סנגריה הוא משקה אלכוהולי מסורתי ספרדית, אשר מוכן באופן אותנטי המבוסס על יין אדום, ליקר ופרוסות פירות. סנגריה משמש לא רק כדי להעלות את מצב הרוח, אלא גם כמו משקה קל, אשר תוכלו ליהנות בשעות אחר הצהריים הספרדי חם.
נעבור מהמתכון הקלאסי ונכין סנגריה עם שמפניה.
איך לבשל סנגריה עם שמפניה?
המצרכים:
- דובדבן - פריט אחד;
- אוכמניות - פריט אחד;
- פטל - פריט אחד;
- תותים -1 st;
- נקטרין - 1 חתיכה;
- ברנדי - 1/3 סנט;
- צוף משמש - פריט אחד;
- שמפניה - בקבוק אחד.
הכנה
דובדבן נקי של גבעולים ועצמות, לחתוך במחצית. אוכמניות ופטל נותרים שלמים, והתותים נחתכים ל 4 חלקים. נקטרינה מטוהרת מן האבן וחותכים לפרוסות. מקפלים את גרגרי עם נקטרינה בקנקן, יוצקים צוף (או מיץ משמש) והכניס את המקרר במשך שעה 1. ברגע הגרגרים מגניב, למלא אותם עם ברנדי שמפניה קרה. מגישים מיד לאחר הבישול, אם תרצה, לקשט עם עלים מנטה.
סנגריה עם שמפניה ליקר
המצרכים:
- ברנדי - 2 כפות. כפות;
- ליקר תפוזים - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1/3 מאה;
- כתום - 1 חתיכה;
- לימס - 2 חתיכות;
- נקרין - חתיכה אחת;
- תפוח - 1 חתיכה;
- שמפניה - 1 בקבוק;
- "ספרייט" - 1 כף.
הכנה
בצנצנת אנחנו מערבבים ברנדי, ליקר כתום (למשל, Cointreau) וסוכר. ממלאים את התערובת במיץ לימון, כתום ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס. אנחנו מוסיפים את התפוחים והנקטרינה לקנקן. ממלאים את הפרי עם שמפניה או פרוסקו, ולהוסיף "ספרייט" או כל סודה אחרת עם טעם לימון. אנו משרתים את המשקה צונן מאוד, לקשט עם עלי נענע וענבים קפואים.
סנגריה עם שמפניה ותותים
המצרכים:
- בשר אבטיח - 2 פריטים;
- תות שדה - 6-8 חתיכות;
- שמפניה - 300 מ"ל;
- מנטה משא;
- מיץ אבטיח - 300 מ"ל.
הכנה
תותים מנוקים מן הגבעולים לחתוך לרבעים. מחצית הגרגרים מונחים בקנקן עם עלי נענע, ומחציתם מרוסקים בפרוסות אבטיח בבלנדר. לדלל את מחית ברי עם מיץ אבטיח (אתה יכול להחליף אותו עם מיץ אלוורה, אשר נמכר בסופרמרקטים או מיץ תות עם כמות קטנה של לימון) ושופכים את התערובת לתוך הקנקן. אנחנו יוצקים שמפניה קרה ומיד לשרת, כמו סנגריה טעים היא סנגריה הקרח.