מנדרינית היא אחת הפופולריות ביותר פירות פרי הדר טעים. קבוצות זנים שונים, היברידיות זנים מעובדים, נותן פירות המשתנים מאוד המראה, הארומה והטעם. הפירות של כל הזנים של המנדרינות נאכלים בצורה טבעית או בצורת מיצים וקומפוטים, והם משמשים להכנת מנות שונות: קינוחים וממתקים, סלטי פירות ורטבים לבשר, עופות, דגים, אורז.
הנה כמה מתכונים להכנת מנות מ מנדרינות.
מתכון ריבה מ מנדרינות
המצרכים:
- מנדרינות;
- לימון - מחשב אחד. עבור 1 ק"ג של מנדרינים;
- סוכר מגורען.
הכנה
מוציאים את הקליפה מהמנדרינות ומפרקים אותם לפרוסות. בזהירות להסיר את העצמות. לימון מכוסה מים רותחים, חתוך לפרוסות (כלומר, חצי עיגולים), להסיר את העצמות. קליפת לימון לא נחתך - זה ייתן מרירות נעימה קלה.
כל מוכן grind purirovem באמצעות בלנדר או מעבד מזון. אנחנו נרדמים עם סוכר, כמות הסוכר תלויה במגוון, או ליתר דיוק על המתיקות של פירות ראשוניים (היחס האופטימלי נע בין 0.5-0.7 ל 1.2 ק"ג סוכר לכל 1 ק"ג של מנדרינים).
מבשלים את הריבה על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם, עד לרמה הרצויה של עיבוי (במשך כ 30-35 דקות). או שאתה יכול להביא לרתיחה, להרתיח במשך 5 דקות, ואז להתקרר לחלוטין לחזור על מחזור 1-2 פעמים יותר.
ריבה מנדרינית טובה להפיץ על טוסטים במהלך ארוחת בוקר או צהריים, כמו גם להכנת קינוחים מורכבים ממתקים.
ברווז, אווז או עוף, אפוי עם מנדרינים בבטן - זה טעים, אבל ... זה נדוש. מתכונים כאלה טובים לארוחות חגיגיות משפחתיות, אבל הם לא מתאימים לארוחת ערב ידידותית או רומנטית. נסו לבשל עוד מנה.
ברווז או עוף מבושל ברוטב מנדרינה
המצרכים:
- פילה של ברווז או עוף (בשר מן השד וירכיים ללא עור, עצמות וסחוס) - כ 600 גרם;
- בצל (אדום טוב יותר או לבן) - 1 PC.
- מנדרינות מתוק וחמוץ - 3-5 יח ';
- לימון - 1 חתיכה;
- שום - 2-3 ציפורן;
- פלפל אדום חם;
- תבלינים יבשים של אדמה (זעפרן, הל, זנגביל, ציפורן וכו ');
- רוטב סויה;
- סוכר חום רופף;
- שמן שומשום (או עוף, שומן ברווז);
- עשבי תיבול טריים טריים (כוסברה, בזיליקום, פטרוזיליה).
הכנה
נחתוך את הבצלים למחצה, ואת הבשר - חתיכות קטנות (חתיכות קטנות או רצועות קצרות). נשמן שמן או שומן במחבת עמוקה ומטגנים קלות את הבצל יחד עם הבשר בחום בינוני-גבוה. אנחנו מערבבים את המרית כל הזמן ומניפים את המחבת ליד הידית. כאשר הבשר השתנה צבע, להפחית את החום ואת התבשיל על ידי כיסוי המכסה במשך 20-30 דקות. בעוד זה קורה, אנחנו מכינים את הרוטב: מנדרינות, קלופים אדום (אם טרי) ושום בבלנדר (או בואו נלך דרך טחינה בשר). מוסיפים את מיץ הלימון, התבלינים, רוטב הסויה ומעט סוכר.
ממלאים בשר רוטב במחבת ואת brawn עוד 10-20 דקות, חשוב לא לפספס את הרגע שבו בשר עם בצל יתחילו להחשיך ו caramelize. מגישים את המנה הזאת עם אורז ועשבי תיבול. מאלכוהול, אתה יכול לבחור יינות קלים, משקאות חזקים או אסייתי אותנטי.
קומפוט של מנדרינות
המצרכים:
- מנדרינות;
- סוכר (אופציונלי);
- מים.
הכנה
כדי לשמר את המקסימום של ויטמינים, אנחנו לא לחלוט מנדרינים. ננקה את הפירות ונפרק אותם לפרוסות. אנחנו חותכים כל פרוסה על ידי 3-4 חתיכות על פני. מוסיפים את פיסות המנדרינות לתרמוס. אתה יכול לכסות את הסוכר ומערבבים אותו. מלחכים פרוסות מנדרינות עם סוכר או ללא מים רותחים תלולים וסוגרים את התרמוס בחוזקה. אחרי 15-30 דקות, קומפוט מוכן. כאשר אידוי, אתה יכול להוסיף תרמוס 1-3 כפיות תה ירוק.
אתה יכול לעשות סלט פירות קל ושימושי עם מנדרינות בסגנון של היתוך - מנות אלה טובים למסיבות או ארוחות רומנטיות.
סלט פירות עם מנדרינות
המצרכים:
- מנדרינות - 1-3 חתיכות;
- בננה בוסר - 1 חתיכה;
- מנגו - 1 פירות;
- קרקע אגוזים (כל);
- יוגורט לא ממותק חי בינוני שומן קלאסי.
הכנה
המנדרינים מנוקים ופורקים לפרוסות. בננה מקולפת חתוכה במעגלים. מנגו נחתך באופן שרירותי. אנחנו מחברים את הכל בקערות סלט מוגשות ומוסיפים אגוזים. לשתות הרבה יוגורט .