100 מ"ל;
- ג'לטין - 10 גרם;
- וניל או קינמון.
הכנה
משרים את ג 'לטין מים, כאשר הוא מתנפח, לסנן ומערבבים עם שמנת חמוצה או יוגורט עם תוספת של 2 כפות. כפות אבקת סוכר - זה יהיה שמנת.
חלק מן הקרם משולב עם גבינת קוטג ', מוסיפים ליקר בננה, וניל או קינמון ומערבבים. התערובת לא
בננה לחתוך לתוך מעגלים ולהפיץ על צלחת מצע של פרוסות אלה. מלמעלה שכב שכבה עבה של מסה קורט, לשפוך קרם להפיץ את השכבה השנייה של עיגולי בננה לסירוגין עם אוכמניות. שוב, יוצקים את השמנת ומפיצים את השכבה השנייה של מסה קרד. אנחנו יוצקים שמנת, מניחים שכבה של אוכמניות. אתה יכול שוב לשפוך את השמנת. שמנו את העוגה במקרר במשך כ -3 שעות, תן לה להקפיא היטב. זוהי האפשרות הפשוטה ביותר, אבל באופן כללי, לקרוא בעיון את המתכון הראשון (ראה לעיל), אתה יכול לשלב לשלב. פנטזיות באומץ, עיצוב עוגות הוא עסק יצירתי.